贵州酸菜牛肉汤的做法大全,贵州酸菜牛肉汤的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸菜牛肉汤的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州酸菜牛肉汤的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜牛肉汤的做法是怎样？
2. 酸菜牛腩汤家常做法？
3. 酸菜牛肉末的家常做法？

酸菜牛肉汤的做法是怎样？

酸菜牛肉汤的做法

先把牛肉切片，然后用料酒，生抽，鸡精，生粉，姜片腌制十分钟

酸菜切碎，锅里不放油放入酸菜，把酸菜的水份炒干后起锅

锅里放油，放入花椒，桂皮，八角，大蒜，姜片，干辣椒一起炒出香味，加入豆瓣酱，炒出红油，然后把酸菜加进去一起炒，加适量的水，加调料（盐，生抽），水开后加入青菜和牛肉，牛肉熟了可以关火，加点鸡精，起锅！

主料：

酸白菜1000克,牛肉（瘦）250克

辅料：

土豆（黄皮）250克,胡萝卜250克,洋葱（白皮）250克,奶油100克

调料：

番茄酱250克,黄油250克,盐10克,味精6克,香叶3克,胡椒粉2克

酸菜牛肉汤的做法：

1.将胡萝卜去皮洗净切丝，葱头切丝，土豆去皮切角块，器皿内放黄油炒葱头、香叶，炒出香味后放入胡萝卜，焖一会儿下番茄酱

酸菜牛腩汤家常做法？

1.牛肉切成小块，在冷水中浸泡10分钟，将血水冲洗干净。

2.冷水锅中放入牛肉，煮开后捞出，冲洗干净浮沫，沥干水分。

3.葱切段，姜切片，泡椒准备好。

4.酸菜冲洗下，在凉水中浸泡15分钟，减少盐分。

酸菜牛腩煲

先将酸菜切丝，不要太细。

步骤 2

烧热油锅，把酸萝卜炒香，加水。

步骤3

加上豆粉、酱油、味精等调料，搅拌均匀，备用。

步骤 4

等汤熬到有酸酸的香味时，倒入豆芽。

步骤 5

豆芽煮到九分熟的时，倒入牛腩。

步骤 6

1.

选择新鲜的牛肉切成小方块,先用清水泡去血水,再沥净水分。

2.

锅中倒入一汤碗凉水,加入牛肉块,大火烧开再小火煮5分钟,洗去血沫,捞起来备用。

3.

锅中倒入适量的油,加入花椒粒煸香,再加入干红辣椒段和八角煸香。

4.

加入一小勺辣酱,继续小火炒出香味,再加入酸菜大火炒2分钟,炒到出酸味。

用料：新鲜胡椒粒40克、牛腩900克，盐1小匙、酱油3大匙

做法：

1.牛腩洗净，切大块。

2.胡椒粒冲净。

3.牛腩、胡椒粒盛入沙锅，加盐、酱油，倒入5碗水煮沸，改小火慢煲约50分钟，待收汁，肉熟透、入味，即成。

酸菜牛肉末的家常做法？

主料：

酸菜1000克,牛肉（瘦）250克

辅料：

土豆（黄皮）250克,胡萝卜250克,洋葱（白皮）250克,奶油100克

调料：

番茄酱250克,黄油250克,盐10克,味精6克,香叶3克,胡椒粉2克

酸菜牛肉汤的做法：

1.将胡萝卜去皮洗净切丝，葱头切丝，土豆去皮切角块，器皿内放黄油炒葱头、香叶，炒出香味后放入胡萝卜，焖一会儿下番茄酱

2.待出红油时，放入酸***丝，中火20分钟，倒入清汤，下土豆块，烧沸后下盐和味精调好口味

3.上汤时汤内放煮牛肉（煮熟）250克，酸菜上浇酸奶油100克，撒点胡椒粉即可

酸菜牛肉末的做法

食材：酸菜200克 牛肉200克 干辣椒3个 姜1块切末 蒜2瓣 花椒2克

步骤：

1、酸菜洗净切碎，牛肉切丝后切末，干辣椒3个剪成小段，姜蒜切末；

2、锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的牛肉末、酸菜小火炒干水分，盛出待用；

3、锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香，放入炒好的牛肉末、酸菜翻炒均匀，放入蚝油半勺、鸡精半勺、白糖半勺拌匀后盛出，撒上葱花点缀即可。

到此，以上就是小编对于贵州酸菜牛肉汤的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸菜牛肉汤的做法大全的3点解答对大家有用。