正宗四川黄爪做法大全,黄爪做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗四川黄爪做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗四川黄爪做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄瓜炒肉四川做法？
2. 素黄瓜汤做法四川？
3. 川菜凉拌黄瓜要那些料，怎样的过程？
4. 黄瓜木耳肉片的川菜做法？

黄瓜炒肉四川做法？

用料：

猪脊肉200克

李锦记旧庄蚝油1勺

黄瓜1根

红萝卜小半根

盐适量

做法：

1/8准备好所需要的食材

2/8瘦肉用淀粉，蚝油用手抓均匀，腌制十分钟左右

3/8将黄瓜和红萝卜切薄片

材料

主料：五花猪肉150克，黄瓜250克，辅料：水发木耳5克，大葱25克，调料：芝麻油75克，鸡汤50毫升，辣椒酱10克，精盐2克，酱油25克

做法

1、将猪肉洗净，去筋膜，切成2厘米宽的薄片，加1克盐、10克酱油，50克淀粉，搅拌均匀。

2、再将黄瓜洗净，去皮，籽，切成薄片；葱切成2厘米长的丝，生姜、大蒜均切成片；水发木耳摘洗干净，撒成小片。

3、取小碗，放入15克酱油、1克盐、50克淀粉，少许鸡汤勾兑成芡汁。

食材

五花肉 150克

、 黄瓜 500克 、 番茄 1个 、 葱 1小段 、 蒜 3瓣 、 酱油 2勺 、 盐 3克 、 甜面酱 1勺 、 胡椒粉 0.5克 、 淀粉 半勺 、 食用油 2勺

步骤1

食材准备好。

步骤2

五花肉切片，放入淀粉，半汤匙酱油和胡椒粉。

步骤3

反复抓拌均匀，静置20分钟。

素黄瓜汤做法四川？

素黄瓜汤的做法步骤

1.黄瓜选稍微老一点的，煮汤才好吃，凉拌的话就选嫩一些的。黄瓜去皮改滚刀块。

2.汤锅里加入适量水，放入姜片，大火烧开。

3.烧开后，放入黄瓜，和一小勺猪油（黄花汤才香，你可以改用橄榄油，但是不建议用别的食用油，因为会盖掉黄瓜的清香味）。

4.小火煮十分钟左右，黄瓜稍微软即可，关火，放入适量盐和鸡精调味。

5.超级清香的黄瓜汤出锅了。

这里说一个小窍门，煮绿色菜系的汤类时，放入菜烧开后，揭开锅盖煮，这样它的颜色就不会变成焖***的。

川菜凉拌黄瓜要那些料，怎样的过程？

1、准备用料。黄瓜、干豆腐丝、黑芝麻、盐、辣子油、植物油、酱油、醋、香油、白砂糖、鸡精、十三香。

2、黄瓜切粗丝儿与豆腐丝儿放在一个大盆内。

3、碗内加入葱花，黑芝麻，酱油，醋，盐，鸡精，白砂糖，十三香，辣子油，香油。

4、锅内烧植物油，油热冒烟加入装有葱花的碗内。

5、将做好的料汁倒入装有黄瓜丝豆皮儿丝的大盆里。

6、搅拌均匀装盘即可。

用料

黄瓜 1根

豪吉麻辣川香汁 15克

醋 8克

白糖 7克

豪吉鸡精 1克

豪吉藤椒油 2克

姜粒 3克

川味凉拌黄瓜的做法

黄瓜洗净切成小条

黄瓜木耳肉片的川菜做法？

主料：里脊肉150g、青椒200g、黑木耳50g。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱1段、料酒2勺、淀粉2勺、姜粉少许。

做法：

1、食材备好，木耳提前泡发；

2、里脊肉趁还没有完全解冻，切片；

到此，以上就是小编对于正宗四川黄爪做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗四川黄爪做法大全的4点解答对大家有用。