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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州焖饭做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州焖饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么饭最好吃排行榜？
2. 哪种腊肉好吃？
3. 土豆可以做成多少种菜肴？云贵地区的朋友们为什么那么喜欢土豆美食？
4. 水稻种植时，有哪些品种可选择？选择的原因是什么？

什么饭最好吃排行榜？

家里做的饭最好吃，不管是做什么都有幸福的味道，不过要说外面好吃的饭那么每个地区都不一样，东北地区就是大锅炖菜之后汤泡饭，广东有煲仔饭，朝鲜的辣白菜炒饭，韩国的拌饭，还有烫饭，盖饭，卤肉饭，炒饭，最经典的就是西红柿鸡蛋盖饭，鱼香肉丝盖饭，茄子拌饭，都好吃

哪种腊肉好吃？

全国各地的地方区域各有特色，根据口味的不同，人的口味喜好不同。四川腊肉和湖南腊肉口味差不多。贵州是熏味腊肉。湖北是烟熏腊肉。而江西则是风干肉。在全国各地都有不同方法生产的腊肉。食用者都是根据个人的口味和喜好不同购买食用的。

贵州腊肉好吃

贵州腊肉也是出了名的好吃，贵州的腊肉的制作以熏烤为主，将猪五花肉、后腿肉，加入贵州粗盐、花椒、白酒等腌制后进行风干，放在房间里用松柏的树枝燃烧熏制，不要火，只要烟

杨大爷腊肉

腊肉它有很多种牌子，但是要说到好吃的腊肉的牌子。当属就是四川排名第一的杨大爷腊肉，还有第二名腊年腊月这两个牌子的腊肉。他们的价格也很亲民。不管是用来炒还是用来闷饭，还是弄煲仔饭，都是很好吃的很下饭。我之前也是买过这两个牌子的吃过，很好吃

贵州腊肉

如果有去过贵州旅行的朋友，有机会进到贵州的农家户，就会发现基本上家家户户家里的火炕上都吊着很多的肉，这就是贵州的一个土特产--贵州腊肉，贵州的腊肉在当地是非常受欢迎的。制作方法一般就是把猪肉先挂在火坑的上面，先用松柏的叶子烧一天左右，在烧的过程中松柏叶子的香味就会上升进入到猪肉中，猪肉也会跟着入味，同时慢慢开始上色。此时再用小火坑慢慢熏，至少也得熏个5天，熏的过程中国猪肉会把肥油滴下来，最后变黄就成了，整个熏制的过程中不添加其它的调味料。所以我们吃到了腊肉虽然有肥肉，但是这个肥肉吃起来一点也不油腻，反而还很有嚼劲。贵州的腊肉特点就是烟熏味浓郁，吃起来原汁原味。

土豆可以做成多少种菜肴？云贵地区的朋友们为什么那么喜欢土豆美食？

土豆简直是万能的，做的菜肴也多的很，酸辣土豆丝、土豆烧鸡、土豆烧鸭、土豆烧牛肉、土豆泥、土豆烧猪蹄、凉拌土豆等等等等

作为一个地道的四川人，对土豆总是情有独钟的，总也吃不腻，可能这是天生的吧！

我最喜欢的还是小时候吃的土豆蘸干辣椒，那滋味真的是太棒了，小时候对美味的认知也就是这样子的吧！

第一，土豆适应环境快，在中国的任何地方都有土豆，别的菜有时候很贵，土豆还便宜，对普通老百是最好的吃的菜系。土豆做的菜很多，

主食也能做很多土豆中含有丰富的维生素和钙，如果有人不喜欢吃面食，那把土豆作为主食也是很好的，它是既可以作为粮食，又可以作为菜的蔬菜。在一些北欧国家他们早就把土豆作为第二主食了。而且它还有丰富的钾元素对于高血压患者是很好的，能有效的预防血压升高。维生素c的含量也很高，能够增强免疫力，还能降低胆固醇。

