四川肉丝炒豆腐做法大全,四川肉丝炒豆腐做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川肉丝炒豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川肉丝炒豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐炒肉的8种家常做法？
2. 麻婆豆腐炒肉家常做法？

豆腐炒肉的8种家常做法？

用料

五花肉 半斤 豆腐 2块钱的 青蒜苗 3-5根 姜蒜花椒 适量 郫县豆瓣 1勺 料酒 适量 白糖 少许 酱油 少许 鸡精 少许

做法：

1 五花肉洗干净，凉水入锅加姜片.料酒。煮沸，时间自定，好切就可以了。

2 煮肉的同时，另起油锅煎豆腐，油热了就可以下豆腐，切1-2cm厚的样子，铺平，（防止粘锅，可以左右晃锅），一面煎好之后翻另一面煎，两面煎至金黄即可起锅待用，油留在锅里。

主料：豆腐两块、肉100克

辅料：料酒3克、鸡粉4克、酱油3克、蒜头2瓣、葱两根、玉米淀粉8克、清水两小勺、高汤一汤勺、食用油18克。

1、首先把肉剁成肉沫，用料酒腌制一下，豆腐切丁。

2、蒜切沫，葱切碎。锅中放入食用油烧热，倒入豆腐丁煎至表面金***盛出。

3、然后把蒜和葱倒入油锅中，爆香。倒入肉末炒散，翻炒片刻。

4、倒入豆腐，加入一勺高汤，放入酱油、鸡粉、盐调味，焖两分钟。

5、然后倒入淀粉水勾芡，撒入葱花快速翻炒均匀即可。

材料：豆腐150克，五花肉、红椒适量

调料：盐、酱油、蒜末、味精、蒜苗段、豆瓣酱、葱各适量

做法；

（1）豆腐、五花肉切片。

（2）油锅烧油，放入豆腐片煎至脆黄，余油爆香蒜末，肉片煸炒至变白，加酱油着色，加入红椒、蒜苗翻炒2分钟；将煎好的豆腐倒入锅中，各种调味即可。

1、豆腐清洗干净，切成四方薄片，锅内烧一些菜籽油，把豆腐放入锅中摊平，撒一些食盐，开中火煎至两面金黄。

2、重新上油，下入五花肉片，煎成焦黄，放入青红椒，蒜末，开大火一起在锅中翻炒出香味，等闻到辣椒味和蒜味，转成小火。

3、放入煎好的豆腐块，加入少许清水，改为中火，翻炒几下，盖锅盖焖上1分钟，加适量的酱油上色，少许的盐、十三香，可以让豆腐吸收汤汁，大约5分钟以后，放入小葱，开大火收干汤汁。

4、一道好吃的家常菜，豆腐炒肉片就做好了，吃起来香味浓郁，下饭下酒，老少皆宜。

麻婆豆腐炒肉家常做法？

可以准备好豆腐切成小块，肉切成末，青蒜切寸段，起锅烧油，油热放入肉末炒白，加入葱姜蒜爆锅，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入开水放入豆腐块烧开，然后加入水淀粉收汁撒入花椒粉加入青蒜段即可出锅。

1.将豆腐切成块

先将豆腐切成块放在碗里备用，然后再准备一点姜末、蒜末、葱花、肉末，接着在锅中烧水下入豆腐。

2.下入肉末炒香

然后放入酱油上色等待煮开，煮开后捞出来控干水分。锅留底油下入肉末炒香，再放入姜蒜一起炒出香味。

3.加入调料调味

炒香后放入豆瓣酱、豆豉、辣椒粉炒出红油，然后再加入一点清水、生抽、鸡精、白糖、花椒粉调味。

1. 麻婆豆腐炒肉是一道家常菜。
2. 原因是麻婆豆腐炒肉的做法简单，食材易得，口感鲜美，深受人们喜爱。
3. 麻婆豆腐炒肉的做法主要包括以下几个步骤： a. 准备食材：豆腐切块，猪肉切片，葱姜蒜切末，辣椒切段。
b. 炒制香料：锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。
c. 炒制猪肉：将切好的猪肉放入锅中翻炒至变色。
d. 加入豆腐：将切好的豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀。
e. 调味煮熟：加入适量的豆瓣酱、辣椒段和适量的水，煮至豆腐熟透。
f. 装盘：将炒好的麻婆豆腐炒肉装盘，撒上葱花即可享用。
麻婆豆腐炒肉的做法简单易学，可以根据个人口味调整辣度和咸淡，是一道美味可口的家常菜。

到此，以上就是小编对于四川肉丝炒豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川肉丝炒豆腐做法大全的2点解答对大家有用。