四川土豆烧鸡腿做法大全,四川土豆烧鸡腿做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川土豆烧鸡腿做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川土豆烧鸡腿做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 胡萝卜土豆炖鸡腿怎么做？
2. 土豆炖鸡腿的做法？
3. 土豆怎么做好吃，鸡腿炖土豆的家常做法？

胡萝卜土豆炖鸡腿怎么做？

鸡腿炖土豆胡萝卜的做法“鸡腿炖土豆胡萝卜” 材料：小鸡腿两只，小土豆两只，胡萝卜半条，香菇两朵做法：

1、小鸡腿洗净去皮剔骨，如果有油也一起拉掉。然后再用清水冲掉剔骨时渗出的少量血水。加一小勺儿童酱油、小半勺糖、1/5小勺的蚝油（也就一大滴的样子），适量嫩肉粉，拌匀放冰箱腌上2个小时左右。这个菜就靠这腌的功夫出味了，后面再烹调的时候不再加任何盐及调味品了，所以要腌久一点。

2、小炒锅放少许油，把鸡腿放去进略煎一下，倒入适量清水（我是用炖锅量的水，约多半锅的样子），大火煮开，转到小炖锅，放入泡好的香菇。炖到3个小时的时候把切好的土豆和胡萝卜放进去继续炖，40分钟土豆和胡萝卜基本就够软了。好啦开饭！ 我的小炖锅只有70W，属于慢炖锅所以炖的时间长，如果在煤气上应该是不用这么久的。

做法步骤

1. 鸡腿切小块加入盐、料酒、生抽

2老抽腌制半小时，中间要翻一边

3. 姜片、蒜片、干辣椒切碎备用

4. 热锅下油放入姜蒜辣椒爆出味，倒入腌制好的鸡肉翻炒四五分钟、接着倒入土豆胡萝卜继续翻炒两分钟倒入两碗清水莫过鸡肉

5. 小火炖三十分钟，加入糖鸡精就可起锅

土豆炖鸡腿的做法？

1、食材：小鸡腿8只、土豆3个、蒜粒适量、油适量、鸡粉适量、糖适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、水适量。

2、鸡腿切块，土豆切块，鸡腿块汆烫。

3、鸡腿汆烫完，用水冲洗，如果有冰水，泡一下更好。土豆不要这么快切，因为怕氧化，不想氧化可以用盐水泡着备用。

4、蒜粒拍碎，等油热了再放进去。

5、把蒜炒香，放入土豆块，翻炒至面面金***。

1、用料：土豆１个、鸡腿１个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大茴适量、鸡精适量、糖适量、干辣椒适量。

2、鸡腿洗净剁块，葱、姜、辣椒、土豆备好。

3、将鸡腿过水焯烫去腥，锅内放油将花椒和大茴炸香捞出。

4、放葱姜干辣椒煸出香味，倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色。

5、炒匀倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖。炖至鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖１０分钟，放入切块土豆鸡腿。

做法步骤

步骤 1

新鲜的鸡大腿

步骤 2

洗干净切块备用 土豆去皮洗净切***块儿备用

步骤 3

葱切段，姜切片，大料，火锅底料、干辣椒、香叶、桂皮备用

步骤 4

炒锅加少许花生油，油热下干辣椒、大料、香叶、桂皮微炸后放提前准备好的葱姜蒜，火锅底料，下锅煸炒

步骤 5

第1步、鸡腿斩成块，入沸水锅内焯去血水后将鸡肉捞出。

第2步、土豆去皮洗净，切成块，放入葱花爆香。

第3步、放入焯过水的鸡肉，翻炒至外表发亮，放入土豆块继续翻炒。

第4步、放入老抽上色后，放入半勺葱伴侣豆瓣酱，豆瓣酱可以去腥提鲜.放入清水适量，放入适量盐，放入一点蔬之鲜，蒜切片，放入蒜片炒匀即可。

土豆怎么做好吃，鸡腿炖土豆的家常做法？

土豆除了切丝，炒土豆丝，还可以炒土豆片，炖土豆，都很好吃。鸡腿炖土豆，要把准备好的鸡腿清洗干净，控干水分。

起锅烧油，放进鸡腿，加生抽老抽，料酒，葱姜，白砂糖，翻炒出糖色，然后加入切好的土豆块，继续翻炒出香味，再加水大火炖开。改中火慢炖四十分钟，出锅前加入蒜片即可。

到此，以上就是小编对于四川土豆烧鸡腿做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川土豆烧鸡腿做法大全的3点解答对大家有用。