贵州脆皮烤五花肉做法大全,贵州脆皮烤五花肉做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州脆皮烤五花肉做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州脆皮烤五花肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南脆皮烤猪肉做法？
2. 王刚烤脆皮五花肉的做法？

云南脆皮烤猪肉做法？

1. 五花肉洗净备用，我喜欢吃瘦肉多一些的!

2. 五花肉放进锅里煮至七成熟，盛出，洗净，用纸吸干水。

3. 用叉子把肉皮表面全扎出小洞。

4. 扎好以后把肉切小块!到不要切断。

5. 把五花肉的表面，侧面，里面都涂上五香粉。皮上就不用涂了，要不烤出来颜色不好看!

6. 把一点点苏打粉撒在皮上，然后抹开，但是不要放太多，1克左右就可以了!

7. 把肉放到烤架上。我是直接挂上去!呵呵

8. 放入微波炉，然后选烧烤键!烤到一半可以暂停，在皮表面刷点油，然后转个方向再烤几分钟!

9. 香味出来咯!可以考虑上盘咯!

王刚烤脆皮五花肉的做法？

材料

无皮五花肉两块、生姜一块、酷克壹佰烤肉料、葱花少许。

做法

1、五花肉洗净，生姜一块去皮洗净。

2、肉切稍厚的片状，生姜切片，两种食材放入一大碗里，加入酷克壹佰烤肉料腌制半个钟入味。

3、平底锅烧热，倒少量油，挑出肉片内的生姜，一块块下入肉片铺平用中火煎制。

、食材：五花肉2000克，生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把，白糖适量、盐适量、料酒适量。

2、选肥瘦比例适当的五花肉，根据容器大小切段。

3、五花肉洗净，控干水分。4、容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。

5、将五花肉放入容器内，反复拨动，以便吸收调料味。

6、容器盖好，放在阴凉处。每天早晚翻面，便于更好的上色。7、一周后肉的颜色变深，就完全入味了。放置在阴凉通风处晾干水分，用保鲜袋装好，存放在冰箱里。

材料：

五花肉、姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、八角

王刚烤脆皮五花肉的做法步骤:

步骤一：把五花肉清洗干净控干水分。锅中放冷水，把五花肉放进去，加上姜、八角和适量的料酒，煮至水开，把浮沫撇掉，然后再煮10分钟。

步骤二：煮好之后捞出来放到凉水中，凉透之后捞出来，在上面用牙签扎上一些小孔。扎好之后用刀切成小块，但是中间不要切断。

步骤三：往碗中加上生抽、老抽、蚝油、五香粉、孜然粉、胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀之后倒在五花肉上面，涂抹均匀之后腌制一个小时以上。

步骤四：用锡纸把腌好之后的五花肉包起来，在上面一层均匀的撒上一层粗盐，然后放到烤箱里，210℃先烤40分钟。

步骤五：烤好之后取出来，把上面的粗盐去掉，锡纸也去掉，再放到里面230℃继续烤20分钟，出炉切块就可以。

放到盘子里，再准备一些辣椒粉之类的调料准备蘸着吃，超级美味

食材：带皮五花肉 （400g左右 建议买6cm宽度的）

佐料：葱 姜 八角 桂皮 香叶 料酒 生抽 蚝油 辣椒粉 烧烤酱 粗盐 白醋 白糖

做法

1.带皮五花肉加清水和葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒 煮20min

2.捞出擦干水分改刀 不要切断肉皮 放1勺生抽 、1勺蚝油 、1勺烧烤酱和1勺辣椒粉

3.用锡纸包起来，牙签固定一下，擦掉肉皮上多余酱料，肉皮上均匀的扎小孔，刷上白醋，铺上一层粗盐

4.空气炸锅：180℃ 30min 绕后敲掉盐巴，再刷一层白醋，180℃ 10min OK

5.沾白糖or烧烤料 听我的！沾白糖巨好吃‼️

到此，以上就是小编对于贵州脆皮烤五花肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州脆皮烤五花肉做法大全的2点解答对大家有用。