重庆老式炸油条的做法大全,重庆油条的制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆老式炸油条的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆老式炸油条的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆糯米团脆油条哪里有卖？
2. 没有发好的面团还能做什么其他吃的？
3. 重庆油炸鲜肉葱油饼的做法？

重庆糯米团脆油条哪里有卖？

在重庆正南齐北·老街糯米团(洪崖洞店)有卖。

正南齐北·老街糯米团(沙坪坝店)2.双碑地铁站1号出口(游摊)PS:个人觉得在固定门市吃的糯米团都是有形无神,...

范嬢嬢春森路糯米团

重庆市渝中区春森路59号

范孃孃家是9.30才开始，孃孃的糯米团子是好吃的，但孃孃这个排队太费时间了……一小时打底，研究了下发现还是孃孃这个做团子手势慢了点，基本3-4分钟一个，孃孃还要兼顾聊天。要的咸甜口味，最后还是做错了。好吃是蛮好吃，但排一小时性价比有点差。

春森路糯米团的成功并无秘诀，重在摊主范敏华的长期坚持。从食材***购、准备食材及摆摊收摊均亲力亲为，毫不怠慢。目前，春森路糯米团已固定在学田湾正街59号“春森路社区”招牌底下经营，位置鲜有变动，无另设座位。营业时间为早上7点至下午1点左右，仅接受现金支付。

春森路糯米团

　　从早上9点开卖，嬢嬢一个人一天要做上百个糯米团。她做糯米团是有讲究的，每做一个都会换一张新布，一层糯米，撒上糖，一层黄豆面，夹上脆油条，用布卷起来，紧紧压实。糯米团外裹的黄豆面加了砂糖，颗粒感十足。

没有发好的面团还能做什么其他吃的？

如果面团没有发好，还能尝试将它用于制作其他食物，具体如下：

首先，可以将面团切成小块，搓成面团球，然后炸成油炸面团，制作成炸面球或者油条。

其次，可以将面团擀薄，用馅料包裹起来，制作成馅饼或者饺子。还可以将面团切成片状，煮成面片汤或者面片炒菜。

另外，面团还可以用来制作面粉糕点，如面包屑糕点或者面粉布丁等。虽然面团没有发好，但仍然可以创造出美味的食物。

可以做葱油饼、鸡蛋饼、酱香饼、土豆饼等饼类。在日常制作包子、馒头时，会先将面粉加水揉成面团，然后等待发酵完成，发酵失败的面团，可以制作成各种煎饼，如酱香饼、葱油饼等；将面团切成小块的剂子，然后放入配料或馅料，再用小火慢煎成饼，香味十足。

重庆油炸鲜肉葱油饼的做法？

肉末葱油饼需要食材

面粉 200g 、 沸水 110g 、 猪油 15g 、 葱花 适量 、 油酥用面粉 10g 、 油酥用猪油 30g 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 料酒 适量 、 胡椒粉 适量 、 鸡精 适量（可选）

第一步面粉加沸水加15g猪油加适量盐揉成光滑面团，醒发15分钟。

第二步五花肉剁成肉末后加适量酱油，料酒，鸡精（可选），芝麻油（可选）顺时针搅拌上劲。

第三步葱花切末

第四步油酥用30g猪油加热至温热后加入10g面粉搅拌均匀制成油酥

第五步取半个面团擀成大薄片

第六步刷上薄薄一层油酥后加入肉末，葱花

第七步薄片小心卷成长条状后捏紧收口

第八步长条一切两半

葱油饼，最早是北方地区的一种传统小吃。近些年，随着信息时代的飞速发展。葱油饼也被传遍了中国大江南北。因为每个地方的饮食习惯不同，葱油饼的制作也就变得千变万化了。言归正传，重庆油炸鲜肉葱油饼怎么做？下面金姐来给你支招。

食材：面粉500克，瘦肉150克，小叶香葱10根，食用油。食用盐。胡椒粉。料酒。

步骤一。先把瘦肉和香葱切成碎末。分别装在两个盘子中。瘦肉里加少许胡椒粉，食用盐，料酒腌制15分钟备用。

步骤二。把面粉倒在盆中。加入食用盐，温开水均匀搅拌。均匀后用手反复搓面。等到面定成型以后在表面涂一点点水。放在盆里醒面15分钟（北方冷可以在锅里醒面，面的底部加点温热水）。

步骤三。把醒好的面团搓成长条型，切成小段用手压扁，用擀面杖擀薄，撒上瘦肉末和香葱末，把面皮卷起了，切成小段用手压平然后拍薄。

步骤四。将锅加热，倒入少许食用油，等油温升起来以后，放入面饼，煎一会儿把面饼翻转过来，如此反复，当面饼表面呈金***时，香脆可口的鲜肉葱油饼就可以出锅了。

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到此，以上就是小编对于重庆老式炸油条的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆老式炸油条的做法大全的3点解答对大家有用。