重庆土豆丝的做法大全大全,重庆土豆小吃做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆土豆丝的做法大全大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆土豆丝的做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆丝汤重庆做法？
2. 重庆土豆烧排骨的家常做法？
3. 为什么重庆人喜欢吃土豆？
4. 重庆小菜的正宗做法？
5. 鸡煲有哪些做法，可以分享一下吗？

土豆丝汤重庆做法？

土豆丝一定要用插板，不用用刀切，不过水，就是为了更多的保留淀粉！葱姜丝蒜末待用！

热锅凉油，把葱姜丝煸金黄！留油弃葱姜！放入一半的蒜末！炒金黄，倒入花椒粉、生抽、老抽、料酒！

翻炒两下倒入适量热水！

倒入土豆丝！大火烧开后小火炖！快要好了的时候放入剩下的蒜末、盐、白糖！再稍微炖下放入牛肉粉！

出锅！放入适量陈醋和辣椒油！也可以放点香菜点缀！

重庆土豆烧排骨的家常做法？

食材清单

排骨 400克 、 姜片 10片 、 葱 一根 、 盐 少许 、 料酒 少许 、 土豆 1个 、 红萝卜 1根 、 花椒 少许 、 八角 两个

烹饪步骤

步骤1/4

排骨洗净加料酒姜片焯水

步骤2/4

炒糖色

步骤3/4

先将排骨焯水捞岀，再向锅里倒入油烧至8成热，再放豆瓣炒香，倒入排骨翻炒，再放生姜大蒜生抽料酒，再给锅里倒入水，等排骨7成熟了再倒入土豆，至到土豆和排骨烧熟为至。

重庆土豆烧排骨的家常作法。

材料：猪小排骨、土豆　

调料：郫县豆瓣酱2大匙、酱油2大匙、料酒1大匙、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油。

做法

1、将猪小排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用；

2、土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉，锅中放入油烧热，

３、炒锅烧热，放入油，放入焯过水的排骨炒至金黄；

４、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味；

5、加入酱油、料酒炒匀；

6、加入适量开水（没过排骨），烧开，加入大料和花椒；

为什么重庆人喜欢吃土豆？

我也是重庆人 ，为什么重庆人喜欢吃土豆喃 ，如果把土豆来炒土豆丝，很好吃的哟。首先是把土豆切 细丝再把土豆丝放在凉水里.冲洗一下把水沥干，然后把它放在锅里炒。看着要熟了，再放点儿醋调一下味这样炒出的 酸辣土豆丝很脆很香很好吃的哟！另外用土豆烧牛肉也很好吃的，营养价值也很高。

作为土生土长的重庆人，没发现周围的人很喜欢吃土豆。前几年到西宁，发现西北人很喜欢吃土豆，几乎每顿都是拉面，面块加土豆。

你所认为的人重庆人喜欢吃土豆，应该是个例。只有吃火锅，或者烧烤时，很多人喜欢吃土豆，但吃土豆时，因为土豆淀粉含量很高，要在最后才下火锅，不然土豆下早了，会坏火锅汤，会影响其他食材的味道。为什么西北人喜欢吃土豆，应该是土豆淀粉含量高，热量大，可以抵御好冷，而且西北农作物只有一季，到冬天几乎没什么其他菜品，土豆容易储藏吧

重庆小菜的正宗做法？

重庆地三鲜 原料：土豆、茄子、红尖椒 做法：1、土豆、茄子切滚刀块；红尖椒切段2、起锅热油，将土豆和茄子煎至金***。3、放入尖椒，与炸好的土豆、茄子一起翻炒，并加入豆豉、咖喱粉、花椒粉、酱油、蘑菇精调味，即可出锅。

 青椒豆腐泡 原料：豆腐泡（也叫油豆腐）、青菜椒、干辣椒 做法：1、买回来的豆腐泡用水冲洗一下，如果是大的，就一分二，如果是小的就直接用；青菜椒切块。2、起锅热油，放入几个干辣椒和菜椒爆炒，再放入豆腐泡翻炒几下后再用盐、蘑菇精调味，即可出锅

鸡煲有哪些做法，可以分享一下吗？

“鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，加入土豆炖更是好吃。”

三黄鸡洗净剁成块

酷客壹佰重庆鸡公煲粉料倒入盆中

加入料酒调匀成糊状

倒入鸡块抓匀，加盖入冰箱腌制一晚入味

葱切段、姜切片

到此，以上就是小编对于重庆土豆丝的做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆土豆丝的做法大全大全的5点解答对大家有用。