如果你的脾胃比较虚弱，那不妨也多吃一点马铃薯。因为它含有很丰富的纤维素，对胃肠粘膜有很好的镇痛的作用，多吃一些土豆，能够健脾消化。而正是因为它的纤维素含量比较高，所以能够增加胃肠蠕动对防止肠癌也有很好的功能。有时候女生美容的话也会选择用马铃薯片来美容。

因为它含有丰富的维生素C，而且还有很多的氨基酸，对皮肤有很好的作用，所以我们可以外用做面膜也可以多吃点，对女士的皮肤都是很好的。如果你是一个肥胖患者想减肥的话，那土豆就是很理想的一种食物，可以把它作为主食来吃，不用担心营养不良也不用担心脂肪过剩，因为它大部分含有的是蛋白质，只有0.1%的脂肪。

所以多吃点马铃薯食非常有利于你减肥的。而且它还有很好的消炎的作用，有宝宝的家庭都会知道，如果带宝宝打疫苗的话，宝宝的胳膊上经常会有一个小豆，这时候医生都会建议你切一块土豆片给宝宝敷一下，就会起到很好的消炎的作用，所以如果以后哪里有不舒服可以试一下用土豆片消炎，肯定没有任何的副作用。

首先我们要先准备食材，要用到的有土豆两个，醋20克，盐两克，番茄酱100克，白糖30克，白芝麻适量，准备好后我们就要开始动工了。将买好的土豆洗干净去皮，然后切成土豆块，放在水中浸泡半个小时，如果你的时间比较紧，可以用流动的水冲洗两三次，这样效果都是一样的。

浸泡的目的就是为了去除土豆表面的淀粉，使它炒的时候不容易粘锅，而且也不会让它变色。泡好的土豆放到蒸锅里面开大火蒸20分钟左右，开锅看一下土豆的软硬程度，如果用筷子轻轻的一扎土豆就破了，就说明这个土豆蒸好了，将蒸好的土豆块取出来放在旁边备用。

取一个炒锅，锅中加入适量的凉水，然后将准备好的白糖放进去用小火慢慢的熬制。熬的时候要用勺子不断的搅拌，防止糖熬糊，而且记住一定要是最小火，等到熬到冰糖全部都化了，变成焦糖色以后就是把糖熬好了。然后把准备好的醋还有盐都加进去。

再加入准备好的番茄酱，稍微的翻炒一下，加入半碗凉水，开大火煮沸以后，改成小火慢慢的熬，熬到汤汁变得非常浓稠后把准备好的土豆块放进去，然后用小火翻炒均匀就可以出锅了。因为土豆是蒸熟的，所以我们只要把它放进去，让它裹匀番茄酱就可以了，把土豆盛到碗里再撒上少许的白芝麻，味道真的是太美味了。

另外，如果我们买的土豆太多吃不了，要放在家里的话也要注意储藏条件。最好把它放在阴凉干燥的地方，而且要让它避光保存，否则土豆很容易变绿长芽的。

土豆是每个家庭中吃的最多的菜肴之一，因为它真的是煎炒烹炸烤怎么做都好吃！酸辣土豆丝、炒土豆片、各种肉类炖土豆、土豆泥、炸土豆片、煎土豆饼、凉拌土豆丝、红烧土豆等等；以前在贵阳还经常在路边看到烤土豆，烤熟的土豆，撒上咸香的辣椒面，吃起来那叫一个爽！还有炸土豆，也是要放上辣椒面！

云贵等地喜欢吃土豆我觉得是因为土豆除了可以做各种美食外，还可以果腹！这点比较重要！

水稻种植时，有哪些品种可选择？选择的原因是什么？

水稻种植，有哪些品种可以选择？这个呢，在之前的问答题中有所提及，但是，在实际生产中我们发现，各个品种对田块土壤肥力条件要求存在一定差异。品质，抗性，产量也各有不同。所以今天我在这里与稻农朋友们分享一些个人观点。

在品种选择上我们首先要定位优质，熟期适中，抗逆性，抗病性均强的、适合当地气候条件，丰产、稳产的受市场欢迎的优质水稻品种种植。根据不同田块肥力条件，选择相应品种。确保因地制宜，让每个品种有更好的适应性，能够充分发挥该品种的特性生长优势。

