云南三角骨做法大全图解,云南三角粑粑图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南三角骨做法大全图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南三角骨做法大全图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 椒麻三角骨做法？
2. 三角骨家常做法？
3. 三角骨怎么做？
4. 孜然三角骨做法？

椒麻三角骨做法？

椒麻三角骨是一道川菜，主要特色是麻辣鲜香，口感丰富。三角骨指的是猪的脊骨切成三角形的小块，带有肉的部分。下面是一个简单的椒麻三角骨的做法：

**材料：**

1. 三角骨：500克

2. 生姜：适量

3. 大蒜：适量

4. 干辣椒：适量

5. 花椒：适量

6. 酱油：适量

7. 料酒：适量

三角骨家常做法？

三角骨是一道美味的家常菜品，以下是一种常见的三角骨家常做法：

材料：

- 500克三角骨

- 适量生姜、葱段

- 2勺料酒

- 1勺生抽

- 1勺老抽

- 适量盐和白胡椒粉

- 适量食用油

三角骨怎么做？

洗干净三角骨 下锅煮二十分钟 加花椒料酒姜去腥 其实你爱加啥可以加点啥 没什么一定要加 一定不加的

步骤 2

投凉

步骤 3

加入所有调料 这个辣椒粉和芝麻混合好 直接炸成辣椒油 辣椒油炸法看看这个别人的教程 简单来说 就是混合好 放碗里 油烧到冒烟 然后凉一下 浇上去搅拌 就炸好了

步骤 4

搅拌好 开吃 每种调料都根据自己口味放 没有固定的说法 

三角骨的做法有很多种，以下是其中一种做法：

三角骨二斤，洗净，冷水下锅加葱和料酒。

水开后转小火，撇去浮末，煮10分钟。

放冰水里，多过几遍水，冷藏半小时。

小火把40g郫县豆瓣酱炒出红油。

加两头蒜的蒜末小火炒香。

准备料汁：糖10g+盐4g+鸡粉10g+生抽50g+蚝油20g+香醋40g+辣椒油100g+白芝麻10g+小米辣圈100g。

炒熟的蒜蓉辣酱和料汁倒进三角骨中，抓匀。

冷藏隔夜。

孜然三角骨做法？

第一步，先将处理好的调料装调料包；

第二步，开始煮排骨，用小杯量四分之三的料酒和四分之三的生抽，加入四杯水，可以将半斤多的排骨完全淹没（用的是小锅），加调料包煮，用小火煮四十五分钟；

第三步，捞出后用一点老抽上色；

第四步，将需要用的辣椒碎、姜末、蒜末、胡椒粉、孜然粒、葱花预先准备好；

第五步，炸排骨，表面炸干即可；

第六步，爆香调料，再把炸好的排骨倒入，最后撒上葱花即可（也可以来点芝麻）。

食材：三角骨半斤，孜然粉1咖啡匙，花椒粉1咖啡匙，辣椒粉2匙，葱2棵，老姜1小块，料酒2大匙，白糖一匙，盐、味精、红油适量

做法

1、三角骨斩小段后充分洗净，葱切碎，老姜一小小块切末。

2、盐、姜末、葱碎、料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。

3、再放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油拌匀，放微波炉里烤10分钟即成。

孜然三角骨的做法

1、三角骨冲洗去掉血水，沥干水分。

2、倒入蛋液搅拌至三角骨完全吸收蛋液，加入盐，腌制入味。

3、加入白酒和淀粉，腌制十五分钟左右。

4、锅里入油烧至4成热，放入排骨炸至熟透捞出放大约1分钟，避免温度过高，以免排骨表皮焦黄里面还没熟。

5、锅里的油继续烧热至约7成热，放入排骨，再炸30秒，至排骨表面酥黄，捞出备用。

6、洗干净锅，不需要油，放入孜然粒一勺，炒香，排骨和切成片的蒜片、葱，中火翻炒大约一分钟即可装出食用。

到此，以上就是小编对于云南三角骨做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南三角骨做法大全图解的4点解答对大家有用。