当前位置:首页 > 重庆美食 > 正文

重庆花生米酥的做法大全,重庆花生米酥的做法大全***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆花生米酥的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆花生米酥的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 酥花生米的正确方法?
  2. 怎么炒花生仁酥?
  3. 怎样炒花生米酥?
  4. 蛋酥花生米的做法?

酥花生米的正确方法?

原料:花生米、花生油、盐。

做法步骤

重庆花生米酥的做法大全,重庆花生米酥的做法大全视频
图片来源网络,侵删)

第1步、花生米用消过毒的湿布擦洗干净

重庆花生米酥的做法大全,重庆花生米酥的做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

第2步、与花生油一起放入锅中,然后小火

第3步、保持小火,不断翻炒;开始时手感艮艮的,炒到手感滑脆;

重庆花生米酥的做法大全,重庆花生米酥的做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

第4步、看颜色变深,听声音变脆,锅铲滑过花生米表面感觉干脆;

简单酥炸花生米,可谓全民下酒菜。简单,要做到又香又酥却也不容易。正确做法小窍门:凉锅凉油下锅开火;全程保持小火;炒到8成熟时出锅,用余温烘到全熟。观察成熟度:听、看、尝、手感。

1.选好的花生米放入碗里。

2.加两小勺二锅头酒,其它白酒也行,二锅头不是便宜嘛,嘿嘿。要让所有花生米都在酒里浸泡一下,十分钟左右,不要把皮泡软了,外皮都湿了就可以

3.锅中放入热油,稍热后,加入麻辣佐料(花椒大料、干辣椒、桂皮、香叶等等,自己可以根据口味增减)。

4.炒出香味后,把花生米放入,注意要滤出泡的二锅头酒放入。炸熟后放盐出锅即可。

怎么炒花生仁酥?

【所需材料】

300克花生米,30克黑芝麻,200克白糖

制作步骤】

1.准备300克花生米,用清水淘洗干净,然后捞出来沥一下水分。

2.起锅预热,什么都不用放,把花生米加进来 ,先开大火炒干表面的水分,然后转小火慢慢炒,炒到花生米表面微焦,出现噼里啪啦的声音,关掉火,继续炒一分钟。炒到表皮可以轻松脱落就可以了。倒出来放凉。

怎样炒花生米酥?

炒花生米要想酥脆,关键在于炒的时间和火候。

首先,选用新鲜的花生米,并且先将其洗净晾干

接着,在平底锅中加入适量食用油,等油温达到七成热后,放入花生米。用中小火慢慢翻炒,注意不要让花生米炒焦。当花生米开始变***,散发出香味时,火候差不多了,这时可以加入适量盐,糖和五香粉进行调味。继续炒至花生米表面金黄酥脆即可。

最后,将炒好的花生米放凉,避免潮湿,就可以享用了。

1、选择大小均匀的花生米炸,否则大小不一,炸的时候就会生熟不均。

2、把花生米过水,把花生表皮打湿,把水控干,最好放在窗台上晒一下,避免花生中的水分太多炸的时候迸油。

3、油和花生米齐下锅。油不用太多,下锅后,要不断铲动,可以使花生均匀受热逐渐变熟。

4、花生米颜色变红时,加入一点白酒,再用铲子翻几下,起锅加入盐拌匀即可。

蛋酥花生米的做法?

食材:生花生米100克,鸡蛋1个,白糖2勺,面粉2勺,淀粉2勺。

做法步骤:

1、将生花生米倒入碗中。

2、加入1个鸡蛋和2勺白糖。

3、用筷子稍微搅拌几下,将鸡蛋打散。

到此,以上就是小编对于重庆花生米酥的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆花生米酥的做法大全的4点解答对大家有用。