四川海带蒸肉的做法大全,四川海带蒸肉的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川海带蒸肉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川海带蒸肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 海带蒸肉扣碗做法？
2. 食堂大锅菜的做法？
3. 恩阳八大碗？
4. 8大碗是哪里的招牌菜？

海带蒸肉扣碗做法？

海带蒸肉扣碗的做法非常简单，先把肉切成块，然后用调料水腌半个小时再蘸上面粉鸡蛋糊下油锅，炸至外表金黄，然后捞出来放的碗中碗中再放入适当比例的海带，再加水加葱姜蒜，蒸半个小时，海带蒸肉扣碗就做好了，非常好吃，软烂。

食堂大锅菜的做法？

用料:

五花肉500克、海带400克，

洋白菜1颗、粉条1把，

八角适量、生抽适量，

小葱1根、姜4片，

盐适量。老抽适量，

冰糖适量。

食堂大锅菜的做法步骤

步骤 1

海带洗净同粉条一起煮一下；

食材：

五花肉300克，红薯粉200克，***8片叶子，肉丸10个，香菇20朵，土豆2个 西红柿2个，香菜3棵，八角1个，食盐15克，冰糖5粒，老抽10克，醋5克，香油2克，花生油适量，水适量

做法：

1：五花肉1.5厘米左右的丁，冷水入锅焯水后用温水冲洗掉表面的浮末，控干水分后加盐1大勺和老抽腌制15分钟

2：香菇提前泡发后多冲洗两遍，然后挤干水分用刀一切为二

3：大白菜用盐水泡15分钟，控水后用手撕成小片备用

4：土豆削皮后切滚刀块，用水洗掉表面的淀粉

5：红薯粉条剪成合适的长度，用温水泡软

6：西红柿洗净后切块，香菜洗净后切小段，加入适量的醋和少量香油拌匀

7：炒锅内放适量的花生油，加入大料和冰糖炒一下糖色

大锅菜的做法看似简单。可是味道特殊。深受大家的喜欢。做大锅菜需要五花肉。例如大***炖粉条。10斤大***。一斤五花肉。一斤粉条剪段。锅中加底油。葱姜炸锅。放入五花肉煸炒三分钟。加入生抽。放入切好的大***。慢火炖10分钟。再加入粉条段炖5分钟。放入食盐。蚝油。鸡精起锅。香喷喷的大锅菜做好了。

 食堂大锅菜需要选择优质的原料，这些原料主要有***，猪肉，粉条，豆腐为主，另外还要用优质的食用油，加上适当的调料，经过爆炒以后加水经过一段时间的熬制，就是非常好吃的烩菜。

恩阳八大碗？

恩阳十大碗，是四川省川北地区的传统宴席菜肴，有刀口丸子、龙眼肉、坨子肉，大酥肉等。在恩阳乃至巴中，“办十大碗”非常考验厨师的技术水平的，用材料必须为事主节约、不浪费，办多少桌席该用多少肉、菜、调料等事前必须核算清楚。

品：品碗，16片筒子肉元子、4片响皮、4片肚片、底子是红白罗卜加猪心、肝等（或土豆），汤油

鸡： 芋儿鸡，16块鸡肉块（1-1.5斤去掉鸡头和脚），芋子

鱼： 醋鱼，油杂加醋小鱼

扣： 肘子肉或烧白肉

酥： 水酥肉

籴： 粉蒸肉

跎： 跎子肉

海带： 船丝海带或笋子

凉菜： 混合凉菜（粉条、豆芽、木耳、芹菜、红罗卜丝、肉绍子）

8大碗是哪里的招牌菜？

是陕西的特色菜。

陕西八大碗是用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用统一的大海碗。摆放八角形。八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。

八大碗是满族的招牌菜。

八大碗因地产食材不一，因而菜品也不同，八大碗的作法有粗细之分，八大碗用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用统一的大海碗。

五台山八大碗延用当地传统寿筵、婚筵之形式，可分为农家风情荤素筵、佛国特色素斋宴，具体可分为“五盔四盘”、“八八六六”筵席等，所有菜肴均***用手工粗瓷大碗盛放，可八碗成席，亦可拆分成席。

到此，以上就是小编对于四川海带蒸肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川海带蒸肉的做法大全的4点解答对大家有用。