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1. 手撕拆骨肉做法？
2. 肉骨茶汤怎么做呢？
3. 碎肉的10种吃法？

手撕拆骨肉做法？

1、猪骨肉洗净，凉水入锅，和猪蹄一起煮的

2、烧上柴火，慢慢炖

3、炖一小时左右，加入葱花、花椒粉、酱油、姜片调味，继续煮

4、煮至汤差不多，拿出拆骨肉，已经香烂

5、拿出晾凉

6、用手撕成小块，蘸上蒜酱就可以吃了，特别香啊

手撕拆骨肉是一道非常美味的下酒菜，制作起来简单又快速。这道菜主要是将猪肉的骨头剔除，留下纯瘦肉，然后手撕成肉丝，经过腌制、炒制等步骤，最后撒上香菜、葱花等佐料，即可食用。下面是手撕拆骨肉的做法：

材料：

1. 猪肉：500克

2. 大葱：1根

3. 生姜：1块

4. 大蒜：3瓣

5. 香菜：适量

6. 青蒜：适量

7. 生抽：适量

肉骨茶汤怎么做呢？

肉骨茶是闽南及闽粤毗邻的城乡人民的一种独特饮茶风俗，并由老辈华侨传到海外，成了现在新加坡等东南亚地区的风味小吃。 肉骨茶，就是边吃猪排骨边饮茶。肉骨选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜排骨，然后加入各种佐料，炖得烂熟，有的还加进滋补身体的名贵药材。茶客入座，店主便端上热气腾腾的大碗鲜汤，碗中有五、六块排骨，加一碗香喷喷的白米饭，还有一盘切成寸把长的油条，茶客根据各自口味，可加入胡椒粉、醋、盐等调味品。然后，边吃肉骨边饮茶，而且茶类多是福建名茶铁观音、乌龙茶，滋味浓醇，馨香入肺，既是饮料，又是食品。 肉骨茶做法 材料: 香料 (用纱布袋包好) : 桂皮棒

1 根 丁香 4 - 5 粒 白胡椒粒 1茶匙 枸杞子 1大匙 八角

2 粒 猪排骨 500克 (1 磅) 蒜头(无须去皮) 2 大粒 黑酱油 1大匙 水 6 -7 杯 盐 1大匙 生菜 1 - 2 片 (洗净, 分开) 将肉骨，香料包和蒜头放入一个大锅内。把水倒入锅内后将它煮开。撇去汤表面的渣滓，加入酱油和盐后改用小火煮至肉软。 先把生菜放进碗内垫底，再把肉骨和汤兜入碗里。配上白饭和沾有酱油的切片红辣椒一起吃。 p/s:香料包不只可用于调味这道美味可口的福建式汤头，它同时也可充当其它道菜菜肴的调味料, 配与香料如: 八角、桂皮棒、丁香、芫荽 (香菜)、小茴香和大茴香。肉骨茶也有潮州式的煮法，其汤头清淡、材料简单，只须蒜头、胡椒和酱青(生抽).

食材：排骨400公克，干肉骨茶药包2包，带皮蒜头8颗，水700㏄，盐1小匙

做法

1.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

2.将作法1的排骨块、肉骨茶药包、带皮蒜头、水和调味料，全部放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

材料

排骨，肉骨茶香料1包，蒜，生抽

做法

1.肉骨茶的配料：当归、玉竹、杞子、党参、甘草、川芎、桂皮、八角、白胡椒 豆寇、丁香，槟榔及其他南洋特产香料

2.排骨洗净，过水

3.另起一锅，加3大汤碗水，1包香料内肉骨茶配料，2颗整粒去皮洗净的蒜头 慢火煮30分钟。

4.加入1公斤排骨，继续煮至肉熟透之后，加少许生抽调味即可

碎肉的10种吃法？

我知道的碎肉有这些吃法：

一，做饺子，包子，混沌，的肉馅。

二，做炸酱面的炸酱。

三，做蚂蚁上树这道菜，也就是肉沫炒粉丝。

四，做肉松面包用。

五，做肉馅月饼，肉馅汤圆等。

六，做火腿肠。香肠。

七，做肉夹馍。

八，做炒菜，烧青菜，白菜，等等。

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