云南红豆煮干菜的做法大全,云南红豆煮干菜的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南红豆煮干菜的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南红豆煮干菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗山野菜杂面条做法？
2. 江豆是什么？怎么做好吃？

正宗山野菜杂面条做法？

做法如下：

1. 准备材料：玉米面、干豆角、胡萝卜丝、青菜、面条、盐、味精、芝麻仁、杏仁、葱花、香油。

2. 锅中放清水或者高汤，先下少许玉米面，小火煮20分钟。

3. 再放入各类野菜、面条、青菜、盐、味精，面条煮熟后撒熟芝麻仁、杏仁、葱花，淋香即可。

山野菜杂面条的做法并不局限于上述步骤，您可以根据个人口味和喜好进行口味调整。

1 准备西红柿切成丁，贡菜前一天晚上放凉水泡着，葱花，油炸花生，蒜苔，鸡汁



2. 绿豆粉一斤，高粱面一斤，红豆面一斤，面粉7斤。



3. 豆面与面粉3:7混合一起，放三个鸡蛋，用温水和成面团，用面条机擀成面条撒上淀粉

4. 羊脊骨1鸡架适量，过水把血沫撇清，烧60斤水放入绰好水的羊骨鸡架小火炖2小时（在家做白开水也可以）



5. 起锅烧油，放入葱末，放入贡菜（山野菜）爆香，西红柿爆炒成泥，放入骨汤烧开，（一碗水）放入山野菜杂面条料粉15克（淘宝有卖），鸡汁适量，放入面条，（不停搅拌，以防糊锅）待面条挑起呈透明状已熟（大概3分钟）关火盛入碗中，放入蒜台一勺，花生碎一勺，香菜适量。

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1、原料：面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋芝麻叶杂面条各适量。

2、调料：盐、鸡精、香油、香菜、香油各适量。

3、面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。比例是250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150***，醒三十分钟。

4、干芝麻叶用温水浸泡30分钟，洗净;香菜择洗干净，切碎。

5、将面团擀成薄片，切成面条。

6、锅内加高汤，下入浸泡好的芝麻叶，汤沸，下入杂面条、盐、鸡精，煮5分钟，撒香菜、淋香油即可。　　1. 蒜薹洗干净切好、蒜切成蒜蓉、芝麻叶洗好，都备用。

　　2. 炒锅里不放油，把切好的肥肉放进去，开小火慢慢的煎，直到把肥肉里的油炸干，都炸成金***，把油留在炒锅里，把猪油渣盛出来就行。

1.新鲜的山野菜就不用泡了，如果干的就提前泡好

2.葱姜蒜切丝备用

3.面条是买的还是自己做，如果买的就不用说了，如果自己擀面我建议用绿豆面和黄豆面的杂面，擀面应该会就不多说了，建议放个鸡蛋和少量的盐，

4.开火了，两个火一个烧热水，另一个开火放炒锅放少量的油，油热放入花椒炸出香味挑出，放肉煸炒然后放入葱姜蒜炝锅，（肉要先切丝用调料腌腌这样好吃）而后放入热水或者高汤

5.待锅开放入面条，面条快熟时放入野菜，香油点味出锅。

江豆是什么？怎么做好吃？

我喜欢制作成腌酸豆角，肉末酸豆角用来做开胃菜很爽口。具体做法：1、酸豆角洗净晾干2、制作卤水，锅中放入水、20颗花椒、八角、桂皮、香叶、拨好的蒜瓣4个、生姜、朝天椒、同等食材炒菜所需的盐*6、开火烧热放凉，然后将豆角整齐的排放进坛子，倒入盐水，再倒入高度白酒封口，密封保存，2周后好吃的豆角就制作完成了。

很多人可能没有看小编下面的提示，干江豆。公正一下，应该是豇豆而不是江豆。

干豇豆常见于江苏、安徽地区，通常是一种熟制后晾晒的长豇豆干制品，区别于生晒的豆角干。易熟易入味，做配料或单独成菜。

使用时用冷水提前泡发至软，泡一个小时左右就可以使用了，用剪刀剪成10厘米左右的长段。这种干豇豆一般是放在炖菜里做配菜用。在做地锅鸡或者地锅排骨，烧炖肉类禽类时，作为辅料加入的，一般炖十五分钟到二十分钟即可炖透，吸收肉类汤汁后味道很好，无特殊异味，软嫩鲜香。

也可以加猪肉一起烧，提前把猪肉炖好，加入干豆角烧十五分钟左右，汤汁粘稠即可。

常见于江苏徐州地区，安徽地区，是地锅鸡的标配。

到此，以上就是小编对于云南红豆煮干菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南红豆煮干菜的做法大全的2点解答对大家有用。