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四川卤肉米粉的做法大全,四川卤肉米粉的做法大全***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川卤肉米粉做法大全的问题,于是小编就整理了5个相关介绍四川卤肉米粉的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 卤肉粉正宗做法?
  2. 湖南道县卤肉粉做法?
  3. 株洲卤粉的做法?
  4. 卤肉拌粉的做法?
  5. 永州卤粉的做法?

肉粉正宗做法?

1、首先用豆豉八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉鸡蛋下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制好卤肉卤蛋。

2、米粉按照说明来煮,可以用的是干米粉。

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图片来源网络,侵删)

3、煮好米粉的水,可以用来煮一下青菜

4、米粉装盘,加一点卤水汁;

5、青菜放在米粉上面,加一点点酱油

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6、卤肉、卤蛋切好装进粉面上,卤肉粉就做好!

卤肉粉的做法:

1.猪肉(前、后腿肉、五花肉等均可)切成***牌大小的方块;

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2.准备卤肉秘方中最重要的调料:上排三种是大蒜、桂皮、干辣椒,下排是白蔻和茴香;

3.把肥一点的肉放到锅里煸炒出一些油来,这样吃起来不腻;

4.然后放入瘦肉一起炒,炒到肉的表面微***色;

5.加各种调料,几粒冰糖,加酱油,加半锅水,大火烧开小火炖肉

6.一小时左右就可以了。如果味道比较淡,再加点盐。卤好的肉还留有很多的汤汁,呆会用。

湖南道县卤肉粉做法?

一、主料:卤肉粉二两;

二、配料:菜籽油一小勺、秘制卤汁一小勺、小葱若干、卤牛肉三四片、剁辣椒适量

三、做法:

1、将卤粉放在网勺中;

2、置于开水中烫十到二十秒;

3、捞出倒入碗内;

4、加入菜籽油、秘制卤汁、小葱、卤牛肉片、辣椒,少许盐、蚝油鸡精搅拌均匀即可。

株洲卤粉的做法?

用料

卤粉或卤水

卤菜

米粉

葱、香菜蒜泥等佐料

卤粉的做法

米粉泡好

先用卤粉,卤一锅猪蹄豆腐干、鸡蛋什么的。留下卤水。直接用卤粉调一锅卤水也可以。烧开

卤肉拌粉的做法?

卤肉拌粉是一道传统的中式小吃,下面是一种常见的做法:

所需食材:

- 卤肉(猪肉、牛肉或鸭肉等),切成薄片或细丝

- 米粉或绿豆粉,适量

- 豆芽菜,适量

- 青葱,适量,切碎

- 花生碎或花生酱,适量

调味料

永州卤粉的做法?

材料意粉,卤牛肉,卤汁,葱花,香菜,蒜泥,辣油,香油做法1、意粉煮熟。2、舀一大勺卤过牛肉的卤汁浇到意粉上。卤汁本身有咸味,就不用再加盐了。3、卤牛肉切片,放到意粉上。4、再加入葱花、香菜、蒜泥、辣油、香油,吃的时候拌匀即可。

到此,以上就是小编对于四川卤肉米粉的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川卤肉米粉的做法大全的5点解答对大家有用。