云南普洱带皮羊肉做法大全,羊皮普洱茶

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南普洱带皮羊肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南普洱带皮羊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃全羊喝什么好？
2. 羊排土豆怎么做好吃？
3. 思茅特色小吃？
4. 团年饭做什么菜比较好？

吃全羊喝什么好？

喝白酒，既可以杀菌，又可以消除膻味，提升羊肉的味道，喝茶的话首选普洱茶，因为羊肉蛋白质含量很高，而茶叶中含有丰富的鞣酸，绿茶中鞣酸含量高达10%。鞣酸能使蛋白质凝固，生成不易消化的物质__鞣酸蛋白，从而导致便秘。

而有些医生通常会在吃羊肉后2～3小时才可喝茶，而且不喝绿茶，喝普洱茶，因为普洱茶经过发酵，鞣酸含量较低。

羊排土豆怎么做好吃？

羊排土豆

主料；羊排剁块。土豆切大块。洋葱块。青辣椒块。红椒块。

调料；朝天椒辣皮子泡软剁碎。酱油。孜然面。花椒粒。盐。

制作；锅中放菜籽油。放入花椒粒，然后放入羊排煸炒至金黄。放入洋葱快。继续煸炒。然后放入剁碎的朝天椒末。煸炒五分钟。放酱油。孜然面。加水漫过羊排即可。小火炖半个小时。调盐味。放入土豆炖八分钟左右。

出锅放青红椒块。在放点孜然面。即可出锅装盘。

风味羊排特点。羊排说分必须煸干水分。汤汁不可过多。

谢谢邀请，羊排肉鲜骨细是秋冬进补的不二选择。

羊排一扇，土豆适量。

羊排剁成大小均匀的块，土豆也切成和羊排同样大小的块。

羊排入凉水锅中焯烫去血水和杂质，捞出洗净。

锅中入油下白糖炒出糖色，入羊排炒至羊排均匀的沾上糖色。烹料酒，葱姜，生抽添汤汤要一次加足。花椒，大料，香叶，桂皮用纱布包好入锅。大火烧开转小火，炖至羊排软烂，加老抽调一下色。入土豆炖至土豆成熟，加盐，鸡精，胡椒粉，转大火收汁。，撒葱花香菜出锅。

咸鲜适口，软烂入味下饭。

羊排土豆的做法如下：

第一步：准备主料羊排，土豆，洋葱，生姜，辅料有食用油，孜然，大料，桂皮，料酒，酱油，盐

第二步：羊排切段，土豆切成菱形。

第三步：食用油下锅把羊排放入锅中炸制，然后陈出待用

第四步：锅中放入少量食用油加入豆瓣酱炒制出红油放入洋葱和羊排翻炒然后加水（水要没过羊排2到5公分）在依次放入大料，生姜，料酒，桂皮，盐，等一起炖45分钟到1小时。出锅前20分钟放入土豆

第五步：撒上孜然即可出锅

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😒

北方冬季的餐桌上，不会缺少既解馋又御寒的羊肉，而鲜嫩的羊排更是深受大家喜爱。下面介绍一下羊排烤土豆的做法：

用料：羊排、土豆、生抽、胡椒粉、孜然粉、姜、葱、料酒、盐、橄榄油。

一、羊排洗净，剁成块。

二、锅中加水，羊排入锅，加葱白段、姜片、料酒，水开煮五分钟捞出，洗净浮沫。

三、羊排放凉，用生抽、胡椒粉、孜然粉、盐腌制两个小时以上（最好放冰箱内腌制一晚。）

四、土豆洗净去皮，切片。

五、取烤盘两倍长的锡纸，一半铺在烤盘中，刷一层油，铺满土豆片，将羊排放土豆片上，再用另一半把羊排封好。

六、烤箱预热，200℃，上下火，根据羊排大小及烤箱火力情况烤30至50分钟。

七、去掉封盖羊排的锡纸，羊排刷一层薄油，辣椒粉与孜然粉混合好，撒在羊排上，入烤箱烤至表面稍微焦黄，取出后翻面刷油、加辣椒粉孜然粉，再入烤箱烤至稍微焦黄即可。

思茅特色小吃？

第一是三尖角粑粑，是思茅地区景东、镇沅、景谷、墨江、思茅一带烩炙人口的食品，是民间待客的佳品。

第二是紫米八宝饭，紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”仅产于云南思茅和西双版纳地区。

第三是豆汤米干。

第四是牛撒撇，是傣家用来宴请宾客的世传名菜。

第五是火灰焖鱼第六是鸡肉烂饭，佤族语称“布安纳亚”?，是佤族菜谱中最著名的一道菜，也是佤族待客的上等佳肴。

第七是鸡豆腐，是思茅的一道传统名菜，原料主要是鸡肉和鸡蛋。

思茅是云南省普洱市的一个辖区，位于云南省的南部、澜沧江下游，总面积3900平方公里。

思茅区是茶马古道的起点，其特色小吃有：

1.柠檬八宝饭，甜糯油润；

2.酸笋烩鱼，以酸辣鲜爽著称；

3.舂米干，以特产“玻璃米”制成；

答：思茅特色小吃有腊味烤鱼、牛撒撇、牛肉酸菜、普洱烤猪蹄、腊肉汤

思茅古城最著名的特色美食是腊味烤鱼。这道菜的特点是肉质鲜嫩，外皮酥脆，酱汁香浓，色泽金黄，口味鲜美。

团年饭做什么菜比较好？

不同地区有不同地区的特色，像我们这里会有各种各样的花馍，糕点，当然饺子必不可少。团圆饭我觉得并不是体会在菜品上，主要是团圆，长年在外工作，过年回家了不是为了团年饭的饭的而是为了团，团圆！一家人在一起团团圆圆的不比什么菜好？还是多多陪陪家人吧！

每个地方吃年夜饭都有所不同！我只说说我们陕北农村！在我记事起我们家的年夜饭就是炖羊肉！从三十下午开始，一只羊的骨头带肉就炖进大铁锅，放上花椒，生姜，辣椒，干芜 绥，盐，慢火炖1个多小时，羊肉就用大盘装上桌，[_a***_]同时上！吃，大块的羊骨头那真是香，我们认为羊肉是骨头上的才最香，所以一只羊只是拣肉多的地方割下十几斤，准备大年初一包纯羊肉水饺，剩下大部分都一锅炖了！羊肉都吃饱后，本地特产黄酒就上来了！吃饱喝足放炮去了！这种年夜饭传统一直保留下来了，这几年也总试着创新，准备了几个炒菜，鸡，鱼！但每当炖羊肉一登场，大家就忘了其它准备好的菜，吃完羊肉一致决定：明天再吃其它东西！你们那里过年是怎么吃呢？

到此，以上就是小编对于云南普洱带皮羊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南普洱带皮羊肉做法大全的4点解答对大家有用。