四川鸡肉烧土豆做法大全,四川鸡肉烧土豆做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川鸡肉烧土豆做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川鸡肉烧土豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡肉烧土豆怎么做？
2. 土豆烧鸡怎么做？
3. 三德子土豆烧鸡的做法？
4. 土豆烧鸡块的做法？

鸡肉烧土豆怎么做？

步骤/方式1

鸡或鸡腿切块，洗掉血水备用。

步骤/方式2

配料准备好，草果和肉蔻可以不放，家里刚好有的话就用，用刀拍一下，裂开即可，不要拍碎。

步骤/方式3

冷水下鸡块，倒入料酒和2片生姜，水开后煮2分钟，捞出沥干水份备用。

步骤/方式4

土豆烧鸡怎么做？

1·冷水下鸡块放料酒绰水。

2.水开捞出鸡块冲洗干净，沥干水分

3.热锅热锅倒入鸡块大火翻炒。

4.炒至水分干加入老抽调色

5.放入干红辣椒

6.加入一瓶啤酒

7.加入老抽调色，盖上盖子大火煮滚转中火煮五分钟

8.倒入土豆块

9.加入盐调味

10.大火煮十分钟，用筷子戳土豆没有硬心即可

食材清单：鸡块500g，土豆3颗，青椒 1-2颗，红椒 1-2颗，大蒜 3-4瓣，姜片3-4片，大葱段2-3段，花椒3g，大料5g，冰糖 10g，干辣椒10g，香菇 少许，生抽10g，老抽5g，蚝油 5g。

做法：

1.鸡块冷水下锅放两片姜片焯一下。热锅烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、冰糖，翻炒出香味，然后放入焯好的鸡块爆炒。

2.倒入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀。倒入啤酒和香菇，大火烧开转小火慢炖半小时。

3.半小时后加入土豆继续炖15分钟。15分钟后加入青椒和红椒大火翻炒收汁。

食材清单：鸡腿600克，土豆300克，香菜5克，葱10克，姜10克，蒜10克，盐15克，味精10克，白糖10克，老抽10克，蚝油15克，鸡粉10克，大料2颗，生抽10克，花椒10克，料酒15克。

烹饪步骤 ：

1.将鸡腿斩成小块，洗净备用。土豆从中间打开，切成滚刀块，放入清水中备用。香菜洗净切段，葱姜蒜切片。

2.锅内下15克色拉油，大火烧至7成热，下入大料2颗，花椒10克，蚝油15克，大火爆香。

3.然后加入洗净的鸡块，中火翻炒。放调料盐15克，味精10克，白糖10克，生抽10克，老抽10克，鸡粉10克，料酒15克，炒至没有血色。

主料 鸡块300克 土豆两个 辅料 花生油 白糖 料酒 老抽 生抽 胡椒粉 葱姜蒜 鸡块烧土豆的做法步骤

1. 鸡块洗净控干水分，土豆切滚刀块，葱姜蒜切末。

2. 锅内放油，加少许白糖慢慢烧热至糖变红。

3. 放入鸡块翻炒上色。

4. 加入胡椒粉、酱油炒匀。

三德子土豆烧鸡的做法？

土豆烧鸡的用料：

土豆 2个盐 适量花椒 10粒料酒 3勺八角 1个生抽 1勺老抽 1小勺（可不放）姜 4片大蒜 5瓣鸡腿肉 3只干辣椒 5个老干妈 1勺葱 适量白砂糖 少量白胡椒粉 适量桂皮 1片

土豆烧鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡腿肉切成小块，放入适量盐,生抽，白胡椒粉，料酒腌15分钟。腌的途中，处理土头，滚刀切块，放入水中备用。

步骤 2

锅中油7成熟，倒入拍好的大蒜,生姜片,葱白，桂皮，八角，一勺老干妈爆香。最后加入干辣椒皮。然后把鸡肉放进去爆炒至鸡肉比较干。

步骤 3

放入土豆块翻炒一会。加水使其没过所有菜。水烧开后转小火。倒入酱油，盐，一小勺料酒。待土豆表面比较软了，大火稍微收下汁，放入一点点白糖提味。就完成啦。

土豆烧鸡块的做法？

用料 鸡肉 土豆 盐 料酒 葱 生抽 干辣椒 土豆炖鸡块的做法

鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟

土豆去皮切1cm见方的小块

锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟

加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！（我怕辣，所以后面放辣椒，要是不怕辣最好在炒鸡肉的时候就放）

到此，以上就是小编对于四川鸡肉烧土豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川鸡肉烧土豆做法大全的4点解答对大家有用。