四川自助排骨的做法大全,四川自助排骨的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川自助排骨的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川自助排骨的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 自助排骨怎么做？
2. 33元的自助排骨一般是什么肉？
3. 10个人的聚会餐怎么做？
4. #暖暖的胃道#如何操办一场让所有人都惊艳的家宴？

自助排骨怎么做？

1、排骨加一勺盐和一勺淀粉抓洗干净

2、把所有调料放入碗里，搅拌均匀备用

3、油热下锅炒排骨，翻炒至两面变色

4、淋入料汁，加水沒过排骨中火开炖，炖差不多半小时，收汁

5、排骨就好了出锅吧！

33元的自助排骨一般是什么肉？

冷冻肉和进口冷冻肉。从价格上看，新鲜肉比冷冻肉要高很多。我们平时自己去市场买肉，一般买新鲜的居多。但是作为餐饮企业，考虑到成本问题，肯定***购冷冻肉居多。而猪大骨属于肉类的一种，自然也分为新鲜猪大骨、冷冻猪大骨和进口冷冻猪大骨3种。

如果是新鲜的猪大骨，按35元的自助餐价格随便吃，那饭店老板用不了几天就要破产关门大吉了。所以，自助餐里面选用的猪大骨，毫无疑问是冷冻猪大骨。冷冻的时间越长，价格肯定也越便宜，因此进口的冷冻肉一般是最便宜的，我们由此可以推测，自助餐里的酱大骨来源，大部分是进口的冷冻猪大骨。

10个人的聚会餐怎么做？

十个人的聚会餐怎么做？

首先得看聚会的目的和风格。如果是纯粹的休闲聚餐，那么就可以吃火锅，准备好食材，酒水，围坐一起尽兴畅饮。

但如果是有工作内容的工作餐，最好就是做一些清单爽口的小吃，甜品为主，酒水以饮料为主，边吃边谈岂不融洽！！！

10个人的聚餐不如就做成自助形式的吧。空气炸锅做些蛋挞，鸡翅，牙签肉。炸鸡腿。炸排骨。烤大虾，烤扇贝。

准备一些水果：小柿子，橘子，桃子，西瓜，葡萄。

准备一些小糕点，自己可以做一些紫菜包饭。拌一个蔬菜沙拉。

准备一些饮料，酒品。必买各种鸭货，自热火锅。也可以各自带一样神秘食物。

10个人聚会的这个餐的，如果顾客来点餐的话，点了一桌菜10个人吃，那么10个人就一餐，你可以问一下他们是什么口味的，看一下这些人都是男的女的能不能吃的，那么首先你可以这样给他们上10个菜，也就是上一些肉鱼，然后上一些青菜，一般来说要五荤五素。

#暖暖的胃道#如何操办一场让所有人都惊艳的家宴？

芒果君爷爷：10斤重的大胖头鱼，鱼头红烧，好吃！停不下嘴！家宴必做菜！

红烧鱼头

文/芒果君爷爷

制作/芒果君奶奶

红烧鱼头

长湖，由古云梦泽变迁而成。其状为长条洼地湖泊，故而得长湖之名。碧波万顷的长湖与荆州、荆门、潜江三地交融，流域面积达2265平方公里，是湖北境内三大湖泊之一。

长湖水深湖广，随着湖泊围栏养殖拆除，鱼群不再受网栏羁绊，生长环境更趋自然。

重达十斤的麻鲢就是介个样子的！

晨在菜市鱼档，偶见捕于长湖水域重达十斤的麻鲢不甘斗池困扰，翻腾之中甩起池水三尺，顾客无不纷纷避退。尽管麻鲢生性随和，但终身畅游大湖带来的欢快突然失去，拘囚于水泥方池杯水之中，再温和的秉性也会被激怒的。

就普通家庭的家宴来说，要说达到一个惊艳的效果，还不如说是做到宾客尽欢。

当然，能被邀请到家里吃饭的客人，通常都是关系特别不错的。我特别喜欢下厨，也经常以搜罗了新鲜食材等等各种理由邀请家人、闺蜜、邻居在家里小聚，不过如果说这样一餐随意的午饭或者晚饭被称之为宴，还是有些勉强的。

就我们家而言，通常来说是有远来的好友或者钦点要尝我手艺的长辈来的时候，我会郑重的准备一餐。这应该才算我们家名副其实的宴吧。对于好友或者长辈，通常对他们的口味喜好都是有一定的了解的，所以一般提前一到两天我会根据大家的喜好、地域饮食习惯、斟酌时令食材和当地特色，然后根据客人的人数来列一个荤素凉热搭配的菜单还有配茶用的甜品点心的单子。

至于说准备工作，菜单是第一步，这个菜单通常会多列2-3道备用菜，以便有的时候可能买不到合适的食材。然后就是准备工作，有一些功夫菜，头一天就需要购买回来做前期的一个处理了。而第二天需要买的通常是一些新鲜海鲜类和蔬菜还有水果。提前把一些功夫菜做一个半成品处理，很方便后期客人到来之后的制作和上菜时间，不至于手忙脚乱。

至于甜品多数我是会提前一天做好，点心的选择来说多数会做一些蛋黄酥、鲜花饼、绿豆酥饼、菠萝派、曲奇这种，可以多备一点包装好，如果有喜欢的，那么客人走的时候可以送他一份做伴手礼。

以我闺蜜家庭小聚为例，大概就会是下图的一个配比（没有拍合影的习惯，随便找了几张自己做的菜搭一下。）

到此，以上就是小编对于四川自助排骨的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川自助排骨的做法大全的4点解答对大家有用。