正宗四川醋***做法大全,正宗四川醋***做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗四川醋白菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗四川醋***做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 川味糖醋白菜的做法？
2. 四川酸辣白菜的正宗做法？
3. 醋香白菜的做法是什么？
4. 白酒加白醋影响白菜口感吗？

川味糖醋***的做法？

1、***洗净控干水分，蒜切片。

2、兑料汁：盐、糖、生抽、醋、香油。

3、将淀粉用少量清水搅开，搅匀。

4、热锅倒油，油量能够稍微多一点。放入蒜片爆香。

5、放入***翻炒。

材料

白菜叶10片，胡萝卜1根，青笋半根，鸡蛋1枚，白砂糖1茶匙（5g），白醋1茶匙（5ml），盐1/4茶匙（1.2g），香油1/2茶匙（3ml）

做法

1、***叶洗净。胡萝卜去皮，切细丝。分别放入滚水中汆烫，捞出用冷水浸凉，沥干水分备用。

2、青笋切成细丝。鸡蛋磕入碗中搅打均匀，倒入锅中煎成蛋皮，冷却后切成细丝。

3、将白糖、盐、白醋和香油调成糖醋汁。

4、***叶摊开，放入胡萝卜丝、青笋丝和蛋丝，用***叶卷成卷，切成4cm长的段，淋上糖醋汁即可。

四川酸辣***的正宗做法？

步骤1

准备大白菜一颗，扒去了老叶，把***叶一片片的掰下，清洗干净。

步骤2

把***用手撕成大片，把***帮和菜叶子分开，这样炒出来的***就会入味，另取一碗，再调一个灵魂料汁，往碗内倒入一勺香醋，一勺生抽，半勺老抽，一勺盐，一勺糖，一勺淀粉，接着加上少许的水，把它调搅拌均匀，放在旁边备用。

步骤3

起锅，往锅中倒入适量的油，将油烧至六七成热，下入辣椒和蒜末，炒出香味后，先放入包菜帮翻炒，等***帮炒的变软之后，再放入洗净的***叶快速翻炒，直到***都完全变软。

步骤4

倒入调好的料汁，大火翻炒均匀至汤汁粘稠就可以出锅了。酸辣***这样做，搭配米饭绝对吃出肉的感觉，一锅米饭都不够吃。

1.

材料：***一颗，蒜适量，姜适量，苹果一个，梨一个，辣椒面适量，花椒粉适量，盐适量，小米椒适量

2.

***切成四瓣.均匀的抹上盐放一晚上。用清水冲洗沥干水分备用。

3.

配料：苹果、梨、姜、蒜、小米椒剁碎备用。

4.

辣椒粉、花椒粉、盐加适量凉白开水搅拌均匀。

5.

再将做法2的配料拌入辣椒粉中搅拌均匀。

主料：***350

辅料：大葱 辣椒 辣椒(红、尖、干) 姜 盐 味精 白醋

做法：

1将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝

2将***去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；

3锅内加少许底油烧热，依次放入葱花、姜丝、干辣椒

4爆香后加入白醋，然后迅速将切好的***放入锅内

5加入精盐和味精翻炒，出锅即成

醋香***的做法是什么？

第1步、***洗干净，切细条。

第2步、调好醋汁。陈醋，盐，鸡精，白糖，生抽，老抽按照自己的口味调好

第3步、蒜头拍碎剁碎。

第4步、起锅烧油，爆香蒜泥。吃辣的这时候放干辣椒。

第5步、***倒进去翻炒至软身，大概两分钟。然后醋汁沿锅边淋上去。翻炒均匀，淋上水淀粉勾芡。

第6步、大火翻炒几下。关火。

白酒加白醋影响***口感吗？

***可以放白酒。白酒在一定程度上可以对***起到杀菌消毒的作用，一般在做醋***的时候会将白酒涂抹在***根部，不仅可以预防***在发酵过程中根部变质还可以使***口感脆爽。

醋***怎么做

1、将洗净后的***根部切除一部分，掰成片状

2、锅中加水将处理好的***放入锅中煮熟

3、将煮熟的***捞出沥干水分后均匀抹上盐，在根部涂上适量白酒

4、将处理好的***放入菜坛中加入适量陈醋和矿泉水

5，在菜坛中加入干辣椒、花椒、生姜、八角、香叶进行增香提味

6、封盖之后腌制三天就可以开盖食用了

到此，以上就是小编对于正宗四川醋***做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗四川醋***做法大全的4点解答对大家有用。