重庆麻辣猪肉粉的做法大全,重庆麻辣猪肉粉的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣猪肉粉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆麻辣猪肉粉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣粉丝肉片做法？
2. 麻辣瘦肉的家常做法？
3. 麻辣瘦肉干的做法？
4. 酸辣粉的肉末酱怎么做的？

麻辣粉丝肉片做法？

1、主料：粉丝100g、猪肉50g。

2、配料：油，盐，生抽，料酒，葱，红辣椒。

3、粉丝用热水浸泡30分钟左右。

4、猪肉切片，葱和红辣椒切末，备用。

5、锅里倒油，油开后放入葱末，红辣椒末，猪肉丝一起煸炒香。

6、放入粉丝翻炒几分钟。

7、加入适量的生抽、料酒、盐，翻炒1分钟左右，出锅装盘。

一、原料

主料    粉条100克，猪肉100克，辣椒(红，尖，干)3个，油菜50克

辅料    盐5克 ，老抽半勺 ，葱1块， 姜3片 ，花椒3克 ，花生油10克

二、川味炒粉条的做法步骤

步骤1

用温水把粉条泡的软透

步骤2

把猪肉剁成肉末,葱姜切片.油菜洗净备用。

步骤3

起锅烧油，放入肉末煸炒出油后，放葱.姜.花椒.辣椒继续煸炒。

麻辣瘦肉的家常做法？

1.瘦肉放花椒、姜片、料酒，冷水焯水。

2.水开撇去浮末。

3.冲洗干净，冷却后顺肌肉纹路切成大小均匀的条。

4.植物油放入肉条大火翻炒。

5.炒至肉条金***。

6.所有食材翻拌均匀。

7.放入孜然加入生抽。

8.放入干辣椒、桂皮、香叶、姜片、花椒。

9.麻辣香，可以佐酒也可以做小零食。

麻辣瘦肉是一道口味浓郁、辣味十足的家常菜，下面是一种简单的家常做法供参考：

所需材料：

250克瘦猪肉（或者鸡肉、牛肉），切成丝

适量的蔬菜，如青椒、红椒、洋葱等，切成丝

适量的花椒粒和干辣椒，根据个人口味增减

调味料：生姜、大蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、醋、糖、食用油

步骤：

1.将瘦肉和青红椒都切成片。

2.瘦肉用少许盐和料酒腌制10分钟。

3.炒锅放适量油，烧热，下肉片翻炒一会儿，再加点料酒，炒匀

4.下麻辣酱，炒匀。

5.下青红椒炒匀

6.放少许鸡精炒匀后关火。

7.趁着锅还热，放少许花椒油和香油即可

做法如下，干红辣椒50g。花椒50g。猪瘦肉500g。切成薄片。

锅热放油，放入干红辣椒和花椒。小火熬制一会儿。

取出花椒和辣椒。

在锅内放入葱姜片。炒出香味儿。

再倒入瘦肉，炒翻炒出香味后加入五香粉少许水，再翻炒片刻。出锅前加入海鲜酱油，食用盐即可。。

麻辣瘦肉干的做法？

　1.原料肉切成0.5千克肉块，放入锅中水煮，并加葱、姜、煮后捞出冷凉，切成约4～5厘米的长条，加入盐、白酒、五香粉和酱油3千克，拌均后放置30分钟，使其入味。

　　2.用菜油加热稍凉至140℃左右，把肉条倒入油锅，用铁铲不断翻动，等水响声过后，稍等即起锅，不能炸得过久。

　　3.待热气散发后，将白糖、味精和余下酱油倒入肉干中拌匀，再用热菜油4千克，加入辣椒面搅拌后和花椒面、芝麻面一起放入肉干中拌均即成制品。

酸辣粉的肉末酱怎么做的？

用料：大蒜 一个、生姜 适量、肉 适量、香菇 适量、豆豉 半包、酱干 7块；

1、首先先把生姜、大蒜、肉切末；香菇、酱干切丁。；

2、热锅放油，把生姜、大蒜放进锅里，爆香。；

3、再依次放肉末、香菇、酱干和豆豉到锅里，翻炒1-3分钟。；

4、最后把辣椒面也放进锅里，不喜欢吃辣的可以不放。；

5、可以把香菇肉末酱装在密封罐里，凉透后放冰箱冷藏保存。

到此，以上就是小编对于重庆麻辣猪肉粉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣猪肉粉的做法大全的4点解答对大家有用。