砂锅炖豆腐四川做法大全,砂锅炖豆腐四川做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅炖豆腐四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅炖豆腐四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 沙锅豆腐四川做法？
2. 砂锅炖豆腐的做法？
3. 砂锅炖炸豆腐做法？

沙锅豆腐四川做法？

所需材料：豆腐、土豆、青红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒粉、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉、食用油。

制作步骤：

·1、豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

·2、土豆切成小块，放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

·3、青红椒切成小块备用。

砂锅炖豆腐的做法？

1、先将豆腐切成4*4CM大小形状。
2、将豆腐煎至两面金黄，放盘备用。
3、准备一小块生姜，切片。
4、砂锅放点油，放入生姜，煸炒，放入两勺豆瓣酱，一起炒香。
5、倒入开水，放煎至好的豆腐。大火煮开后放点耗油转小火（因为豆瓣酱本身就有盐，跟据个人口味，可放可不放）。
6、最后撒点葱叶或者蒜叶。就可以开吃了！
7、冬天很适合吃砂锅煲，因为保温。又暖和。喜欢的朋友可以试一下。

主料：嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克。

砂锅豆腐的做法：豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。

食材：豆腐500克、猪腿肉50克、虾米25克、口蘑20克、玉兰片20克、白菜30克，、料酒20克、植物油20克、盐5克、大葱5克、姜2克。

做法是：

1. 将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分；

2. 姜洗净去皮切成末备用；

3. 海米泡发洗净；

4. 白肉（猪后腿肉）切薄片；

5. 口蘑择洗干净，片成小片；

6. 玉兰片切薄片；

7. ***心洗净，用开水焯一下；

8. 锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤；

食材：豆腐200g、***200g、葱1根、盐2g、姜2片、酱油适量。

做法是：

1.***洗净切断。豆腐切小方块，2里面左右。

2.砂锅内加入水，***豆腐同时加入砂锅。

3.小火慢炖二十分钟，加入少许酱油，少许盐，炖五分钟左右，即可食用。

砂锅炖炸豆腐做法？

食材准备：油豆腐适量，平菇、口蘑等菌菇，干海米，青红椒，蒜末葱花，生抽，蚝油，白糖，食盐，食用油

第一步：油豆腐是油炸食物，吃之前一定要经过清洗，而且最好用温水来清洗，如此可以更好地去除部分油脂，洗好后用剪刀剪一个口子，再挤干水分备用。

第二步：菌菇部分很简单，家里有什么就用什么蘑菇，平菇、口蘑、海鲜菇、金针菇等等都可以，清洗干净后，该改刀的改刀。小料需要准备青红椒圈，一点蒜末和葱花。

第三步：准备一个碗汁，空碗里鲜加入大半碗清水，加入生抽3汤匙，蚝油3汤匙，白糖少许，食盐，鸡精适量搅拌均匀即可。

第四步：准备一口砂锅，烧热后加入食用油，再将葱花蒜末和小米椒圈下锅炒出香味，接着将杂菇下锅翻炒至微微发软。

到此，以上就是小编对于砂锅炖豆腐四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅炖豆腐四川做法大全的3点解答对大家有用。