贵州鹅做法大全,贵州家乡鹅做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州鹅做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州鹅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州米粉的12种家常做法？
2. 清汤鹅的来历和由来？
3. 昆明世纪城吃饭？
4. 鹅怎么做比较嫩，还好吃？

贵州米粉的12种家常做法？

、准备原料:金针菇，青菜，牛脊梁肉。

2、牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻。

3、把冷冻好的牛肉切片。

4、把牛肉用淀粉，料酒，胡椒粉腌制。准备野山椒，泡椒，葱姜蒜。

5、把野山椒，泡椒，葱，姜，蒜切末。

清汤鹅的来历和由来？

龙记花溪清汤鹅，创始人潘玉成2002年入驻云南昆明，于2003年3月在关上开设了第一家分店，历经17年的历程，总店坐落于昆明市官渡区世纪城B3-26号魅力金座对面，已有7家分店。我们始终秉承绿色、生态、营养健康的理念。倡导低碳美食，健康膳食是我们追求的目标。“鹅”具有抗癌、益智、增强记忆、排毒、除尘功效——“健康加油站”

　　 龙记清汤鹅的“与众不同”源于始创、口味正宗、产品养生。因为与众不同、所以我们用心选材，使用有机产品、直接面对农户、天然生态。加工使用优质“纯净水”，我们的卤品更是选用本地几十种优质的中药材秘制而成，所以口味独特

贵州民间 有句谚语：“鹅汤不冒气，烫死傻女婿”。恰恰近几年才流行起来的花溪清汤鹅火锅即是传统的鹅汤，由于油厚性凉，不见冒气，端上就喝，入口烫嘴快速吞下肚，闹成笑话，才流行开来。

昆明世纪城吃饭？

世纪城周边美食

作为新昆明的中心，世纪城周边的餐饮行业生气勃勃，大大小小开了不下200家，在金源大道的整条路上，都是餐厅，特别是世纪金源广场里面，宏大的商城之中，3、4两层楼都是各种各样的餐厅或者火锅店，25家企业规模都很大，澳门豆捞、毛家饭店、贵州清汤鹅、锅舞声、小尾羊火锅、大滚锅牛肉、思茅菜馆等，形成了大都市的集中美食商圈。

在围绕世纪城的另外一边，就是珥季路得世纪银都美食休闲广场，在这里，又最大的***浴场大澡堂、最大的俱乐部******，还有来自禄劝的牛老大全牛汤锅、来自保山的火瓢牛肉，都市***风味的牛肉火锅。

特别值得推荐的是牛老大，它在禄劝已经有15年的历史因为是好吃便宜又男女老少都能接受无论是开疾驰、宝马的还是骑单车、走路的10多年都是牛老大的忠实客***均35元 就可以吃到来自禄劝轿子雪山下的生态黄牛肉，它们所吃的食物，是没有污染的青草、喝水喝的是轿子雪山下的山泉水，肉质香醇、满口生香，营养还非常丰富。

鹅怎么做比较嫩，还好吃？

鹅***有补虚益气，暖胃生津作用。要想使做出的鹅肉比较嫩，还好吃，需要把握以下几点:

首先，选购鹅肉最好选活的大鹅当场宰杀，一般健康鲜活的大鹅羽毛干净有光泽，活泼凶悍，眼晴有神。宰杀后放血干净，血色暗红，拔毛修整后，有微腥味，但没有臭味。肉丝洁白，肉质有弹性，没有硬节等。

其次，准备好以下材料：

鹅肉，青笋，红辣椒，大葱，生姜，食用油，酱油，料酒

豆瓣酱，精盐，味精。

最后，具体做法：

1、将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片；

2、将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒；

3、待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。

大家好，我是老戴，很高兴回答这个问题。儿媳妇去年怀孕的时候我经常烧鹅给她吃，如今烧鹅成了我的拿手菜之一。

首先将鹅子洗净，剁成块。

冷水下入鹅肉。放入姜片和适量料酒。煮至鹅肉变色即可。

同时将葱姜蒜切沫备用。

炒好的鹅肉用冷水水再洗一遍，冲掉血沫，同时使鹅肉更Q弹。

热油锅，加适量白糖，熬制金***。

糖熬好后，放入备好的鹅肉翻炒，放入切好的葱姜蒜沫。继续翻炒。

加入适量酱油调味，倒入开水，刚没过鹅肉即可，炖大一个小时。

炖至八成熟时根据个人口味放入适量的食盐，继续炖，直至炖熟。不能刚下锅的时候就放盐哟！不然鹅肉口感就变柴了。

收干汁，装盘。

到此，以上就是小编对于贵州鹅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州鹅做法大全的4点解答对大家有用。