重庆杂粉肉的做法大全大全,杂粉肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆杂粉肉的做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆杂粉肉的做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆杂肉的正宗做法？
2. 重庆豌杂面的配方？
3. 重庆豌杂面前十名？
4. 重庆小面有几种臊子？

重庆杂肉的正宗做法？

食材 五花肉 400克 ，青椒面

150克 黄豆面 150克 玉米面

150克 鸡蛋 1个 盐 适量

操作步骤

1 第一步，将所用食材准备好，五花肉清洗干净切片，放到一个盆子里，加入青椒面、黄豆面、玉米面、鸡蛋和盐。

2 第二步，所有调料放进去之后，用筷子搅拌均匀，然后找一个密封性好的坛子，将搅拌好的五花肉放进去。

3 第三步，找来一些棕榈叶，放进坛口中，盖上盖，之后将坛子倒立摆放，盖子四周注满水隔离空气。

4 第四步，这样坛子放在阴凉处一周之后（最佳时间是存放一个月以后）就可以食用了。

5 第五步，再将五花肉取出食用时，需要上锅蒸20分钟即可食用，这样一道美味的重庆酸渣肉就做好了。

重庆豌杂面的配方？

重庆豌杂面是一道重庆特色小吃，主要用到的材料是豌豆杂和面条。以下是豌杂面的配方和制作方法：

所需材料：

面粉：200克

豌豆杂：适量

姜末：适量

蒜末：适量

生抽：适量

醋：适量

油：适量

辣椒油或辣椒酱：适量

原料：豌杂面250克，猪肉丁150克，黄酱40克，葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。

做法： 

①炒锅烧热，油烧至八成热，放葱末，炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻，加黄酱、黄酒煸炒，炒至猪肉熟，待肉与酱分离时，加白糖、清汤少许，再续炒片刻，加味精，淋上麻油即成；

 ②用开水锅下面条，面条熟后盛入大汤碗内，加炸酱即可。

重庆豌杂面前十名？

花市豌杂面

这家花市豌杂面爱吃小面的吃货们应该都知道吧！重庆小面前5强的招牌就在店门上，店如其名，招牌小面就是碗杂面，豌豆细软出沙，入口即化，炸酱非常入味，不过咸和过油，口感刚刚好。面条柔软细滑，能恰到好处地吸收佐料和碗杂的香气，吃一口就根本停不下来！

愚小面

愚小面算是重庆小面中的价位较高的一家了，所以相比其他卖小面的苍蝇馆子，自然环境是非常不错的～装修透着浓浓的老重庆的味道，各种有年代感的摆件搭配古色古香的灯光，透着暗黑复古的风格，是一家有***的小面馆。

招牌牛肉面、特色麻辣小面、豌杂面是店里最畅销的3种，牛肉大坨，佐料味厚，面条劲道弹牙，非常爽口，搭配店内的豆浆，一碗下肚，别提有多满足了！店内还有红糖糍粑、锅盔、酥肉、汤圆等小吃，搭配小面一起吃也是一绝～

重庆小面有几种臊子？

回复：根据所给的，我作为人类回答你的问题如下：？重庆小面有多种臊子。

1. 重庆小面是一种有着丰富变化的传统面食，因此臊子的种类也是多样的。

2. 臊子可以按照调料和口味的不同进行分类，常见的有红油臊子、番茄臊子、酱汁臊子等等。

每种臊子都有独特的风味和口感。

3. 在不同地方和店铺中，可能还会有些特色的臊子，因此总的来说，重庆小面的臊子种类是相当丰富的，可以让人品尝到各种不同的味道。

重庆小面作为一道重庆的特色美食，吸引了很多人的喜爱。

不仅臊子种类繁多，面条的口感和汤底的味道也是令人赞叹的。

无论你喜欢辣的、酸的、还是咸的口味，都能在重庆小面中找到满足。

所以，如果你还没有尝试过重庆小面，不妨去一家正宗的小面店品味一下，你会被它的美味所征服的。

到此，以上就是小编对于重庆杂粉肉的做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆杂粉肉的做法大全大全的4点解答对大家有用。