贵州炖汤做法大全,贵州炖汤有哪些食材

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炖汤做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州炖汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳哪里可以挖野菜？
2. 猪肺汤怎么做？
3. 贵州赤水有哪些特色美食？

贵阳哪里可以挖野菜？

百花湖、乌当渡寨、开阳“十里画廊”荠菜是一种贵阳人喜爱的野菜，营养价值很高，食用方法多种多样，清炒、煮汤、凉拌均可，也可以拿来做饺子馅、煮火锅或用来做荠菜盒子。我们去哪里挖：百花湖、乌当渡寨、开阳“十里画廊”怎么吃：

1、和肉一起做成饺子馅儿；

2、煮火锅；

3、做荠菜盒子馅儿查询结果仅供参考！

猪肺汤怎么做？

买一套猪肚肺，包含肚，肺，心。第一步，将肺灌自来水约二小时，待白了，没有血水为止，用尖刀捅破放掉水。肚用食碱，醋，面粉一斤，内外捏洗净，猪心泡水，扣净内部血块，洗净。 笫二步，将肚肺心放锅里烧开烧透，再洗，将肚上面白的尿结晶撕刮干净洗净。第三步，放少量油，盐，葱，生姜片，黄酒将切好的肚肺心炒一下，加足量的开水煮一斤小时就可以吃了。

秋干物燥的冬天，做什么都没有劲，但对于吃货来说，为了吃的，做什么都有劲~

在冷冷的冬天，在家喝着自己亲手煲的汤，真是太舒服了~ 那么，下面看看如何做吧。^_^ 百合鲜食干用均可，是中国传统出口特产。百合除含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉及钙、磷、铁，每百克含1.443毫克维生素B和21.2毫克维生素C等营养外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。 蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，对老人、儿童、产妇滋补皆有效，是老少皆宜的理想传统保健食品。（蜜枣含糖量较高，糖尿病患者慎服哦。） 首先准备猪肺1个，杏仁20克，百合10克，蜜枣6个。 然后将猪肺清洗干净，如果气喉没有破口，可套上水龙头，注入清水充满整个肺脏后，将内脏血液杂物挤压干净； 如果气喉有破口，可先将猪肺切件，放入已烧热的锅中，用慢火将杂质烧出，再用清水洗净即可。 再将杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，加入适量清水，武火煲开，文火3小时，调好口味，即成。 这款汤品，除了猪肺处理起来较麻烦外，其余都是很简单的哦。适合干燥天气喝的这款汤品，有滋阴润肺，止咳化痰的功效。

谢谢邀请！我是内蒙古的，也做过猪肺汤，给我老婆做的，做法没有这些大咖那么复杂繁琐，只要味道好就好了，至于功效我就知道有止咳。

其实不要把每种食材都想的那么复杂。

我就是大致介绍自己做法，新鲜猪肺，葱姜蒜，八角花椒，党参，红枣，白萝卜、当归。

最主要是如何处理猪肺，买回家的猪肺用水浸泡两个小时，然后用自来水从器官注水，直到猪肺变白。

然后用旺火加点料酒，过水。

切片儿，切完片儿的猪肺，再次过水。过完水用凉水洗净，过两次水就是为了去除其腥味。

这些全部妥当了，用砂锅把猪肺、葱姜蒜、党参、当归、红枣、白萝卜一次全部放进去，然后大火烧开，小火慢炖四十分钟左右就好了。
图片来源于网络。

广东人一直认为吃什么补什么，吃猪脑补脑，吃猪骨补钙,吃猪腰子补肾，猪血补血。。。。。。秋天天气干燥，人容易心虚火旺，咳嗽的人明显增多，所以大家喜欢用猪肺来煲汤喝。

猪猪听说过的猪肺汤大概有以下几种：南北杏煲猪肺、西洋菜煲猪肺、鱼腥草煲猪肺。。。。。。其中猪猪妈妈最喜欢煮的是鱼腥草煲猪肺，而且鱼腥草有一种独特的香气，每次家里煮这个汤，一进门就能闻到一股香浓的鱼腥草香味。现在跟妈妈离得远了，很难喝上一碗妈妈亲手煮的鱼腥草煲猪肺汤，前天自己在家里煮了一锅，当鱼腥草香味四溢的时候，脑袋中浮现的是当年妈妈在厨房忙碌的身影。。。。。。

