四川粽子汤做法大全大全,四川粽子的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川粽子汤做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川粽子汤做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 粽子瘦肉汤的做法？
2. 茶叶粽子的做法？
3. 阳春粽子的做法和配料？

粽子瘦肉汤的做法？

1、糯米500g，红豆100g，猪肉300克，葡萄干200g，粽子叶适量，白砂糖适量。

2、准备好适量多的竹笋叶进行浸泡，把红豆和糯米也进行泡30分钟左右，肉切小条调味。后准备这开始包粽子。

3、把泡好的糯米进行抓去出开始包粽子放入适量的红豆和葡萄干和调好的肉条，后加入些白砂糖。

4、把用竹笋叶一个地包好粽子，后用线绳进行把粽子缠好。

5、进行在蒸锅内进行加水蒸煮30分钟左右，即可食用。

茶叶粽子的做法？

1、将糯米用清水淘洗干净，放在干净的大盆内。

2、烧开水，用适宜大小的大碗来泡茶，开水降至85-90度左右时冲泡早白巅红茶20g，冲泡5秒即可，然后把第一泡茶水倒丢。

3、继续用85-90度左右的热水冲泡红茶1分钟，然后将茶汤倒进盛有糯米的大盆内，依次继续冲泡红茶，将茶汤倒来覆盖超过糯米1厘米左右。

4、 用红茶汤浸泡泡发4小时以上。

5、 笋壳用重物压着完全浸入温水中，浸泡3、4个小时，泡软后展开，并用刷子将正反面仔细刷洗干净。

6、 将浸泡好的糯米滤去多余的水份，用筷子搅匀，米粒变成浅***。

1、主料：糯米，辅料：甜茶，蜜枣等粽馅。

2、将甜茶入铁锅煎熬取汁。

3、将糯米淘洗干净，沥水，泡入甜茶汁备用。

4、将两张粽叶，从中对折，将其卷成个漏斗状，舀上一勺糯米，在斗中压实，中间放一些事先准备好的粽馅，然后用粽叶两端将糯米紧紧包裹，用棕叶草将其捆扎牢，即成粽子。

5、甜茶和粽子同时入锅，以水盖过粽子为宜，用中火煮2小时，熟透了便可食用。

甜茶类似绿茶，山茶科山茶属，为多年生常绿木本植物。甜茶喜荫，生长在高山陡壁杂树丛，不易人工种植，以野生自然生长为主，钱塘江上游真武山区一带较多。真武山上曾经有棵千年甜茶树，于1982年枯死。甜茶叶子呈椭圆形，边缘有锯齿，味甜，甜茶不含糖份属天然甜植物。甜茶叶经煎熬后，取汁用来制作粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富又适合糖尿病人食用。浙江多数地方尤其是浙西山区居民祖祖辈辈都有用甜茶煮粽子、煮茶饭、煮茶粥的传统习惯。

阳春粽子的做法和配料？

步骤 1

备好原料：红心火龙果、白糖、明胶、饮用水

步骤 2

在碗中加入250毫升水、10克明胶、适量白糖，搅拌均匀

步骤 3

放入打碎的红心火龙果果酱，搅拌均匀

步骤 4

将搅拌均匀的液体倒入袋子

步骤 5

用夹子封口，放入冰箱冷藏两小时晶莹剔透的火龙果水果粽就大功告成了

配方 圆粒糯米 1500克、红枣 50克、粽子叶 2把。

1、先把圆粒糯米清水清洗两遍，然后至少浸泡2小时以上。没有经过浸泡的糯米吃起来和大米一样，不够粘糯，口感差了很多。

2粽子叶清洗干净，开水煮30分钟关火，原汤中浸泡，不用取出来。这个就是包粽子的小窍门之一了，粽子叶开水煮30分钟，一是可以给粽子叶消毒杀菌，二是为了让粽子叶“听话”，经过水煮、浸泡后的粽子叶，弯折自如，非常柔软，用着得心应手。

3大红枣清洗干净就好，不需要浸泡。用水泡过的大枣会软烂，口感不好。

4食材全部都准备好了，我们来认识粽子叶。大多数人都没有注意到，粽子叶是有正反的，图中这两片粽子叶一张是正面，一张是反面，中间有一条凸起的横线是反面，中间有一条凹下去的地方是正面，我们包粽子的时候，凹下去的一面要向内，这样，粽子叶在弯折的时候才不会散，这是包粽子的小窍门之二。

5明白了粽子叶的正反方向，我们就开始包吧！先把3片叶子沾一点水，正面向上，沾水是让叶子互相之间粘连，容易包，这是包粽子的第3个小窍门。

到此，以上就是小编对于四川粽子汤做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川粽子汤做法大全大全的3点解答对大家有用。