四川酸辣冷面的做法大全,四川酸辣冷面的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川酸辣冷面的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川酸辣冷面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸辣热汤冷面的做法？
2. 绥化冷面做法
3. 面条的做法？面条怎么做好吃？
4. 白鹤大冷面做法？

酸辣热汤冷面的做法？

热汤冷面的做法如下

第一步

首先要把面放在冷水里面泡上半个小时，然后在把面煮熟，在把煮熟的面捞起来过一遍冷水，放在旁边待会用。

第二步

用一个大碗在里面放两份面汤量的热水，然后根据我们自己喜欢的口味来加糖、醋等调味品。

第三步

把我我们准备好的黄瓜胡萝卜切丝，然后再把酱牛肉切片，在切几片番茄，把煎好的鸡蛋放在旁边，我们可以把面上滴一点香油，在把煎好的鸡蛋放上去，这样香喷喷的冷面就制作好了

绥化冷面做法

冷面汤做法做法一

1、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。

2、次要配料：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。

3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。

4、煮冷面。先用冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。

5、冷面不怕凉，可以在冷面汤中放冰块，改善口感。

汤料：必须成分：

清汤，冰水，加些酸酸的米醋，几滴酱油（不宜过多）盐，糖，味素，少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝

次要成分：依据个人情况加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝，梨丝。

制作二

面条的做法？面条怎么做好吃？

一、西红柿鸡蛋面

材料：

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

1.把豆角和西红柿洗干净，然后切开，放在小盆子里；

2.锅里倒点油，把火慢慢打开，然后倒入西红柿和豆角，一起翻炒；

3.大概炒个七分熟，就在锅中添上适量的水，用火继续烧；

4.烧开时，根据自己的饭量加入干面条，用筷子挑一挑，继续用温水煮开；

5.煮开时，根据自己的口味加入适量的盐和调料；

白鹤大冷面做法？

1· 准备好冷面和黄瓜，西红柿，一个熟鸡蛋，一根火腿肠，或者酱牛肉，火腿都可以

2· 黄瓜切丝，西红柿切片，火腿肠切片

3· 烧水煮面，两分钟捞出过凉水

4· 面碗中放入冷面，加入调好的冷面汤（冷面汤就是上面的调料加入矿泉水或者凉白开，加上半杯的雪碧）放上黄瓜丝，西红柿，提前煮好的鸡蛋，火腿肠，放上香菜。我女儿不太喜欢吃香菜和辣白菜，我就没放。喜欢吃的直接放上，还可以加点辣椒油

5· 撒上点芝麻，酸甜微咸的冷面就好。这是甜口的冷面，喜欢吃咸口的就少放醋和糖

1.将洗净的整块牛羊大骨或排骨肉配上葱、姜、蒜、香料在沸水中煮到可用铁叉子插入时,把肉块捞出(肉块可以稍后加在冷面里,老汤做面汤)

2.切葱白、香菜、荞麦面条(冷面)在水中泡软(这个如果是冷水泡,需要的时间有点长,一般用50度的热水泡)

3.准备好面码儿和面汤后,把冷面放入沸水中烫软,直到面条筋道(一般6至10秒)。

4.在碗里轻轻倒入煮肉的大骨老汤,再将烫好的冷面盛入骨汤里,面条上放上切好的牛肉片和熬制的酱料(每家饭店的酱料不同,所以味道不尽相同),当然葱花及香菜(适量油炒辣椒面及醋),然后上桌。味道酸辣劲道尤为过瘾!为当地外出人回家必吃美食。

到此，以上就是小编对于四川酸辣冷面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川酸辣冷面的做法大全的4点解答对大家有用。