贵州豇豆做法大全,贵州豇豆做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豇豆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州豇豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州用瓶子做酸豇豆怎么做？
2. 贵州长豆角的腌制方法？
3. 贵州糯米饭团的做法？

贵州用瓶子做酸豇豆怎么做？

用瓶子做酸豇豆很简单，买来新鲜豇豆将其拆洗干净，然后控干外表水份，沿豇豆正面切细后加入适量食盐搅拌均匀备用，准备一个同样清洗干净控干水份的玻璃瓶将食盐腌制好的豇豆装入瓶中压紧，然后瓶口用沙布之类封死，注意整个操作过程一定不能沾油。

然后准备一个盛水盘将整个瓶子倒扣到盛有清水的盘中，这样大约一周后豇豆由青绿色变亮***，酸爽开胃的酸豇豆就做好。

第一步：准备1把新鲜的豇豆，去除头和尾部，再用清水清洗干净，再捞出来控干水备用。

第二步：把豇豆放入盆子里，加入1大勺泡菜盐，腌制10分钟，豇豆明显变得有点软了就好了，再准备干净的水瓶子。

第三步：然后把豇豆塞入水瓶子里，再倒入凉白开，只倒入九分满就行了，再放入1小勺泡菜盐封口，再盖上盖子，放在阴凉的地方。

第四步：5天后你会发现豇豆已经明显的变成了深***，接开盖子还散发出阵阵酸味，然后把水倒出来，再用剪刀从瓶子中间剪开，取出酸豇豆可以炒肉末，也可以直接吃，酸酸的可开胃了！

贵州长豆角的腌制方法？

主料

长豆角适量

辅料

糖适量、盐适量、辣椒油适量

腌长豆角的做法步骤

1.长豆角清洗干净

2.放锅水开煮熟，控净水份，却段，少放点盐，这样煮熟的更绿好看。

3.放适量盐腌12小时。

4.腌好控净水份。

5.亲们腌菜必须用玻璃器皿，不要用无绣钢的。放入大蒜，白糖，辣椒油拌

贵州糯米饭团的做法？

糯米饭（贵州风味）的用料糯米 一斤香肠 半根豆芽 一把花生 半碗土豆 一个辣椒油 一勺盐 适量

糯米饭（贵州风味）的做法步骤

步骤 1

泡糯米，糯米用冷水头天晚上就泡好

步骤 2

上锅蒸糯米，也可以用电饭锅煮（我蒸了大约一个小时）

步骤 3

食材：

糯米200克、香菇30克、火腿肠30克、虾米30克、胡萝卜30克、葱花10克、油适量、盐1勺、蚝油1勺、生抽1勺

做法：

1、香菇切粒，火腿肠切粒，胡萝卜切粒；

2、糯米洗净浸泡，滤出水分，入锅蒸20分钟取出。

蒸糯米饭团时，糯米与大米与水的比例为1:1：1.2

糯米饭1碗、鸡蛋一个、面包糠少许、寿司醋、盐少许。 

1、鸡蛋加少许盐打散备用，准备面包糠，米饭里加少许寿司醋，饭团在蛋液里滚一下，粘上面包糠！

2、依次裹好，分隔摆放，油预热锅，油五成热炸饭团，金黄酥脆糯米饭可捞出！

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先制作配菜。土豆丝是家家基本都会搭配的。土豆切丝，放少许油、盐、五香粉快速翻炒，注意包在糯米饭里的土豆丝一定要脆脆的，所以不可以炒久。

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配菜的原则是根据自己喜好，因此我把折耳根（鱼腥草）、海带丝、酸萝卜（已泡好）、酸豇豆（已泡好）凉拌在一起。贵州人一定要放辣椒在里面〜外面卖的糯米饭通常各种配菜是单独做成一碗，在家为了方便我就拌在一起了。

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炸好花生米、脆哨（用猪肉炸制而成）

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保鲜膜平铺在蒸格上，将泡过一晚的糯米放在保鲜膜上，淋几滴生抽、色拉油，大火蒸20分钟，然后加入炒过的香菇末，拌一下继续蒸10分钟，在此过程中可放入广味香肠一起蒸，出锅后将香肠切薄片。

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最后取一个小碗，铺一层保鲜膜，舀小半碗糯米饭，再根据喜好加入各种配菜，最后再加上油辣椒，再舀等量糯米饭，用手把保鲜膜裹起糯米饭，包成一个团，就大功告成

到此，以上就是小编对于贵州豇豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豇豆做法大全的3点解答对大家有用。