选择优质品种的原因总的分析有以下几点：

一，优质：针对近年来，稻谷销售价格和市场需求看，优质优价，只有优质稻谷才有好的市场空间。

优质稻谷标准要求

①.外观品质

外观品质是指，稻谷籽粒，外表皮色泽好，籽粒饱满金光

②.加工品质

是指整精米率高，一般在68%～72%左右。米粒透明有光泽，无腹白，恶白率低。

③.蒸煮品质

[_a***_]水稻审定模式改变，新品种出现井喷， 播种的时候水稻品种过多，很多种植户都会出现选择障碍，这种时候，选择新品种不再是首选，主要选择当地米厂收购的主流品 种，或者自己看过的、符合自家饮食习惯的品种。

由于水稻种植区域广泛，本文以云南为例，力求把我个人知道的情况阐述清楚。

图例：云南多数区域喜欢软糯香米

一、云南水稻种植基本情况

云南是水稻发源地之一，拥有水稻种类较多，高海拔区域如楚雄等地有粳稻种植，中低海拔以籼稻为主，其中杂交稻种植主要在中低海拔。籼稻主要分布在德宏州、西双版纳州、普洱市、保山市、文山州、临沧市、红河州、丽江市、昆明市、玉溪市、怒江州；粳稻主要分布在昭通市、楚雄州、曲靖市、大理州。

云南的水稻由原来的自给自足，变成现在的粮食调入省，经济作物近些年面积上升明显，水稻生产面积主要是原来的热区面积减少明显。

图例：云南山区梯田风景

二、各区域可选择的水稻品种

1、低热河谷区

这个区域包括德宏州、版纳州、红河州局部，本区域是少数民族众多，是常规品种滇屯502、408、201等品种的种植区域，民众喜欢香糯绵软的稻米，2012年以后，杂交稻品种也偏向于软糯的宜香品种，曾经在2010年左右，本区域宜香3003、宜香107等品种占有较大的市场，零售门店没有宜香3003就没法开门卖货，到现在，这些区域还是以宜香系列品种为主，宜优673、宜香3003、宜香107、宜香2115、宜优1787等品种占有较大比例。晶两优系列、两优系列在早稻面积中也有一定的比例。

水稻种植，都在奔着两个方向使劲。一个是香稻，一个是普通稻，不带香味。这里说的都是粳稻，籼稻我还没接触过，不敢妄言。前者我认为是未来的趋势，它唯一的弱点是米率低，产量低，如果能够克服，完胜后者。

在普通的粳稻里面，我见过最好的水稻品种，就是白粳一号，它能达到国家一等米的要求。只要米率能占住，它永远不愁卖。可惜种植了十多年，本土稻瘟病严重，治与防都没有太好的效果。

后期也出了许多类似于它的水稻品种，但依然没有它好卖，受欢迎。在米的等级上，也没有一个能达到它的要求的。今年种白粳一号，最高的卖了1.6元。

香型水稻：

香稻有淡香型与浓香型，浓香型的水稻在秋天收割后，能从粮食粒上闻到香味。淡香型水稻，得焖米饭后才能闻到香味。

它们共同的特点是，在种植的过程中，能闻到香味，从出苗后到秋天收割前，都能闻到淡淡的香气。一旦水稻成熟，淡香型水稻的香味就没有了。

香型水稻的优点是，大众喜欢，带香味的米，比不带香味的米，价格高。只要太过不拿捏价格，有大把的粮贩子要粮。

缺点是香稻的产量低，米率也不好，容易倒伏。这几样就导致许多农民，明知道它好卖，还是不愿意种。价格高，但是一倒伏，亩产量连一千斤都没有，一斤几分，完全没用。

带香味的水稻品种，我们种过的有：绥粳18，绥粳27，绥粳29，09—18，09—19等。

普通水稻：

普通的粳稻，就是我们大家常种的水稻品种。这些水稻比香稻多，也因为它们独有的优势，大部分农民坚定的种植着。

到此，以上就是小编对于贵州焖饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州焖饭做法大全的4点解答对大家有用。