重庆香辣鸡煲做法大全,重庆香辣鸡煲做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆香辣鸡煲做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆香辣鸡煲做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆八爷，香辣鸡煲鸡怎么做的？
2. 香辣鸡煲干锅的正宗做法？
3. 香辣鸡煲正宗做法？
4. 巴爷香辣鸡煲如何？

重庆八爷，香辣鸡煲鸡怎么做的？

步骤1

准备食材：鸡肉300克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒15克、八角2个、桂皮1块、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

蒜切片。

步骤4

干辣椒切段。

步骤5

鸡肉剁成块。

香辣鸡煲干锅的正宗做法？

步骤1

干红椒剪成小段，用清水洗一下沥干水(这样在炒香的时侯，才不会很快糊掉，又干净)

步骤2

将鸡切净斩成小块，香葱切长段，大蒜和生姜剁成蓉，黄豆芽剪去根部

步骤3

将切块的鸡加入1/4小匙盐、鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟

步骤4

将调味料生抽、蚝油、砂糖、鸡精、料酒，清水放入碗内调匀备用

步骤5

炒锅烧热了，放入少许油，凉油放入鸡块，用中火煸炒(如果有条件油炸的话，就将油烧热，放入鸡块大火炸至金***捞出，再度把油烧热， 放入鸡块复炸1分钟，这样效果会更好)

1，准备半只鸡，切小块。洗净沥干水分后加入料酒2勺，生抽2勺，胡椒粉20克，姜片少许腌制半小时左右。

2，准备香料：葱段，蒜瓣，姜片，干辣椒，花椒。

3，准备辅料配菜：香菇，辣椒，洋葱。

4，准备好所需的材料后现在开始烹饪，锅中下适量油，油温七成热后转中火将腌制好的鸡肉逐一下入锅中铺平，中火慢煎，煎至鸡肉两面金黄熬出鸡油为止。

5，将煎好的鸡肉控油捞出，这时候锅里会剩余很多油，我们把准备好的香料全部放入锅中，炒出香味后加入豆瓣酱。

原料：鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）、啤酒一瓶、水发木耳、香菇 、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。 做法：

1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。

2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油是最香的啦）

3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。

4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。

香辣鸡煲正宗做法？

1，准备半只鸡，切小块。洗净沥干水分后加入料酒2勺，生抽2勺，胡椒粉20克，姜片少许腌制半小时左右。

2，准备香料：葱段，蒜瓣，姜片，干辣椒，花椒。

3，准备辅料配菜：香菇，辣椒，洋葱。

4，准备好所需的材料后现在开始烹饪，锅中下适量油，油温七成热后转中火将腌制好的鸡肉逐一下入锅中铺平，中火慢煎，煎至鸡肉两面金黄熬出鸡油为止。

5，将煎好的鸡肉控油捞出，这时候锅里会剩余很多油，我们把准备好的香料全部放入锅中，炒出香味后加入豆瓣酱。

6，豆瓣酱炒出红油后我们把煎好的鸡肉倒出锅中翻炒均匀。

7，鸡肉翻炒两分钟后倒入啤酒，没过鸡肉即可。锅里加入两勺生抽一勺老抽，盖上锅盖，水开后转中小火焖煮。

8，锅中水还有三分之一的时候加入配菜香菇洋葱和辣椒，然后继续关盖，大火收汁，汤汁快要浓稠的时候加入白糖一勺，盐一勺，鸡精一勺。翻炒均匀直至鸡肉充分吸取收拢汤汁。

巴爷香辣鸡煲如何？

准备材料：鸡腿2个香菇7朵青椒1个红椒1个、葱姜适量蚝油1勺米酒1勺生抽半勺五香粉1.5克蒜瓣4个干辣椒1个糖2克

1、香菇提前用水泡发。

2、鸡腿洗净斩块。

4、鸡腿加入蚝油、生抽、米酒、糖、五香粉腌制20分钟。

5、青红椒去籽切块。

6、切葱姜蒜，香菇切块，干辣椒切碎。

到此，以上就是小编对于重庆香辣鸡煲做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆香辣鸡煲做法大全的4点解答对大家有用。