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食材清单
小象拔蚌 3个 、 鲜冬菇 1个 、 萝卜 1个 、 葱花 少许 、 盐 适量
烹饪步骤
2.煮至萝卜软身后再转大火
3.倒入洗净切好的象拔蚌与切条状冬菇,煮至象拔蚌刚熟撒入葱花、盐后熄火便可
1. 将象拔蚌选象鼻部分,洗净片成薄片;香菇洗净,切去根部;
2. 平底不粘锅上火,下入黄油,化开后放入香菇,双面煎至出香,与海胆净肉、象拔蚌片、吞拿鱼片一起放在盛器中;
3. 净锅上火,下入清水、海带,大火煮5分钟后,下入松茸,再煮5分钟后下入A料,继续煮至出香时汤会出现浑浊,加入蛋清,再次烧开后调匀,过滤出净汤,趁热倒在盛器中的原料上即可食用
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