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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洋芋做法大全贵州的问题，于是小编就整理了4个相关介绍洋芋做法大全贵州的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州洋芋的做法有哪些？
2. 贵州炒洋芋泥做法？
3. 贵州炸洋芋的做法配料？
4. 贵州干锅洋芋的做法？

贵州洋芋的做法有哪些？

贵州的洋芋的做法有很多种，第一可以用来扎洋芋丝，洋芋条，第2种做法是可以做红烧洋芋，第三是可以把洋芋切成小片的烘干，做成洋洋芋片。

第四是可以做一些与红烧肉相组成的红烧洋芋炒红烧肉，第四是还有我们的懒洋芋和捆洋芋煮来吃都可以的。而且这就是我们贵州的特色，特别的好吃，人们也特别的喜欢，尤其是小孩子特别的喜欢吃！

1、烙

烙，在贵州却是很为盛行，特别是在贵州西部、西北部，烙是起源于他们，现在已经发展到全省及周边地区。用平坦锅放煤火或电磁炉上，锅里放少许食用油，将洗净土豆切片，放入锅里慢慢烙熟，然后蘸着辣椒面或辣椒水

2、烧

   这里说的烧有两种方式：一种是素烧，一种是红烧。素烧土豆，就是将土豆放入高温柴灰里直接烧，烧熟后拨皮，蘸着辣椒面或辣椒水吃。红烧土豆，就像红烧肉似的，在油锅里烧熟，常常与猪肉、牛肉等佐拌一起

3、烤

   烤，这也是贵州土豆原始吃法之一，在柴火边、煤火边、炭火边利用巨大的火力将土豆烤熟

4、炖

    炖土豆也是后期发展起来的，常常与猪牛羊鸡鸭鹅等肉食一起炖，既吃土豆与肉，也喝汤，特别是冬春季节，以炖补身。比如，我们常做的有土豆炖猪脚、土豆炖牛肉、土豆炖鸡块、土豆炖鸭肉等

6、炸

炸土豆，现在已经是很常见的吃法了，有油炸土豆片、油炸土豆丝、油炸土豆粒等。做法很简单，炸好土豆片或土豆丝或土豆泥之后，捞起沥干油，撒点盐，即可食

方法/步骤

1.

削皮，洗净，切小蒸熟，大概蒸20~~25分钟左右，到筷子一碰就碎的程度就好了。一定要用蒸的，蒸的口感比煮的好太多太多了。



2.

捏成两个圆，如果你家不是不粘锅，那么在洋芋泥里面加入鸡蛋清，少量面粉搅拌以后在捏圆，因为不是不粘锅油多了会散开，油少了会糊。



3.

少量油，小火。用木铲轻轻晃动洋芋耙，不要在同一位置受热。



贵州炒洋芋泥做法？

1· 小土豆一个，洗净。

2· 切成薄片，用保鲜膜盖上并扎孔。

3· 蒸熟。

4· 趁热用勺子压成土豆泥。

5· 小香葱切碎备用。

6· 猪油渣准备好。

7· 锅内放油，比平时炒菜少一些，放入适量花椒粒，炸到颜色变深。

8· 捞出花椒粒，锅内只剩下花椒油。

9· 倒入猪油渣。

10· 倒入土豆泥，放入适量盐，翻炒均匀。

贵州炸洋芋的做法配料？

做法配料：盐，辣椒面，菜油，花椒面，酱油，醋。

将土豆，红薯，切块，准备好热狗。

 步骤1

将菜油油烧热后，热狗，土豆，红薯倒入锅中煮熟。按个人口味炸至刚熟或者金黄。

步骤2

将辣椒倒入小碗中，按个人洗好选择辣椒数量。

贵州干锅洋芋的做法？

先准备好干辣椒和花椒，再削两个土豆备用

步骤 2

再把土豆切成这样的一个厚度，这个厚度更好熟以及更容易炸得焦，不能切厚了，不然不好熟，也不能切薄了，后面翻炒容易炒烂！然后把土豆泡水里备用！

步骤 3

锅中倒油，把土豆倒进去炸3.4分钟，这样后面炒起来更容易耙和更容易入味！

步骤 4

炸成这样就行啦，然后捞出来备用，炸的时候不是非要炸焦哈，有点微焦就行，因为后面咱们还要在锅里炒，后面炒的时候会焦的，可放心！

步骤 5

用炸土豆剩的油再开大火热一下，倒入准备好的辣椒和花椒进去爆香

步骤 6

到此，以上就是小编对于洋芋做法大全贵州的问题就介绍到这了，希望介绍关于洋芋做法大全贵州的4点解答对大家有用。