贵州鲤鱼做法大全,贵州鲤鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州鲤鱼做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州鲤鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州野生鲤鱼的做法？
2. 贵州剁椒鲤鱼最正宗的做法？
3. 糟辣鲤鱼家常做法？

贵州野生鲤鱼的做法？

1.原料：鲤鱼

2.豆腐和配料

3.鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。

4.豆腐切片

5.下锅油煎，至两面金黄备用

6.鱼也煎至两面焦黄，盛出

7.锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香

8.加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开

9.加入适量清水，放入鱼

贵州剁椒鲤鱼最正宗的做法？

主料

鲤鱼800克

辅料

剁椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量

配料

料酒适量，白酒适量，盐适量，胡椒粉适量

剁椒鲤鱼的做法步骤

1.鲤鱼洗净，切断头尾，鱼身切成腹部相连的花刀。

2.葱姜蒜切末备用。

3.鱼肉用料酒、白酒、胡椒粉和盐抹匀，摆在盘中腌制20分钟。

原料：鲤鱼500克， 剁椒60克，姜片、葱花各少许

调料：鸡粉3克，生抽、生粉各少许，芝麻油、食用油各适量

做法：

1. 在处理干净的鲤鱼表面打上一字花刀，装入盘中。

2. 将剁椒装入碗中，放入鸡粉、生抽、生粉，加入芝麻油、食用油，拌匀。

食材配料：鲤鱼一条、大蒜6瓣、剁椒、盐5克、鸡粉、生抽一勺、蚝油2勺、香油2克、葱、食用油。

制作过程：

1、将1条新鲜的大鲤鱼清洗干净，然后把内脏和鱼鳞处理掉，再将鱼腥线把掉，在靠近头部的地方下刀，方便将它抽出来。

2、然后再将剁成这样的小块，装入碗中备用，

3、碗中加入适量的蒜末、剁椒末，盐和鸡粉各来1勺，再放1勺的生抽和蚝油，最后放入1勺的香油，然后用手将它们抓匀，再码放到圆盘中，

材料

鲤鱼、葱 、生姜、 小红椒、蒜 、盐、料酒、 生抽、醋

做法

1.将杀好的鲤鱼清洗干净，切下鱼头、尾，然后背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。

2.将切好的鲤鱼放在盘子上，顺一个摆条，摆成孔雀开屏状。

3.把少量姜、葱、蒜和小红椒剁碎，用盐腌制五分钟。

4.放生抽、一点醋、料酒拌匀。

5.调好的汁淋到摆好的鱼上。

6.开水上锅蒸10分钟。

糟辣鲤鱼家常做法？

方法/步骤

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将准备的鱼清洗干净后，改上几刀。

2/10

放上料酒和盐，涂抹均匀，腌制10分钟。

3/10

把准备的蒜、姜切好后，装盘备用。

4/10

起锅倒入菜籽油，注意油需要多放一些。

5/10

一、用料:鲤鱼、糟辣椒、青花椒、糖、盐、姜蒜、香菜

二、做法步骤:

步骤 1、鱼身上划几刀，抹上少许盐腌制10分钟

步骤 2、温油下鱼煎熟，铲起来备用

步骤 3、用煎鱼的油把姜蒜花椒爆香，加入糟辣椒炒香，加入白糖，

步骤 4、加入鱼小火闷5分钟，起锅放香菜即可。

第一步：准备一些小料

凡是糟辣椒的菜，不管是糟辣椒炒肉还是糟辣鱼，最离不开的就是姜蒜，姜蒜是主要的调料。

第二步：烧油炸鱼

做糟辣系列的鱼，最好先把鱼油炸一下，油炸之后，再烧这个鱼才不会坏。

炸鱼的时候油要多一点，油温要高，鱼的皮炸不坏，如果少的话可能炸不出来

食材用料：鲤鱼 1.2kg，贵州糟辣椒适量，料酒:适量，葱节姜片蒜片适量，盐巴:适量，生抽适量，花椒粉适量，干花椒颗粒:适量，鱼香适

步骤：

1，洗净的鱼双面开刀，依次涂抹料酒去腥，用姜片涂抹鱼的全身（去腥+炸制时防止粘锅），再加入适量的盐，花椒粉，生抽腌制形成底味儿（表面+鱼腹），鱼腹再放入葱节姜片，静置半个小时

到此，以上就是小编对于贵州鲤鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州鲤鱼做法大全的3点解答对大家有用。