云南竹荪做法大全大全图片：云南竹菌图片？

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• 1、竹荪有哪些食用做法?

竹荪有哪些食用做法?

1、竹荪是一种营养丰富的食用菌，被誉为菌中皇后。在食用前，首先需要将干竹荪进行泡发。泡发时，应使用温水而非冷水或热开水，以免影响竹荪的口感和营养成分。泡发时间通常为20至30分钟，或者直到竹荪完全变软。泡发后的竹荪会恢复其原有的柔软和弹性。

2、淮山竹笙素炒是将淮山、竹荪、荷兰豆、木耳和甜椒等食材炒制而成，色彩鲜艳，营养均衡。 姬松茸竹笙鸡汤是一道养生汤品，以竹笙和姬松茸搭配母鸡烹煮，汤鲜味美。 竹笙银耳汤则是一种甜品，使用干竹荪和银耳炖制而成，具有润肺滋阴的效果。

3、竹荪蒸蛋：将竹荪切碎，与鸡蛋液混合，蒸制成蒸蛋。这种做法既能保留竹荪的营养成分，又能增加蒸蛋的口感。竹荪豆腐羹：将竹荪与豆腐、香菇等食材一起炖煮，制成美味的羹。这道菜口感滑嫩，营养丰富，适合老人和儿童食用。竹荪炖鱼：将竹荪与鱼肉一起炖煮，鱼肉鲜嫩，竹荪味道鲜美，两者相得益彰。

4、竹荪，又称竹笙、竹参、竹茸等，是一种珍贵的食用菌，主要生长在竹子的根部，因其形状酷似竹笋而得名。竹荪口感鲜美，营养丰富，具有很高的药用价值和食疗作用。竹荪的制作方法有很多种，下面介绍几种常见的做法：清炖竹荪 清炖竹荪是最常见的一种做法，能够最大程度地保留竹荪的原汁原味。

5、竹荪炒年糕 年糕切片泡软，竹荪泡发切片，准备一些青红椒丝增加色彩。锅中加油烧热，先将年糕片翻炒至微黄，再加入竹荪和青红椒丝一起翻炒，加入适量的酱油、糖、盐等调味料，炒至年糕软糯，竹荪入味即可出锅。以上就是几种竹荪的家常做法，不仅简单易学，而且营养丰富，适合家庭日常食用。

6、新鲜的竹荪做竹荪玉米鸡汤好吃，以土鸡、玉米、竹荪为原料，加入姜、枸杞、盐炖汤即可制作完成。具体做法如下：主料：土鸡半只、玉米一只、竹荪适量。辅料：姜一块、枸杞少许、盐少许。竹荪提前用淡盐水浸泡半小时，中途换几次水，用凉水就可以，不要用开水。

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