重庆糯米扣碗正宗做法大全,重庆糯米扣碗正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆糯米扣碗正宗做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆糯米扣碗正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米扣碗的10种做法？
2. 江米扣碗甜饭的做法？
3. 糯米扣碗的家常做法？
4. 青红丝甜糯米扣碗怎么做？

糯米扣碗的10种做法？

糯米扣碗做法，软糯香甜每一口都是回忆的做法步骤

步骤 1

首先我们准备适量的糯米放入盆中（约1000克） 加入适量的清水淘洗干净之后沥干水分备用 沥干水分之后下一步开始准备辅料

步骤 2

准备新鲜橘子皮1小块切碎备用 准备蜜饯1个切成太阳花备用 准备几颗糖樱桃备用 下一步开始制作

步骤 3

首先我们在锅中加入适量的清水 大火烧开之后下入洗好的糯米 然后转小火将其煮至无明显硬芯即可

步骤 4

同学们切记在煮糯米的时候必须随时搅动 这样才能够防止糯米粘锅煮糊 糯米煮好之后捞出沥干水分备用 喜欢口感清爽的同学可以加水冲洗一遍 喜欢软糯粘牙则忽略这一步

步骤 5

江米扣碗甜饭的做法？

锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水。再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。

温州糯米饭的做法，准备材料：

一、糯米饭

糯米：适量、清水：适量、纱布：适量。

二、肉汤

1.江米浸泡软.

2.放进蒸笼蒸40分钟。同时蒸洗干净的红枣。

3.取出一只空碗，把红枣去核，摆放在碗底，撒一些红糖，覆盖上半碗米饭。

4.摆放一圈未去核完整的红枣，撒一些红糖，覆盖上一层米饭。

5.在顶部摆放剩余的红枣。

6.上笼，蒸十五分钟，取出倒扣在空盘子里。

1、糯米用冷水浸泡2个小时以上，至用手一捻即碎的程度即可；2、将白糖、葡萄干等甜料拌匀，然后放入沥干水分的糯米，一起拌匀，放入小碗中压实，上锅蒸20分钟即可；3、蒸好后将小碗倒扣在盘子中取出即可。

1、材料：红豆20克、清水20克、盐10克、糯米30克。

2、方法：首先将准备好的糯米洗净，用清水浸泡两到三个小时。起锅烧水，水开后，倒入洗净的红豆。大火煮十五分钟，捞出沥干水分。将泡好的糯米放入电饭锅中。倒入沥干水分的红豆，加入适量清水，和少许盐。开启煮饭模式，蒸熟即可

糯米扣碗的家常做法？

主料：糯米400克；

辅料：白糖30克、红糖30克、蜜枣数颗、五花肉一块、豆沙80克；

步骤：

五花肉用开水煮几分钟，煮成硬块，肉煮成透明，切成薄片；豆沙泡一晚上，用高压锅压十分钟，然后用研磨机打碎放点白糖搅拌均匀，糖可根据自己喜好添加；夹好豆沙摆盘；糯米泡5个小时；糯米开水下锅，煮五分熟；煮好的糯米分成两份放一边晾凉；放红糖进去搅拌均匀；搅拌好的糯米放进刚刚摆好五花肉的碗里，再放几颗蜜枣；相同的方法，把白糖放进去搅拌均匀铺到碗里，盖保鲜膜；上锅大火蒸30分钟；撒上白糖即可。

1、小金瓜1个，糯米100g，大红枣1个，葡萄干适量，枸杞适量，蓝莓干少许，蔓越莓干少许；

2、小金瓜从1/3处切开，挖成南瓜盅，大红枣去核切丝；

3、糯米加清水50g，开水上锅蒸熟；4、稍凉后加入果干，充分拌匀；5、将拌好的糯米饭填入南瓜盅；

6、开水上锅，大火蒸8分钟即可。

青红丝甜糯米扣碗怎么做？

1.糯米适量洗净加水放入适量白糖，倒入电饭锅按煮饭健。

2.跳到保温键闷几分钟即可。

3.红枣洗净切俩瓣，葡萄干洗净。

4.碗底摸少许油，把红枣，葡萄干放碗底随意摆自己喜欢的造型。

5.把蒸好的米饭取出适量均匀铺在碗底压实，在放一层红枣葡萄干。

到此，以上就是小编对于重庆糯米扣碗正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆糯米扣碗正宗做法大全的4点解答对大家有用。