云南干焖土豆丝做法大全,云南干焖土豆丝做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南干焖土豆丝做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南干焖土豆丝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南焖土豆做法？
2. 云南小瓜焖洋芋正宗做法？
3. 东北油焖土豆丝的做法教程？
4. 云南土豆红焖鸡做法。？

云南焖土豆做法？

【准备材料】

土豆： 2个

香肠： 1根

咸肉： 100g

小青豆：适量

大米： 750g

味精： 1勺

盐： 1.5g

料酒： 适量

【制作过程】

云南小瓜焖洋芋正宗做法？

        云南正宗的小瓜焖洋芋，必须使用大蒜和火腿或者腌肉。制作方法为:小瓜两个、洋芋两个，均切成坨。火腿肥瘦相间的约二百克，一头大蒜扒皮备用。国内放入少许香油，翻入火腿一起炒香出油，放入大蒜炒出香味，然后放入切好的小瓜和洋芋，大火炒五分钟左右，放水少量的水小火焖五分钟，放入酱油、盐，然后大火收汁即可出锅。

东北油焖土豆丝的做法教程？

食材用量：

土豆3个，葱少许，盐适量，胡椒粉适量，鸡精或鸡粉适量，食用油适量

详细步骤

1.土豆去皮，插成细丝（土豆丝千万不要用水泡）刀工可以的话可以自己切；葱切丝，

2.将葱丝放入土豆丝中，加入盐、鸡精、胡椒粉，加入少许食用油，拌匀！

3.平底锅加油少许油，将拌好的土豆丝倒入锅中，摊平压实，中火煎。煎5-10分钟，待底面煎至定型，表面成金***，翻另一面继续煎5-10分钟，一样煎至表面定型成金***就可以出锅了！

工具/原料

土豆 (100克)

香肠 10克

葱花10g

胡椒粉5g

盐3g

油15g

方法/步骤

1/7分步阅读

土豆洗干净，先削去外皮，然后切成丝，装在盘子里。葱切成葱花放在土豆丝里。

用料：土豆1个，红椒半个，香菜3根，姜1茶匙5克，葱1茶匙5克，蒜1茶匙5克；调料：盐1/2茶匙3克，胡椒粉1/2茶匙3克，鸡精醋1/4茶匙1克，香油1/4茶匙1ml

做法：1. 将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防止氧化变黑。

2.红椒切丝备用。葱姜蒜切末。香菜切成3厘米长的段。

3.把葱姜蒜和香菜倒入碗中，调入盐，鸡精，胡椒粉，醋和香油调成汁。

4.起锅，锅中放入水加盐和油，大火加热至沸腾后，将土豆丝焯烫一下，约1分钟，捞出沥干水分。

5. 炒锅烧热倒入油，将土豆丝和汁同时倒入，快速炒匀几下，约20秒钟，放入红椒即可。

云南土豆红焖鸡做法。？

鸡肉切块焯水，捞出洗净备用，土豆去皮切成滚刀块，备用锅中烧油油热下入花椒，大蒜姜片，八角香叶干辣椒段炒出香味，放入鸡肉炒至鸡肉表皮微黄，下入黄豆酱，炒出酱香味，倒入开水等水开下入土豆块加盐，生抽调味闷熟即可

材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

做法

1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

做法二：

材料：土豆两个，鸡翅一个，白糖，胡椒粉，盐，老抽，口蘑，葱丝，姜丝

做法

1.锅内热油，放少量白糖，等糖开始冒烟出泡变色的时候把鸡翅倒进去翻炒，

到此，以上就是小编对于云南干焖土豆丝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南干焖土豆丝做法大全的4点解答对大家有用。