鸡肉炒咸菜四川做法大全,鸡肉炒咸菜四川做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉炒咸菜四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡肉炒咸菜四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 沙鸡子炒咸菜怎么做？
2. 咸菜炒鸡肉要不要焯水？
3. 咸菜烧鸡家常做法？

沙鸡子炒咸菜怎么做？

1.新鲜的鸡，半只切块

2.咸菜切小丁，热锅倒油，放两片姜片，到咸菜，翻炒然后盛出

3.不用洗锅，直接再倒油，把鸡肉放进去翻炒

4.炒至鸡肉微微泛白，加一铲勺的老抽。。。就是炒菜的那个勺，翻炒均匀

5.加入水，微微没过鸡肉，将咸菜放进去

6.放两小勺糖。注意是小勺！！！！就是放调味料的小勺

7.翻炒均匀后就大火煮开，转中小火一直煮，煮到鸡肉松软即可。基本至少一个小时吧，煮越久越入味

8.鸡肉差不多酥了，就开大火收汤汁，不要太干就行了

咸菜炒鸡肉要不要焯水？

咸菜炒鸡肉不要焯水。虽然将鸡肉焯水可以去掉鸡肉内的血水以及浮渣等不易清理的脏东西，使得鸡肉更加干净，然而鸡肉焯水会影响到鸡肉的口感，用焯水之后的鸡肉炒菜，做好的鸡肉会比较柴比较老，还有可能使得鸡肉的营养物质流失。

因此炒鸡肉并不建议焯水，如果要去除鸡肉里的血水以及浮渣等脏东西，可以选择其他的方法，如浸泡等。

咸菜烧鸡家常做法？

咸菜 200克本鸡 1只姜 适量蒜 4瓣干红辣椒 3个白糖 适量料酒 1勺生抽 2勺醋 1勺老抽 1勺

咸菜烧鸡的做法步骤

步骤 1准备一只鸡切块，姜蒜辣椒切片

步骤 2

咸菜切段

步骤 3

起锅烧油

步骤 4

油热下姜蒜干红辣椒

到此，以上就是小编对于鸡肉炒咸菜四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉炒咸菜四川做法大全的3点解答对大家有用。