重庆长寿区甜蒸肉做法大全,四川甜蒸肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆长寿区甜蒸肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆长寿区甜蒸肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 甜蒸肉的家常做法？
2. 甜夹沙肉蒸肉正宗做法？
3. 甜小米蒸肉最佳做法？

甜蒸肉的家常做法？

1、准备好五花肉(分层三层以上为好)

2、锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。

3、擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。

4、再涂上一层蜂蜜。涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮。

5、另起锅，加油(不要太多)，油温6、7成热时，肉皮朝下，放入锅中，这个时候锅里的油会四下飞溅，用锅盖抵挡一下为妙，或者直接盖上锅盖比较保险。

6、炸至肉皮表面焦黄后，捞出。

7、放入刚才的煮肉水中，继续煮上7-8分钟，这样做的目的有两个，一是可以去除油腻，二是最后蒸出来的肉皮才会起皱。

8、锅子洗净，擦干，挖一大勺猪油进去，小火炒化。

9、将糯米用水煮熟后，倒入（糯米提前泡了24小时）

10、加入适量白糖。也可以不加，最后吃的时候表面撒白糖也可。

用料五花肉 300克红薯 半个小葱 2棵姜片 5片蒜 2瓣生抽 汤勺1勺料酒 汤勺半勺白砂糖 汤勺3-4勺米粉 没片肉包裹一层即可

甜蒸肉的做法步骤

步骤 1

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五花肉切片，这个厚薄看个人喜好，不用严格按照什么标准，毕竟下厨就是个随心快乐的事情。 在冷水里把肉抓洗2遍，目的是去味，然后就是葱姜蒜和生抽抓拌腌制30分钟。

步骤 2

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喜欢吃干爽口感的朋友这一步可以忽略，但是喜欢软糯米粉的各位就可以在米粉里加水润个十分钟，加水多少就看你喜欢哪种程度的软糯，图上这种就属于干爽带着水汽的口感。

步骤 3

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甜夹沙肉蒸肉正宗做法？

1、将猪肉去毛、整理好后煮熟。

2、捞出趁热在肉皮上抹上酱油和红糖上色，晾凉。

3、将糯米煮成糯米饭（软稍依自己的喜好而定）。

4、炒锅中放适量化猪油烧到五成热，下糯米饭翻炒几分钟，放糖续炒几分钟盛也待用

5、将晾凉后的猪肉切成夹片（第一刀只切到肉皮处，不切断），酿入豆沙，铺平。

6、逐一酿好

7、肉皮向下排入碗里

8、盛入糯米饭，铺平

9、放沸水蒸锅中用中大火蒸约半小时

10、取出后翻扣在盘子里，撒上适量白糖后即可上桌。

甜小米蒸肉最佳做法？

主料：小米100克、五花肉250克、小南瓜1个。 配料A：盐、生抽、姜酒、海鲜酱、胡椒粉。

配料B：八角适量、花椒适量、蒜头适量、香叶适量、干辣椒适量、姜片适量、盐适量、辣椒粉适量。

步骤：

将五花肉用配料A腌制半小时。将小米与配料B一起放入锅中用中火炒香。小米炒好后，把所有配料清理出来，留小米晾凉备用。将小南瓜挖成瓜盅。晾凉的小米与腌好的五花肉搅拌均匀，喜欢吃辣的可以再加一勺豆瓣辣酱，腌十分钟。将腌好的小米五花肉放入瓜盅内，排放整齐。入蒸锅内小火蒸一小时。

到此，以上就是小编对于重庆长寿区甜蒸肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆长寿区甜蒸肉做法大全的3点解答对大家有用。