云南树叶做汤的做法大全,云南树叶做汤的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南树叶做汤的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南树叶做汤的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南肉皮叶子的做法？
2. 昆明鳝鱼叶子做法？
3. 昆明叶子米线的做法？
4. 花生瓜尖汤的做法？

云南肉皮叶子的做法？

云南的小吃太多了，做法花样多的数不了啊，准备食材，猪肉皮，盐，姜，八角适量，把肉皮洗干净放在沸水中煮5到10分钟，捞出来刮掉油脂，再冲洗干净，用盐搓肉皮，直到把盐揉化，再用清水冲洗干净这是把肉皮内的脏东西去掉，处理干净的肉皮切成丝，锅里放清水，姜和八角，倒入猪皮煮开，水量大概是肉皮的3到4倍，水少了皮冻会比较劲道，水多点会比较软，小火慢熬2小时，出锅倒入容器中，等自然冷却后再放入冰箱，经过一夜就凝结好了，吃的时候蘸点料汁，酱油，醋，白糖，蒜蓉，香油，吃法可以随意选择发挥。

1.将炸好的泡肉皮（叶子）用温水泡软，换清水掏洗干净备用。

2.冷锅下冷油将大蒜炸至金黄金黄捞起备用。

3.锅内放入少些油，将辣椒、花椒小火爆香后加入豆瓣酱、什锦酱炒至油红酱香时倒入高汤烧开。

4.将泡发好的叶子、大蒜倒入汤汁中煮开，加入料酒、胡椒粉、老抽、白糖调好味后盖上锅焖制10分钟。

5.起锅前将韭菜下锅翻炒至断生即可起锅。

肉皮叶子做法如下：猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉，然后用绳子串起来，挂通风处晾干。一般需要1星期以上。

锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉，接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，猪皮就炸好啦。炸好的猪皮用清水浸泡变软，切小块后就成叶子原料，可以烹饪美食了。

昆明鳝鱼叶子做法？

主料：鳝鱼1000克，

辅料：白皮大蒜200克，

调料：姜8克，大葱8克，盐10克，酱油8克，胡椒粉5克，花椒粉5克，豆瓣23克，玉米淀粉20克，菜籽油125克

做法

1.鳝鱼剖开去内脏、骨及头尾，洗净，切成长约4厘米的段；

昆明叶子米线的做法？

用料

米线适量；肉末适量；酸菜适量；韭菜适量；盐适量；生抽适量

做法

1.米线先用开水浸泡十来分钟（我用的是云南红米线，非常好吃，米线还是云南的好吃某宝上有）

2.再煮2-3分钟

3.最后冷水过一下、备用

4.等待水沸腾，放入肉末，韭菜，酸菜

5.倒适量的生抽、盐

6.放入米线，沸腾几分钟，完成✅

花生瓜尖汤的做法？

步骤 1

干花生用水泡一小时左右，洗净，我没有去皮，因为传说有营养，但我主要是为了颜色好看

步骤 2

将泡好的花生打碎，加一些水，我不喜欢变成浆或蓉的口感，打的是碎，觉得更能保留花生的味道

步骤 3

南瓜尖一把，注意不要买成丝瓜尖，口感不同。 普通云南菜市场都会有卖，外省我就不太确定，在北京待了4年，好像没有在生鲜超市看到过

步骤 4

南瓜尖就是有很多绒毛，主要的杆上需要剔除掉，顶部比较老的也不要。 左边是剔除毛了的，右边是原始样子，可以看到差异还是很大

步骤 5

清洗好南瓜尖后，我是用手揉碎的，类似于和面手法，只是没有那么用劲。揉好后把杆比较长和粗的掰开，叶子太大的也掰开 也有人会直接切，但我觉得那种口感不好，手揉的似乎能够让表面绒毛的口感削弱（差生就喜欢讲歪理吧可能）

花生瓜尖汤是一道美味的汤品。首先，将适量的花生和瓜尖清洗干净备用。

然后，将锅中加入适量的清水，煮沸后放入花生和瓜尖，煮至花生熟软。

接着，加入适量的盐和调味料，根据个人口味可以加入一些鸡精或者其他调料增加风味。

最后，煮开后即可关火，撒上一些葱花或者香菜作为装饰。这道花生瓜尖汤清香可口，营养丰富，适合全家人享用。

到此，以上就是小编对于云南树叶做汤的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南树叶做汤的做法大全的4点解答对大家有用。