四川正宗烤牛肉做法大全,四川正宗烤牛肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗烤牛肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川正宗烤牛肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤牛肉片的做法？
2. 齐齐哈尔烤牛肉正宗做法？
3. 火烤牛肉的正宗做法？

烤牛肉片的做法？

— 食材清单 —

主料:牛肉片适量

辅料:韩国蒜蓉辣酱适量，蒜片适量，生菜适量，盐适量，白糖适量，酱油适量，料酒适量，香油适量，香葱碎适量，油适量

— 烹饪步骤 —

1· 把所有调味料（盐，白糖，酱油，料酒，香油，香葱碎的比例为2：2：5：2：2：1），拌在一起加入牛肉中，腌制一小时。

2· 平煎锅热，刷薄薄的一层油上去；平放入牛肉，待一面变色后再翻另一面。

3· 牛肉熟后出锅，剪成合适大小，和韩国蒜蓉辣酱，蒜片一起，用生菜卷着食用。

材料：牛肉500克配料：胡椒粉适量、迷迭香适量、食盐适量、蒜末适量制作方法：

1、选择较为方正的牛肉，切成2-4厘米厚的大片。

2、将蒜末、胡椒粉、迷迭香、食盐均匀的撒在牛肉片上，腌制2小时左右。

3、将牛肉片（去掉腌制料）放进烤盘，送入预热好190℃的烤箱中，循环热风烤30分钟（可以根据肉片的厚度适当更改时间）。

4、取出后改刀装盘，配上喜欢的调味即可食用。

齐齐哈尔烤牛肉正宗做法？

步骤 1

将牛肋条洗净切薄片，用厨房专用纸吸去多余水份

步骤 2

加入蛋清和适量啤酒，用手抓入肉中。啤酒不宜过多，以免肉出水影响口感，最关键的是烤肉时会溅油！待肉顺滑后，再倒入豆油，继续用手使劲打到肉中，待出现油汪汪的金***画面，即可加适量的盐，糖，花椒粉，仍然继续用手抓肉，直到自己满意（累了😫）为止。

步骤 3

拌均入味儿后，加入洋葱，继续使劲用手抓啊抓啊抓。然后常温（深秋）或冰箱（春夏和深冬）放置半小时。

步骤 4

配上烤盘和适合你的调料及配菜（茄子🍆土豆🥔东北酸菜。。。）

 原料：  

牛肉：选择二岁牛的紫盖、上脑等肉质鲜嫩且带少许肥肉的部位。

调料：  

葱、姜、蒜、酒、蛋清、啤酒、盐、糖、花椒粉、生抽、老抽、姜丝。

步骤：  

1. 将牛肉切成适中大小的块，用清水冲洗干净，去除血水。

2. 在牛肉中加入葱、姜、蒜、酒，用手抓拌均匀，让肉充分吸收调料的味道。腌制的时间不宜过长，以免影响口感。

3. 加入蛋清和适量啤酒，用手抓拌到肉中，使肉吸收蛋液和啤酒，变得更加嫩滑。啤酒不宜过多，以免影响牛肉的口感。

4. 待牛肉变得顺滑后，加入豆油，继续用手抓拌，直到油汪汪的金***画面出现。此时，可以加入适量的盐、糖、花椒粉，继续抓拌均匀。

5. 将腌制好的牛肉放入烤盘中，可以加入一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，增加口感和营养。

火烤牛肉的正宗做法？

原料：新鲜牛肋条、食用油、土豆淀粉、食盐、生抽、黄豆酱、韩式辣酱、洋葱、十三香、研磨黑胡椒。

做法步骤：



第1步、牛肋条切片，加入辅料A拌匀，冷藏2-8小时。



第2步、电饼铛烤盘预热五分钟，放上烤纸，刷适量食用油。



第3步、放上腌制好的牛肉烤制，按喜欢确定几分熟，撒上辅料B就可以上桌啦。超级好吃。

火烤牛肉的制作方法如下

主料：牛肉800克，洋葱1个

辅料：酱油适量，老抽少许，生抽少许，盐10克，糖少许，白胡椒粉4克，鸡蛋1个，十三香少许，香菜1棵，烧烤料适量

步骤：

1、牛肉横着肉的纹理切成肉片，然后加入盐、糖、酱油等佐料用手抓均匀。

2、再打入一个鸡蛋，鸡蛋先放到碗里打散，再加入牛肉片里会搅拌的更均匀。

到此，以上就是小编对于四川正宗烤牛肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗烤牛肉做法大全的3点解答对大家有用。