重庆辣卤鹅翅膀的做法大全,重庆辣卤鹅翅膀的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆辣卤鹅翅膀的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆辣卤鹅翅膀的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 火锅鹅翅的做法？
2. 香辣鹅唇怎么做（详细的做法）？
3. 重庆老师傅卤鹅配方？
4. 香辣鹅内脏怎么做如何做好吃？
5. 鹅翼怎么做好吃？

火锅鹅翅的做法？

火锅是最适合冬天吃的美味菜肴，鹅翅也可以用来做火锅哦，而且也很好吃。下面一起来看看火锅鹅翅的做法介绍吧，希望你喜欢!



　　火锅鹅翅的食材准备



　　火锅鹅翅的做法步骤



　　1.黑菜洗干净



　　2.土豆洗干净切片



主料：鹅翅500克 、千叶豆腐100克、年糕100克、 白菜 500克、土豆500克 、香肠50克、盐50克 、鸡精适量、花椒适量 、胡椒粉适量、香叶4片 、姜3根、葱3根、红椒3根

做法步骤：

1、***洗净，土豆洗干净切片

2、千叶豆腐和年糕洗干净切片

3、葱姜洗净切片待用

4鹅翅洗好下锅炒，放入火锅底料炒香放入葱、姜、香叶、胡椒粉、花椒

5加水然后倒入酱油、生抽、鸡精焖一会儿，然后等水沸把剩余的菜倒进去一起煮。

6等煮熟后出锅，一碗香喷喷的火锅鹅翅就完成了。

香辣鹅唇怎么做（详细的做法）？

主料：鹅唇1000克。

配料：红尖椒30克。

调料：植物油50克，精盐2克，味精2克，鸡精粉1克，红油5克，八角、桂皮、白蔻、草果、香叶各5克，豆瓣酱10克，料酒20克，永丰辣酱5克，香油5克，胡椒粉1克，干椒50克，葱20克，姜30克，鲜汤500克。 二、制法 1、煮鹅唇，开水下锅，保持微沸，煮约20 分钟即可。尖红椒切成1厘米长的圆筒形待用。

2、取15克葱打成结，5克葱切段，干椒切段，姜拍成块，豆瓣酱剁细。

3、锅置旺火上，加入植物油，下入葱结、姜块、干椒及香料煸香后，加入鹅唇、豆瓣酱、永丰辣酱一起炒香，烹入料酒，倒入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精粉，调好味，用小火煨至鹅唇九成烂，去除香料，下入尖椒筒，旺火收浓汤汁，淋上红油，装入干锅内，淋香油，撒葱段即成。

重庆老师傅卤鹅配方？

一、卤鹅卤料配方

1、高汤：鸡骨架、牛骨、猪骨熬制高汤2千克、

2、卤料配方：八角（大料）20克、桂皮5克、香叶5克、山奈5克、草果2克、干葱250克、八角8克，沙姜10克，草果12克，甘草15克，桂皮15克，香叶5克，罗汉果1个，花椒10克，丁香5克，小茴香5克，陈皮15克，干姜150克，香茅30克，玉果5克（用卤料袋装）

3、调味料：生抽150克、老抽50克、绍酒300克、红曲米200克、香料包630克、盐200克，味精100克，鸡精50克，花雕酒150克，鱼露35克，玫瑰露酒15克，蚝油80克，冰糖300克、五香粉10克。

4、其他调味料：干辣椒10克，蒜仁60克，姜片35克，红葱头仁50克，葱白50克，香芹段50克，芫姜30克。

香辣鹅内脏怎么做如何做好吃？

香辣鹅内脏的做法步骤

1. 鹅内脏处理好

2. 全部切成小块

3. 油锅烧热

4. 把切好的内脏放进去

5. 翻炒至变色

6. 捞出备用

7. 青红椒和蒜子切好

8. 锅里再次放油，加热

9. 放入青红椒和蒜子翻炒至断生

鹅翼怎么做好吃？

焖鹅翼的做法

1、鹅掌凉水入锅，沸腾，溅料酒。清水洗干净鹅掌。用剪刀把鹅掌剪半。

2、热锅冷油，姜片，炒香下鹅掌，炒至微***，加入柱侯酱、生抽、盐，炒匀，加水至没过食材，加入一小块黄糖，煮沸，把全部食材放入压力锅，压30分钟。

美味卤鹅翼的做法

1、先将买来的鹅翼烧毛、洗净、斩开备用美味卤鹅翼的做法

2、冰片糖按个人口味适量加入，阿一放了一片美味卤鹅翼的做法

到此，以上就是小编对于重庆辣卤鹅翅膀的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆辣卤鹅翅膀的做法大全的5点解答对大家有用。