贵州马铃薯做法大全,贵州马铃薯做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州马铃薯做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州马铃薯做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州洋芋的做法有哪些？
2. 贵州洋芋皮做法？

贵州洋芋的做法有哪些？

贵州的洋芋的做法有很多种，第一可以用来扎洋芋丝，洋芋条，第2种做法是可以做红烧洋芋，第三是可以把洋芋切成小片的烘干，做成洋洋芋片。

第四是可以做一些与红烧肉相组成的红烧洋芋炒红烧肉，第四是还有我们的懒洋芋和捆洋芋煮来吃都可以的。而且这就是我们贵州的特色，特别的好吃，人们也特别的喜欢，尤其是小孩子特别的喜欢吃！

1、烙

烙，在贵州却是很为盛行，特别是在贵州西部、西北部，烙是起源于他们，现在已经发展到全省及周边地区。用平坦锅放煤火或电磁炉上，锅里放少许食用油，将洗净土豆切片，放入锅里慢慢烙熟，然后蘸着辣椒面或辣椒水

2、烧

   这里说的烧有两种方式：一种是素烧，一种是红烧。素烧土豆，就是将土豆放入高温柴灰里直接烧，烧熟后拨皮，蘸着辣椒面或辣椒水吃。红烧土豆，就像红烧肉似的，在油锅里烧熟，常常与猪肉、牛肉等佐拌一起

3、烤

   烤，这也是贵州土豆原始吃法之一，在柴火边、煤火边、炭火边利用巨大的火力将土豆烤熟

4、炖

    炖土豆也是后期发展起来的，常常与猪牛羊鸡鸭鹅等肉食一起炖，既吃土豆与肉，也喝汤，特别是冬春季节，以炖补身。比如，我们常做的有土豆炖猪脚、土豆炖牛肉、土豆炖鸡块、土豆炖鸭肉等

6、炸

炸土豆，现在已经是很常见的吃法了，有油炸土豆片、油炸土豆丝、油炸土豆粒等。做法很简单，炸好土豆片或土豆丝或土豆泥之后，捞起沥干油，撒点盐，即可食

方法/步骤

1.

削皮，洗净，切小蒸熟，大概蒸20~~25分钟左右，到筷子一碰就碎的程度就好了。一定要用蒸的，蒸的口感比煮的好太多太多了。



2.

捏成两个圆，如果你家不是不粘锅，那么在洋芋泥里面加入鸡蛋清，少量面粉搅拌以后在捏圆，因为不是不粘锅油多了会散开，油少了会糊。



3.

少量油，小火。用木铲轻轻晃动洋芋耙，不要在同一位置受热。



贵州洋芋皮做法？

洋芋去皮切片厚薄要均匀，放入水中漂去多余的淀粉

步骤 2

不锈钢锅中加入没过洋芋的水烧开

步骤 3

水开加入适量盐搅匀

步骤 4

洋芋片捞出滤干水分，放入沸水锅中煮至洋芋片变透明捞出

步骤 5

洋芋片放在竹筛里，把洋芋片均匀铺在竹筛上，注意不能叠加

步骤 6

把洋芋皮削了。切成片。把开水烧开。倒在锅里。加上盐巴。煮熟便可。捞出锅。拿去摆。晒。晒干就可以了。好洋芋，削皮洗净。把削好皮的洋芋切成薄片，并用清水漂一次，去除洋芋片上的淀粉，如果洋芋片干做的比较多的淀粉在水里沉积下来，凉干后可以做成洋芋粉，跟藉粉差不多，很好吃，洋芋片干做的少淀粉就很少就不用。

2、把水烧开，把漂好的洋芋片放入开水中过水稍煮一下，注意不要煮得太熟，大概就是过一下水的样子，没有生洋芋味就行，然后捞出控水。

3、把控好水的洋芋片放到通气门好的东西里面，一片一片放好，在太阳下面晒，注意要在晴天弄，这样晒得好做出的洋芋干片才好吃。

4、在晒的时候要注意翻动，一般天气好的话二到三天就晒好了。晒好后用袋子装起来。要吃的时候拿出来用油煎炒、也可用盐直接炒，用盐直接炒的话要多放点盐

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到此，以上就是小编对于贵州马铃薯做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州马铃薯做法大全的2点解答对大家有用。