贵州粽子做法大全,贵州粽子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州粽子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州粽子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州贞丰粽子的做法？
2. 贵州粽子有哪些口味？
3. 贵州人包粽子的过程？
4. 贵阳粽子哪家好吃？

贵州贞丰粽子的做法？

贞丰粽子是贵州省贞丰县传统美食，做法如下：

所需材料：

糯米、五花肉、笋干、咸蛋黄、红枣、枸杞、盐、味精、胡椒粉、鸡精、四川花椒、葱姜。

步骤：

1. 将糯米提前泡水，让其吸足水分，然后将糯米放入锅中煮软备用。

2. 将五花肉切成小块，用盐、胡椒粉、鸡精腌制一下，待用。

3. 笋干泡发后切成小块，咸蛋黄用刀切入小块备用。

4. 红枣和枸杞洗净后备用。

贵州粽子有哪些口味？

1.鲜肉粽

很多人喜欢吃肉粽，因为肉的香滑口感加上糯米的嚼劲其实非常的可口，油润却不过腻，受到很多人的欢迎，肉食者的最佳选择。

2.腊肉板栗粽

板栗和腊肉混在一起，你也许会觉得奇怪，但是人们就是造出了这么奇怪但是好吃的粽子。板栗跟粽子是一种新搭配，板栗软糯回甜，腊肉醇香不腻，口感互补。

3.五色粽

五色粽顾名思义就是有五种颜色的粽子，它是用五种植物的汁液来泡糯米，煮熟的糯米便会被染成不同的颜色。

4.蛋黄鲜肉粽

蛋黄鲜肉粽是一种富有传统特色及营养的美食，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，鲜肉和清新的粽叶混合，再加入一颗蛋黄，让咸香的粽子带上一丝甜意，风味独特，让人垂涎欲滴。

贵州粽子就口味而言，馅荤素兼具，有甜、有咸。多以香味为主，甜少咸多。辅料则是最能突显地方特色的板栗+猪肉(排骨)+粽叶（特种粽叶和竹子叶两种）＋糯米+部分香料（草灰、草果、食盐等）配制而成。

贵州人包粽子的过程？

1食材准备，竹子叶、糯米、红枣、五花肉、绿豆、蛋黄、冬菇、腊肉、香肠、红豆等等，当然也可以根据个人的喜爱去选择自己想要吃的辅料。

1.将竹叶放入大盆中用清水一片片地把竹叶清洗干净，然后晾干备用。

3.准备糯米，红枣，花生，红豆。切成丁的五花肉，分别装入容器中，备用。

4.拿出一片竹叶把它成三角形卷起来形成一个闭口的漏斗，在将准备好的糯米，红枣，花生，红斗，五花肉丁等取适量的分别装入竹叶里，然后逆时针将竹叶慢慢转动把食材全部包裹严实形成三角状，在用稻谷条将它系好。

5.将全部包好的粽子放进一口大锅中，加满水把粽子全部淹没，然后用大火煮两个小时左右即可。

6.将煮好的粽子捞出来，滤干水分，等粽子稍微冷却后即可食用，

贵阳粽子哪家好吃？

黔贵坊 

黔贵坊的糟辣排骨粽、辣子鸡肉粽都是贵阳人、甚至贵州人都喜欢的粽子口味,这两种口味源自贵州原汁原味的糟辣、及辣子鸡食材包制而成。 把贵州喜欢吃酸、辣的餐饮文化深度的融入到粽子里面,非常的具有贵州特色,纯正的贵州味道。 黔贵坊的粽子定位在中高端,包装、口感各方面都比较注重品质,因此价格相对来说稍有点贵。

黔贵坊粽子好吃

在贵州，卖得最好的贵阳当地粽子品牌就是黔贵坊粽子，其次像贵州龙、羊城、惠成等这两年也还可以。其次就是外省的品牌，如五方斋、三全、思念、年润等这些。 

到此，以上就是小编对于贵州粽子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州粽子做法大全的4点解答对大家有用。