今天就和大家分享一下这道鱼腥草煲猪肺的”家传秘方”吧。其实这道汤的法相当简单（太难的话，猪猪也学不会，哈哈哈），重点是要把猪肺处理干净：（去菜市场买猪肺的时候，最好挑那种白色的、胀胀的猪肺，这样相对新鲜点。如果是红色、干谗的可能没那么新鲜。而且最好是整个买，就算家里人少也没有关系，一次过洗干净焯干水后，多余部分可以放进冰箱里下次吃用的。买的时候还要看一下猪肺上的气管跟两片肺的连接处是否完好，因为洗的时候是要把气管插在水龙头上面灌水冲洗的，如果气管破了可能会不好洗。）洗的时候拿个大盆子装着猪肺，把气管插到水龙头里，把水打开往里灌，里面会冒出很多白色气泡的脏东西，把白色气泡放掉再灌水，然后用筷子在胀得超大的两片肺叶上拼命戳，直到千疮百孔、血水横流为止，然后用自来水再灌一次，把着把猪肺切成一小片一小片加两碗自来水进不锈钢锅里，放在灶上煮。烧开后会有很多白泡泡，要拿勺子氢白泡勺出来，白泡都勺完了猪肺也煮熟了，就把猪肺倒到冷的水来水里再反复洗。

只要把猪肺处理好了，接下来就简单多了。把猪肺、鱼腥草（二个人约十克）、姜三片、四碗水直接放进沙锅里，大火烧开转小火煮一个小时就可以了，出锅的时候加点盐。

马上就周末了，不如就给家人来一碗止咳润肺的鱼腥草煲猪肺吧？

贵州赤水有哪些特色美食？

你好，很高兴问您解答：

贵州赤水位于贵州北部，与四川只有一江之隔，著名的风景旅游景区，更是被誉为“丹青”赤水。

特色美食有：

1.豆花：（豆花饭、豆花酸菜鱼等）

豆花就是用黄豆加水打磨成浓浆，把浓浆烧开，过滤掉多余的渣子，然后用胆水制成。再配上豆花专用的辣椒，那味道那叫一个绝。

价格：豆花饭8-15元左右 豆花酸菜鱼25-40元左右

2.竹笋：（竹笋炖腊肉）竹笋的吃法也是多种多样，可以直接生炒，还可以晒干了，长久存放，之后拿出来煮汤喝，也是非常的美味，还可以做筒筒笋，筒筒笋又可熬骨头汤，味道也是非常的鲜美。还有竹笋炒肉，嫩绿的竹笋，肥瘦相间的猪肉，再来点自家泡的小辣椒。一道竹笋炒肉就完成了。味道特别的美味。

价格：30-50元左右

注：豆花、竹笋、腊肉被称之为赤水三宝，到赤水必吃美食。

3.赤水河鱼：赤水河鱼，其实就是赤水河里的鱼，无污染纯天然的鱼。做出来的鱼肉没有鱼腥味，并且鱼肉鲜嫩，入口柔腻细嫩。价格：60-80元左右

大家好，我是美食二蛋哥。赤水真的是个好地方，不但风景美丽，美食更美味。今天和大家分享一下贵州的特色美食。吃货们要注意了哦！

1、赤水河鱼，无污染的纯天然鱼，烹饪出来鱼香而不腥，鱼肉鲜嫩，入口柔腻细嫩。

2、酸菜豆花鱼，酸酸的味道，带有些许的辣味，豆花的芳香，鱼肉细嫩，老少皆宜。

3、猪儿耙是一道有着独特风味的美食，味道鲜美，柔软而不粘牙。制作过程精细，味道特别鲜美

4、黑豆花，口感独特，细滑，营养价值非常高，香气特别浓郁。

当然，赤水的美食还有很多，不仅仅是这些而已。大家有时间去赤水旅游一下，多多领略一下赤水的美食文化吧！

到此，以上就是小编对于贵州炖汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炖汤做法大全的3点解答对大家有用。