云南水煮荞粑粑的做法大全,云南水煮荞粑粑的做法大全***

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1. 荞米面怎么吃最好？
2. 荞面豆花的做法？

荞米面怎么吃最好？

食材：番茄1个，洋葱半个，肥牛100克，荞麦面1把，番茄酱1大勺

做法：

1洋葱切丁，番茄去皮后切丁备用；

2锅中烧水，肥牛冷水下锅煮熟，撇去浮沫捞出备用；

3起锅烧油，油热后下入洋葱丁炒香，然后倒入切好的番茄炒出番茄汁；

4然后加入1大勺番茄酱炒香，再加入清水大火煮开，加入酱油、食盐调味；

5下入荞麦面煮熟，撒点鸡精和小葱花就可以享用啦。

荞面豆花的做法？

如下：

1、“荞面”选用优质荞子磨成细面制作而成，不加其他成分，保持荞子的原汁原味。成品面条比普通面条粗一些，稍长一些。2、“豆花”选用黄豆磨浆点酸水而成水豆腐，然后再用豆浆煮熟，其特点是细嫩软绵。3、“佐料”有酱海椒、味精、盐、花椒、姜沫、蒜水、葱花、等佐料。4、食用时将煮熟的豆花盛装在一碗内，盖上煮熟的荞面。用一小碟拌匀的佐料。用筷子将荞面和豆花挑进小碟内，边蘸佐料边吃。

主料：荞子

辅料：豆花、面粉、芫荽、辣椒粉。

调料：熟猪油、精盐、鲜汤、酱油、花椒面、花椒油、味精、肉哨或脆哨等。

做法：1.荞子除去荞外壳，用石磨磨成粉，掺适量面粉，用温豆浆水和少量精盐，在面板上反复揉搓成面团。

2.用擀面杖擀成薄薄的荞面皮, 折叠好，用刀切成粗细一致的条。

3.将豆花和荞面条放进沸水锅里煮3-5分钟,面条从锅底浮起即熟。

4.将荞面条和豆花舀进碗里，加肉哨或脆哨，拌上酱油、葱、蒜、芫荽、花椒粉即可。

到此，以上就是小编对于云南水煮荞粑粑的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南水煮荞粑粑的做法大全的2点解答对大家有用。