贵州豆腐干回锅肉做法大全,贵州豆腐干回锅肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豆腐干回锅肉做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州豆腐干回锅肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 香干回锅肉王刚？
2. 香干回锅肉酒店做法？

香干回锅肉王刚？

食材：

五花肉200克、香干100克、蒜3瓣、红椒2个、青蒜1根、酱油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。

香干回锅肉的做法：

1、蒜切片，香干切块，红椒切块，青蒜切段；

2、五花肉切片；

3、锅烧热，然后把切好的肉片放入锅中翻炒出油，接着加入豆瓣酱炒出香味，放入香干翻炒3分钟；

4、再放酱油、盐、白糖、青蒜、红椒翻炒2分钟即可。

主料：五花肉150克

辅料：青柿子椒两个，豆腐干两块，红尖椒适量，起配色和增加辣味的作用，蒜片

调料：生抽8克，耗油10克，白糖5克，鸡粉5克，豆豉适量

操作时间大概一刻钟。

干煸五花肉的做法步骤

用料：

五花肉 克，青蒜 根，豆瓣酱 勺，豆豉 ，甜面酱 勺，料酒 勺，姜片 片，生抽 勺，白糖 克。

做法步骤：

步骤 1

锅烧热，不用放油，把五花肉皮朝下放下去烙（这样可以去除残留的猪毛和皮腥味），直到猪皮焦***捞出。放清水里清洗。

步骤 2

锅内放水，加生姜，葱，黄酒。用中小火煮20分钟，直到用筷子能够插透为止。捞出过水冷透，有条件可以放冰箱冷冻20分钟。

步骤 3

取出肉，不可以顺着纹路切，会口感不好之外还会塞牙缝。

步骤 4

1.把煮熟的五花肉切片，青椒切片，洋葱切片，青蒜苗切段。

2.调料有豆瓣酱0.3克，老干妈豆豉0.2克，味精鸡精各0.1克，白糖0.2克。

3.把切好的五花肉，青椒片，洋葱片，过油炸一下倒出。

4.锅中留低油把豆瓣酱煸香，放五花肉，青椒，洋葱翻炒，然后加入调料即可。

香干回锅肉酒店做法？

1，青，红椒洗净切块，香干斜切成块备用。

2，锅中放水烧开，放两片姜，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂。取出放凉切薄片备用。

3，热锅下油，放入姜，蒜末炒香，下五花肉片翻炒，加入老干妈和豆瓣酱各一大勺，加少许醋，酱油上色。将肉片起锅。

4，把锅中省下的油再次烧热，倒入青，红椒，香干翻炒至断生，加少许盐，倒入炒好的肉片翻炒。

5，加少许糖，鸡精，胡椒粉调味后起锅。

1:主料三线五花肉一块。

2:辅料:小香干四块。姜一块蒜子三颗蒜苗两颗。

3:调料:豆瓣酱，糍粑辣椒，(或者小米椒，糟辣椒两种做法)盐，鸡精，味精，白糖，耗油，老抽少许！

4:锅上火加入水拍块生姜，料酒，挽一个葱节，下入五花肉，开大火煮制断生，筷子能插透，捞出，切片两毫米的片，香干切片，姜蒜切成片，蒜苗切成马耳朵形状即可！

5:锅上火入宽油，油温五六成热，下入五花肉炸到卷起，捞出在下入香干滑油捞出！锅留底油下入姜蒜煸炒在下入豆瓣酱糍粑辣椒炒香，下入主料，辅料，一起翻炒，调味！大火翻炒炒出锅气下入蒜苗煸炒一下，起锅装盘即可！！

物料准备：精品五花肉（不喜欢吃肥肉的可以选择里脊肉）、香干（可用豆干替代）、蒜苗、青椒、姜、蒜、郫县豆瓣、盐、花椒、白糖、老抽、料酒

第一步：锅中加入冷水，放入五花肉，加入花椒、料酒、姜，然后开大火煮半个小时。（筷子能轻松戳透五花肉即可）

第二步：将剩下的蒜苗切段，青椒切丝，姜切片，蒜切成末，然后将香干切片，厚度适中即可。

第三步：煮好的五花肉取出晾凉，待凉透之后切薄片。

第四步：开中火，锅中放一点点油，等油温到六成热时将五花肉倒入进去，调成小火，慢慢的将五花肉中的油脂都煎出来。

到此，以上就是小编对于贵州豆腐干回锅肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豆腐干回锅肉做法大全的2点解答对大家有用。