黑山羊肉贵州正宗做法大全,黑山羊肉贵州正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑山羊肉贵州正宗做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黑山羊肉贵州正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑山羊肉做法半岛美食？
2. 萍乡羊肉最正宗的做法？
3. 石锅清炖山羊的做法？
4. 金银花炖羊肉的做法？

黑山羊肉做法半岛美食？

原料 :

黑山羊肉1千克，山药块、土豆块、萝卜块、红薯粉各100克。

调料:

盐5克，鸡粉、白胡椒粉、八角、花椒各2克，香葱花、香菜花各10克，红枣3颗，枸杞5克，葱段、姜片各20克。

炖黑山羊肉的做法:

1.将黑山羊肉剁成大块，泡水30分钟，焯水去除血沫。

2.净锅烧水将山药、土豆、萝卜焯水至七成熟，红薯粉泡好。

3.锅烧水，下入焯水的黑山羊肉，烧开调小火，下入葱、姜、八角、花椒煮制1小时20分钟，再下入胡椒粉、盐、鸡粉调味，拣去葱、姜、八角、花椒，下山药、土豆、萝卜、红枣煮10分钟，最后下入红薯粉煮一下，撒香葱、香菜、枸杞即可出锅。

萍乡羊肉最正宗的做法？

鲜羊肉清洗，汆水入姜把血水溅出去腥加少许桔子皮大约30一40分钟炖熟，捞出把原汁汤备用，把锅烧热用清油炒晕菜可香加蒜姜八角料入汤烧好兑开水翻炒事先氽水的羊肉原汁汤大火18分钟这時羊肉加入大祘结，红辣椒结，正宗的萍乡羊肉在下锅前把原汁原味的汤勾兑好入味调料，一道红红火火的羊肉走起

羊肉切块，焯水去血水。再加入水、香叶、八角、桂皮、姜片，炖2-3个小时。羊肉分开羊肉汤，分别保留做菜。

油入锅烧红，加入姜丝和辣椒炒香。（途中手误，不小心放了大蒜）

加入炖好的羊肉（不带汤）翻炒均匀

加入之前的羊肉汤，加入红辣椒干

倒入适量盐、老抽、生抽，调味。

汤滚后，加入大蒜段

然后就可以出锅啦！

羊肉最开始炖很重要哦。盐味真的要靠经验了。

首先选一块新鲜的羊后腿肉，把它切成小片，不要顺着切，然后把它放在凉水中，用手把羊肉片抓去血水，把它放入碗里。

把姜切丝，大蒜切片，小青辣椒和红辣椒切成小丁。

把羊肉用生抽、料酒、老抽、盐、鸡蛋黄抓匀，然后用水淀粉上浆备用，锅里放入油烧至六成热，放入羊肉片炒至断生，然后放入小青辣椒、红辣椒丁、姜经、大蒜炒出香味放入鸡精就可出锅了。

萍乡正宗羊肉做法，先把羊肉洗干净，冷水下锅，氽水，放桂皮，八角，料酒，姜，水开后，打去浮沫，然后把羊肉切成块，起锅烧油，下入羊肉，放大蒜头，姜爆香，放料酒，盐，酱油，放少许白糖，倒入羊肉原汁汤，闷四十分钟放老辣椒，大蒜叶，开锅盖继续翻炒，出锅装盘。

石锅清炖山羊的做法？

原料:山羊肉500克，各种调料适量。

做法:

1、带皮和骨的黑山羊肉切成长8厘米、宽5厘米、厚4厘米的块，入沸水中大火氽3分钟，捞出控水；

2、锅上火，下入100克胡麻油，烧至五成热时下入姜片、葱段、当归、八角炒香，加入氽好水的黑山羊肉炒香；

3、加入自制酱，小火炒香，加入羊棒骨汤，加入咖喱粉、味精、盐、鸡粉、冰糖，大火烧开改小火炖30分钟，待其汤汁浓香时出锅；

4、石锅放在火上，大火烧10分钟，离火淋入剩余的胡麻油，放入洋葱片，将制好的羊肉放入石锅内，锅边摆放切成条的黑拉皮；

5、锅上火，放入色拉油，烧至六成热时放入青蒜段和红美人椒段，小火炒香后出锅，放到黑山羊肉上即可。

金银花炖羊肉的做法？

将香料包用清水泡好，金银花用温水浸泡片刻，待用；

2、将新鲜带皮黑山羊肉入冷水，加料酒焯烫，捞出用冷水冲净，放入大汤锅内，加清水，放入姜块、料酒、大葱、香料包，烧沸后转微火炖至熟透，取出晾凉，切厚片待用；

3、锅置旺火上，入菜籽油烧热，入羊油，下豆瓣酱、姜片、蒜瓣炒香，入辣椒粉炒至呈棕黑色，下羊肉片翻炒均匀，将泡好的金银花连水一起加入，加炖羊肉原汤、盐、味精、白糖、花椒面、酱油、陈醋烧至入味，起锅装入石锅内，撒香菜段即可。

到此，以上就是小编对于黑山羊肉贵州正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑山羊肉贵州正宗做法大全的4点解答对大家有用。