贵州羊肉做法大全,贵州羊肉做法大全有图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州羊肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州羊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州羊肉做法用料比例？
2. 贵州带皮羊肉的正宗做法？
3. 贵州炖羊肉做法？

贵州羊肉做法用料比例？

羊汤做法原料 羊肉500克，生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。 做法 1、当归，生姜用清水洗净，切成大片；

2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、 1厘米厚的条；

3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后， 打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。

贵州带皮羊肉的正宗做法？

带皮羊肉洗净沥干水分切块

2、锅中放清水，羊肉冷水下锅

3、大火煮开后再煮上5分钟捞出，用流动的水冲洗干净

4、备好姜片、花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮辅料

5、白萝卜切大块

贵州炖羊肉做法？

羊肉+羊骨炖汤2斤、米粉半斤。 辅料：油辣椒适量、大蒜适量、香菜适量、贵州酸菜、酱油、醋、盐、花椒、羊油适量。 食谱做法1、羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤。

2、红油辣椒提前做好(菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料)，这辣椒十分关键，如果不会制，那么用老干妈鸡辣椒也可以了。

3、羊肥肉炼出羊肉，这个一定要有，有没有这个羊油，直接决定了羊肉粉的成败。

4、米粉泡好，坐一锅水烫好，加入羊汤，切片羊肉，一小勺羊油，一小勺辣椒油，香菜，然后根据个人口味调入酱油、醋、盐、花椒即可。 小贴士 不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。回答于 2020-12-27

到此，以上就是小编对于贵州羊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州羊肉做法大全的3点解答对大家有用。