贵州腊肉四季豆的做法大全,贵州腊肉四季豆的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州腊肉四季豆的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州腊肉四季豆的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川腊肉炖四季豆的做法？
2. 腊肉烧四季豆做法？

四川腊肉炖四季豆的做法？

四川的四季豆炖腊肉用的是四季豆里面的豆子，也就是老了的四季豆晒干后把皮去掉只要里面的豆子，豆子再晒几天晒干水分后再储存起来！平时就可以拿来炖腊排骨或猪蹄，非常美味哦！

至于腊肉炖四季豆怎么做？其实也很简单，因为都是家常菜嘛，没有那么多花里胡哨的东西！

首先把四季豆用清水泡一泡，因为四季豆是晒过的会很硬很干，泡了之后会更容易炖烂！

再准备好一块腊肉，可选兼肥带瘦的五花肉，也可以用腊排骨或者腊猪脚也行。

把腊肉先用开水洗一下，洗净之后若是带皮的肉最好把皮烧一下这样炖出来的肉皮才会软烂不费牙！

再把洗好的肉切块，然后下锅煮一下大概半小时左右就好，因为四川的腊肉大多很咸煮过之后一是可以逼出肉里多于盐分二是可以让肉软化，节省后面炖肉时间！

用料:

四季豆 若干

腊肉 一小块

四川腊肉炖四季豆的做法步骤:

步骤 1

四季豆撕筋，洗净，吃多少准备多少，我这是一人份

步骤 2

放砧板上，稍码齐，手起刀落来两刀切成段。你的四季豆要是短的话来一刀，再短的话不切也行，很符合"懒人"的菜谱，当然你也可以一根根自己用手摘成段，咋高兴咋来哈哈哈。

回答：

四川腊肉炖四季豆香味扑鼻，很多人都喜欢吃，下面介绍一下做法：

原料：四季豆、腊肉、菜油、盐。

做法步骤：

第1步、腊肉煮熟以后切成粗条。

第2步、四季豆去掉筋，折成长段。

第3步、油热以后放入腊肉翻炒。

第4步、放入四季豆翻炒均匀。

第5步、加入水淹没锅底，烧10分钟。

第6步、起锅前调入盐即可出锅。

四川腊肉炖四季豆做法

有四季豆30克，土豆20克，胡萝卜10克，洋葱10克，腊肉10克，黄油5克，盐1克，胡椒少量，汤120克。

做法如下；

①将白扁豆置于三倍于它的水中浸泡一晚，再用火煮；

②将胡萝卜、土豆、洋葱切成约1厘米长的小段，将腊肉也切成约1厘米长的小段；

③在上面原材料中加入盐和胡椒，用黄油炒熟，与白扁豆一起放入汤中，大火煮两个小时，煮到它们变柔软为止。汤就好了，

腊肉烧四季豆做法？

先把腊肉泡冷水降低咸味，然后清洗干净切成片，放入清水中煮熟捞起来，然后开锅炒腊肉出油后放入洗好的四季豆捞炒，等四季豆炒熟撒放点姜丝和少量食盐再炒一下可以捞起开吃了。

1. 把咸肉，切成薄片

2. 把咸肉，放入水中，浸泡2小时，去掉点咸味

3. 四季豆，摘去两头，撕去老筋

4. 把四季豆，清洗干净

5. 洗干净的四季豆，切成丝，备用

6. 把泡好的咸肉，冲洗干净，沥干水份

7. 热锅起油，放入姜丝

8. 姜丝爆香，放入咸肉

9. 把咸肉平铺均匀，小火慢煎

10. 煎至两面金黄，盛出备用

答：材料：四季豆／500克 咸腊肉／250克

蒜头／三粒 生抽／两勺

首先将豆角洗干净 ，把豆角的头和尾部撕掉，放到锅里焯水，煮到变色捞起，切断，长短个人喜欢，（注意：四季豆一定要煮熟，没煮熟的四季豆吃了会中毒的！切记！）已切好的豆装起，备用！

咸腊肉洗净，也放到开水煮五分钟，把它本身的盐份和脏东西煮出来！煮好，捞起，切片！

蒜头切碎备用！

把已切好的咸腊肉放到热锅中煎，煎至出油，放蒜蓉炒香，再放四季豆翻炒，放小半碗水，盖上盖子，中小火，焖三分钟，放两勺生抽调味，不够味的可放点盐，因为咸腊肉本身有咸味，所以不用放太多盐或生抽。翻炒一下，可以上碟了。

到此，以上就是小编对于贵州腊肉四季豆的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州腊肉四季豆的做法大全的2点解答对大家有用。