四川活虾牛肉做法大全,四川活虾牛肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川活虾牛肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川活虾牛肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 胖子妈麻辣鱼佐料怎么用？
2. 罗汉鱼可以吃牛肉吗？
3. 干锅虾教程？

胖子妈麻辣鱼佐料怎么用？

（一）棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。 此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

（二）蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。

此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

（三）红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。

1、干红辣椒6千克洗净，放入锅内加水煮软，捞出用绞肉机绞碎，制成糍粑辣椒。

2、锅内放入生菜子油27.5千克，烧至三四成热时，放入大葱段500克，姜块、圆葱块各400克，芹菜段200克，香菜段100克，小火炸至蔬菜料变成金***，将蔬菜料捞出，让油温自然冷却到70℃。

3、另取一大锅放在火上，先放入步骤2加工后的菜子油5千克，烧至三四成热时，放入加工好的糍粑辣椒、郫县火锅专用豆瓣15千克，边用小火煸炒，边往锅内淋入剩余的菜子油。

4、大约炒制15分钟后，菜子油全部加入，继续用小火煸炒约55分钟，放入姜末、蒜末各300克，继续小火煸炒20分钟，下入自制的香料粉2750克，小火煸炒2分钟，关火，将油和料倒入不锈钢桶内放凉即成底料。

罗汉鱼可以吃牛肉吗？

罗汉鱼是不可以吃牛肉的。你可以给他投一些黄粉虫，或者说小鱼小虾之类。

二、罗汉鱼喂生牛肉可以吗？

最好还是不要喂，苗子可以为全瘦的牛肉，压成以后不建议喂，猪肉是绝对不能喂的，原因都是太油腻了，罗汉鱼的肠胃算是很差的，最安全的还是喂饲料，然后配点虾，虾最好是活虾冻过后再剪小了喂，超市冻好的虾不一定新鲜，苗子可以喂增头饲料加冻虾和红虫，以后就是饲料配虾，20厘米以后还要注意食物不要缺乏维生素，如果你一直喂牛肉，压成以后就会应油腻而不能消化，在肠道里发酵，引起细菌性肠炎，而且还容易得严重的细菌感染，导致瞎眼和撞缸

干锅虾教程？

食材：虾 500克、生姜1大块 蒜20小颗 料酒半汤匙 蚝油1汤匙半 生抽1汤匙 白糖小半汤匙 老抽半汤匙

做法步骤：

1 虾洗净剪去须脚和虾枪，放大碗里，加半汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀，腌制十分钟左右；

2 把蒜剥皮，姜切片，取一个砂锅或者保温性能好的锅子，把姜和大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油；

3 把腌好的虾排入锅中，同时把碗里腌制时的腌汁也一并倒入锅中，盖上盖子，开中大火煮开，转小火焖煮10分钟左右；

食材清单

虾 300g 、 土豆 1个 、 小麻花 50g 、 麻辣花生 50g 、 香菜 数根 、 葱 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 干辣椒 适量 、 火锅底料50g，盐2g，糖2g

烹饪步骤

1/6

备齐所需食材，虾去虾腺虾枪洗净。土豆去皮切条备用。

2/6

锅中倒油加热，把虾分别放入油锅炸至变色后捞出备用。

3/6

塘水虾、土豆、青椒、洋葱、西芹、香菇、香菜、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、盐、红油、花椒、蒜、姜、葱、五花肉

做法：

1、大虾除去背部沙线和头部沙包，洗净。

2、辣椒切段；葱切段；姜切片；蒜去皮；香葱、香菜切碎。

3、锅置旺火上，倒入色拉油，油热7成，将大虾下入炸至虾变红色捞出备用。

到此，以上就是小编对于四川活虾牛肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川活虾牛肉做法大全的3点解答对大家有用。