四川炒鸭肝做法大全：炒鸭胗肝？

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本文目录一览：

• 1、鸭肝怎么炒

鸭肝怎么炒

中火煎至两面金黄，表面微焦，内部仍然嫩滑即可出锅。酱炒鸭肝 材料：鸭肝、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐。步骤：（1）鸭肝切片，用料酒、盐腌制10分钟。（2）葱姜蒜切碎备用。（3）热锅放油，先爆香葱姜蒜。（4）加入鸭肝快速翻炒，加入生抽、老抽调味。

鸭肝炒洋葱 这是一道简单的家常菜。将鸭肝切片，洋葱切丝。鸭肝用盐、胡椒粉和少许料酒腌制一下。热锅后，先炒香洋葱丝，再加入鸭肝快速翻炒，炒至鸭肝变色即可出锅。这道菜色香味俱佳，洋葱的甜味能很好地中和鸭肝的腥味。鸭肝酱 鸭肝酱是一种法式料理，也称为鹅肝酱或者肥肝酱。

酱炒鸭肝：这是一道简单的家常菜，将鸭肝切片后用料酒、生抽、老抽、糖等调料腌制，再与姜蒜等一起快速炒制，出锅前撒上葱花增香。鸭肝酱：这是一种经典的西式调味品，也可以在家中制作。将鸭肝煮熟后切碎，加入洋葱、大蒜、百里香等香料，以及红酒、白兰地等酒精饮料，慢炖至浓稠即可。

鸭肝炒青椒是一道色香味俱佳的家常菜，它结合了鸭肝的细腻与青椒的爽脆，营养丰富，口感独特。

主料 鸭肝 3个 大葱 2根 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 花椒粉 适量 步骤 锅烧热，加入少量的油。下入切好的葱丝，翻炒。炒软后，盛出备用。利用锅中余下的油，下入事先切好的鸭肝，半煎半炒。等到鸭肝八九分熟的时候，把事先炒软的葱下入锅中。调入生抽。

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