当前位置:首页 > 云南美食 > 正文

云南牛肉白萝卜汤做法大全,牛肉白萝卜汤的做法

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南牛肉白萝卜做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍云南牛肉白萝卜汤做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 白萝卜牛肉汤的做法,白萝卜牛肉汤怎么做好吃?
  2. 白萝卜炖牛肉汤正宗的做法?

白萝卜牛肉汤的做法,白萝卜牛肉汤怎么好吃

主料:牛腩200克,白萝卜100克,胡萝卜20克,蒜苗10克,生姜1小块,大料适量,桂皮适量,淀粉适量

调味料食用油30克,香油1小匙,蚝油3小匙,酱油1小匙,高汤2小匙,料酒2小匙,胡椒粉少许,精盐1小匙,味精1/2小匙

云南牛肉白萝卜汤做法大全,牛肉白萝卜汤的做法
图片来源网络,侵删)

1、将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时,中间换换水,以便把血水尽量泡出来。

2、再将牛腩焯一下水。

3、姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块。

云南牛肉白萝卜汤做法大全,牛肉白萝卜汤的做法
(图片来源网络,侵删)

1、瘦牛肉切块,洗干净,在冷水中慢慢煮熟去除血沫。

2、砂锅中加水,香料包,黄酒,烧开加入牛肉块,小火慢炖1小时以上。

3、白萝卜去皮,切薄一点的片,在加了盐的开水中焯过去除生涩味。

云南牛肉白萝卜汤做法大全,牛肉白萝卜汤的做法
(图片来源网络,侵删)

4、将萝卜放入炖好的牛肉汤中,加适量盐,煮十分钟

5、关火,加入切碎香菜。上桌时可根据个人口味加胡椒粉。

1、材料:牛腩300克,白萝卜1根。调料:盐,糖,酱油,姜片一些,大料,料酒,葱一点。

2、先将牛腩洗净切为两厘米左右宽三厘米长的条,烧热水过一下。

3、上锅热油,放入牛腩炒,加酱油上颜色,等到炒到酱油均匀染上牛腩,加水淹没牛腩。煮开后加入所有的调料。

4、用小火满炖半个小时以后,牛腩基本熟软,放入萝卜(切块),用大火烧开,继续转小火慢炖,差不多半个小时以后就可以了。

5、煮好以后以后可以适当的增加调料(盐,糖)即可。

1、材料:牛肉500克,白萝卜500克,蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。

2、牛肉切成块,放入冷水锅中,旺火烧沸,撇尽浮沫,转小火稍煮,捞出洗净,原汤滗出待用,白萝卜削皮,切成与牛肉相仿的块,圆葱去皮,洗净,切成块。

3、锅置火上,加清水,放入牛肉、圆葱块、姜块,旺火烧沸,撇尽浮沫,转小火炖至牛肉酥烂,放入白萝卜块,继续炖至白萝卜块熟,除去圆葱、姜,加入精盐、味精,撒入胡椒粉、蒜末,盛入汤盆即可。

白萝卜炖牛肉汤正宗的做法?

食材:牛肉1千克(黄牛肉最佳),白萝卜250克,姜10克,花椒1克,植物油100毫升郫县豆瓣90克,料酒25毫升,酱油5毫升,八角1个,草果1个,葱25克,芫荽100克,鲜汤800毫升

做法:

1.将白萝卜去皮,然后切滚刀,将萝卜切成约2.5厘米大的块。

2.将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水,除去血污和腥味后,捞出冲洗一下表面,然后切成约3厘米大的块待用。

3.将芫荽切成节,姜拍破,再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。

食料::牛肉,白萝卜、大葱、生姜、干辣椒香叶、耗油、盐、鸡精

1.先牛肉切块,冷水下锅焯水,白萝卜去皮,切成滚刀块,1块姜拍烂,大葱切段,牛肉焯出血沫清洗干净;

2.倒入锅中,放入葱、姜、干辣椒、香叶、蚝油、盐、鸡精,加入没过牛肉的水,盖盖煮1小时,放入白萝卜,再煮半小时即可。

白萝卜牛肉汤

主要食材

白萝卜、牛肉

牛肉500克,白萝卜500克,蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。

1)牛肉切成块,放入冷水锅中,旺火烧沸,撇尽浮沫,转小火稍煮,捞出洗净,原汤滗出待用,白萝卜削皮,切成与牛肉相仿的块,圆葱去皮,洗净,切成块。

2)锅置火上,加清水,放入牛肉、圆葱块、姜块,旺火烧沸,撇尽浮沫,转小火炖至牛肉酥烂,放入白萝卜块,继续炖至白萝卜块熟,除去圆葱、姜,加入精盐、味精,撒入胡椒粉、蒜末,盛入汤盆即

到此,以上就是小编对于云南牛肉白萝卜汤做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南牛肉白萝卜汤做法大全的2点解答对大家有用。