云南火腿小面包的做法大全,云南火腿包子的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南火腿小面包的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南火腿小面包的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 金华火腿面包做法？
2. 面包山火腿做法？
3. 云南火腿怎么做？

金华火腿面包做法？

准备食材：料酒，清水100毫升，面包粉200克，蛋液50克，酵母5克，细砂糖25克，火腿丁50克，黄油20克，盐10克。

把面包粉，细砂糖，清水，盐和酵母揉成面团。

将面团加入软化的黄油，继续揉至能拉出薄膜，发酵。

将面团均分开，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟左右。

将面团擀开成长方形的薄片，撒上火腿丁卷起。

面包山火腿做法？

面包山火腿是一道美味简单的早餐或午餐食谱。首先，将面包片涂抹上黄油，撒上适量的黑胡椒和盐。

接着，在面包片上放上一片火腿，再放上一些切成小块的蔬菜，如番茄和生菜。

最后，在面包上撒上一些切碎的芝士，放入预热好的烤箱中，烤至芝士融化和面包变脆即可享用。这道美食可以根据个人口味进行调整，加入自己喜欢的配料。

云南火腿怎么做？

云南最出名是宣威火腿，

次之，云南省师宗县龙庆乡的烟熏火腿也很香（烟的清香加之不肥酿）我最喜欢吃。

一般火腿选优质的大猪，最好是没味饲料的猪，一般是后腿擦上精盐（最好妙一下盐）拌一些辛辣粉胡辣粉，把猪的后腿每个地方都擦上这些拌好的精盐（用一定力度）。确保每个地方每个小的地方都擦上精盐，也可来回多擦几下。目的是把肉里的血水咬出来，玄空挂在通风阴凉处（无阳光直射）三天后检查一下，看上去精盐不均匀的地方再补擦（盐水有腐蚀的注意）。

一般腌制火腿在农历的冬月这个月，因为气温低腌成功的机率高。农村里有的也会用重且平的东西把火腿压遍又便宜血水流出。

烟熏火腿，

正宗的是农村里把火肥擦好精盐后就挂在灶火正上面，原来农村里都烧柴火（梨木）时间一长整只火腿黑漆漆的，吃时首先要把外面那层洗干净，有的直接用刀薄溥的消掉一小层，切出很好看红透透的

也有的擦精盐后用灶里的灰重重的擦一层，也挺香的。

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作为一个地道的云南人，对火腿的热爱，比起对山珍菌子的热爱有过之而无不及！火腿不单单可以作为主菜，还可以搭配各种时鲜当季的食材做成更美味的佳肴。

首先我爱吃的一种把软糯的山药开规矩的薄厚均匀的片，然后火腿同样开片，两片山药中间放进一片火腿片摆盘然后上笼屉蒸，盖子打开时，香气扑鼻，盘里白里透红，很是好看！一口咬下去，软糯的山药香甜里透着火腿独特的香，让你齿颊留香！

还有冬笋切均匀薄片，火腿切片或切丝，青红椒切小块或丝，上油锅大火快速翻炒，起锅装盘，那味道，光闻着就让你口水直流！

也可以火腿陪冬笋烧汤，有冬笋的清香也有火腿醇厚的香，是老人孩子都爱吃的一道菜！也可以焖豆腐的时候切入火腿丁，香喷喷好吃不是盖的！还有火腿煮白芸豆，火腿煮山药，三鲜汤，太多太多的菜肴，很多很多的火腿吃法，让人欲罢不能，欢迎大家到云南来做客，尝尝我们云南的美味，感受我们的热情！欢迎大家！

宣威火腿生产工艺大致为：鲜腿选择，鲜腿冷凉，鲜腿修割定型，腌制，堆码翻压，洗晒整形，上挂风干，发酵，成熟，成品。

鲜腿的选择：选取经检验合格的鲜腿作为原料。

鲜腿冷凉：放置在避光，干燥，通风良好的室内自然冷凉24小时左右。

鲜腿修割整形：包括鲜腿油头，零头，死皮，粗毛及绒毛的修割。

腌制：分为三次进行，分为上初盐，上大盐，补盐，时间跨度20天左右。

上盐腌制

堆码翻压：两到三次，目的是使盐分更好的渗入，以及赋予火腿特有的外观。

翻码堆砌

上挂风干：火腿腌制，堆码，整形之后就可以上挂风干了。

上挂风干

到此，以上就是小编对于云南火腿小面包的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南火腿小面包的做法大全的3点解答对大家有用。