云南排骨红豆汤做法大全,云南排骨红豆汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南排骨红豆汤做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南排骨红豆汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜红豆汤的做法？
2. 豆湯的做法？
3. 霸王花煲猪骨汤怎么做？

酸菜红豆汤的做法？

材料

红小豆150克，腊排骨200克，泡酸菜150克，鲜姜10克，小葱10克，盐5克，味精3克，辣椒粉1克

做法

1、把红小豆去沙粒，用清水洗净，放入锅内加上剁断的腊排骨和清水1000克，用小火将红小豆煮至熟烂待用，记得随时加水以免煮糊。

2、将泡酸菜甩清水反复洗干净，挤去水分，切成2厘米长的小段；鲜姜切碎、小葱洗净切成葱花备用，

主料，酸菜，红豆。

步骤一，把酸菜冲洗干净控干水份，把红豆摘干净并浸泡一晚上。

步骤二，锅里放水烧开放入红豆，小火煮三小时红豆开花软糯后，再把切成丁的酸菜加入煮十分钟即可。这就是酸菜红豆汤的做法。

1、食材：豆腐皮1张，胡萝卜半根，丝瓜半根，虾干10克，高汤200克，蒜头1颗。

2、虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时，千张切成细细的薄丝，胡萝卜及丝瓜切丝，大蒜切成蒜末。

3、将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干，去除豆腥味。

4、锅中放油烧热，入蒜末及胡萝卜丝稍微煸炒一下。

5、接着加入肉骨头汤及虾干（连同浸泡的水）煮开后转小火再略煮（确保虾干煮熟）。

做法步骤

1、准备配料，酸菜切小块，姜蒜切片，葱白切段，葱叶切碎葱，干红豆需要泡一晚上，小火煮红豆3小时左右。

2、锅中放猪油，放干辣椒，葱姜蒜爆香

3、放入酸菜炒香

4、倒入熬好的豆汤，烧热后放入盐，花椒粉，煮开后关火放鸡精，搅拌均匀即可。

豆湯的做法？

材料：红豆300公克，砂糖200公克，冷水3000㏄。

1、检查红豆，将破损的红豆挑岀，以保留煮红豆汤用。

2、将作法1挑选出来的好红豆洗净后，以冷水浸泡约半小时至微软。

3、取一炒锅，放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时，放入作法2的红豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水份。

4、取一快锅，放入作法3的红豆，倒入800㏄的水。

5、作法4转中火，烹煮15分钟后熄火，锅盖先不要打开，焖约10分钟，使红豆更为松软可口。

6、打开锅盖，再再以中火续煮至红豆外观看起来松软绵密。

7、在作法6中，加入砂糖。

8、作法7中倒入剩余的水2200㏄，以中火煮至再度滚沸时即可。

准备食材：

排骨250g、山药150g、黄豆50g、姜片2片、花椒5粒、盐适量、鸡精适量。

步骤

1、黄豆在清水里泡大概一小时左右。

2、开火，冷水里放排骨，煮沸后捞出。

3、将山药去皮。另起一锅水，放姜片及花椒，然后下黄豆，山药一起煲。

4、煮至大概30分钟左右后，加盐和鸡精调味

制法：

1.豌豆用水浸泡一夜后，放入高压锅并加少许食用碱和清水（以淹没豌豆为宜），上火压30 分钟后，取出来即得到“ 豌豆”，然后将其压制成豆泥备用。

2.炒锅炙好后，下色拉油和猪油烧热，倒入豆泥先小火炒约5分钟，见豆泥翻沙时再掺入鲜汤，大火烧开后转小火熬15~20分钟，其间打去浮沫，熬至汤浓色黄时，滤去渣即得到豆汤

霸王花煲猪骨汤怎么做？

食材：霸王花2朵，绿豆50克，胡萝卜1根，筒骨500克，食盐适量，生姜1块，料酒1汤匙

霸王花红豆煲汤做法：

1、生姜洗净切片；

2、筒骨洗净切段；

3、霸王花提前用清水泡发，然后清洗干净，切成两半备用；

到此，以上就是小编对于云南排骨红豆汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南排骨红豆汤做法大全的3点解答对大家有用。